CulinoTests - 8-денна повноцінна дієта Мій огляд

Поради, інформація та рецепти, зібрані скрізь. перевірено на моїй кухні !

дієта

СПОНСОРОВЕ ОГОЛОШЕННЯ

Тривають ОБГОВОРЕННЯ:

  • Домашній фуа-гра на рівні зірок, безумовно, досягне успіху в 3 підказках! (117)
  • Яєчне морожене (манекени ^^) (8)
  • Гаспачо зі свіжої кози: насолода спекотною погодою та відмінне природне проносне (6)
  • Погладжування в кольорах прапора Італії (4)
  • Сік салату: натуральне снодійне? (12)
  • Риба по-бордоськи Фіндус: добре підготовлене блюдо, щоб його нічим не посипати, щоб вийшло дуже хороше блюдо (12)
  • Міні-фрі: з гарним стейком і хорошим соусом немає нічого кращого! (9)
  • Апельсини, приготовані (мною) в окремих лотках: великий щоденний успіх! (9)
  • Коктейль з макаронів, покритий вершковим соусом горгонзола, щоб знову стати дитиною (10)
  • Дуже їстівна квашена капуста на 3,19 Ђ у Franprix, хто каже краще? (7)
  • Весняний салат: месклун, лосось, рукола, коза, гречана шкіра, волоські горіхи, волоська олія (7)
  • Японський сирий лосось: саші "японський ресторан" чи саші "Пікард"? (87)
  • Роберт Конрад: людина, яку я першим поцілував (6)

Рецепти для схуднення та здоров’я

Картопля

Яйця

Вечірня кухня

Бутерброди, тости та піца

Закуски

Поради;-)

Відступ

Посуд

Поза кухнею

Читати зараз:

8 днів повністю сирої дієти: мій огляд

Автор: Керолайн • п’ятниця, 20.06.2008 •

Минув тиждень, як я харчуюсь сирим.

Перші два дні для мене стали революцією: справді напруженою. Наступні два, ті, що вдарили ножем у контракті - картопля фрі та лазанья, мавпа! Нарешті, останні три дні були днями синтезу, безтурботності.

Цей синтез ще не закінчений, але він уже надзвичайно позитивний. Досить, щоб я цілком вирішив продовжити досвід.

Я підготував свою справу заздалегідь: запланувавши напасти на мою "100% сиру дієту" минулої п'ятниці, я переорієнтував свій раціон станом на попередній вівторок. A триденний перехід мені здалося корисним, щоб уникнути потенційного дискомфорту в кишечнику від повністю сирої дієти (для протоколу, згідно зі статтями, з якими я проконсультувався: оголошені ризики газу, коліту, рідкого стільця, словом, можливий біль чи дискомфорт протягом періоду перехід "піти на кілька місяців" - тобто час, необхідний для поглинання можливого органічного дисбалансу, який існує вже давно).

Мій перехід: три дні сирої риби, капусти, авокадо, японського рису, перед тим, як напасти на справжнє цілковито.

Початковий харчовий контекст: постійне перекушування
("Як тільки захочу, використовую!")
Мій спосіб життя повністю стосується свободи. Це не виключає ані напруженої роботи, ані певних зобов'язань, але насправді, мій найперший життєвий принцип: "де я хочу, коли хочу", і особливо з точки зору харчування.
Раніше я цього не усвідомлював, але довгий час не дозволяв собі можливості відчути голод. Як тільки з’явилося просте бажання їсти, я з’їв готові речі: хліб, масло, сир, сухарики і тараму, залишки вечірньої вечері, більшу частину смачні та апетитні, швидко нагріті, швидко проковтнуті. Не дивно, що в цих умовах я не голодую ввечері, коли сідаю за стіл з родиною чи на вулиці! З’ївши цілий день, увечері мені було більш ніж достатньо невеликого аперитиву, я не обідав або дуже мало.

Справжня революція: я виявив бажання (голод)
Агресивний, терміновий, спонукальний голод. Не те звичайне маленьке бажання їсти, яке ми задихаємось (і стимулюємо одночасно) жменькою закусочного печива або арахісу, шматочком сиру, з невеликим залишком того чи іншого, що тягне нас під ніс.
З п’ятниці я відчув справжній голод, який пожирає твої нутрощі, який тебе одержить, і ти, безумовно, повинен заспокоїти всі справи, що припиняються. Я забув це роками.
При повністю сирої дієті ви повинні харчуватися добре, інакше потріскаєтесь. Однак, якщо ви хочете їсти добре, вам доведеться порахувати a час підготовки, під час якого вас охоплює голод: карпаччо, він ріже, представляє себе, приправляє сезон і т.д. !
І коли ви закінчите сиру їжу, через три години, іноді менше, ви це зробите знову охоплений голодом.

Легко чи важко ?
Перші два дні захоплювали дух, я б сказав. З цим постійним голодом мені стало дуже жарко, і мені довелося воювати на запеченому, що є нарешті скрізь ("ой, ну ні, ті красиві креветки чи те холодне смаження з майонезом, не можна!"). Я швидко відновив різницю між холодною та сирою, яку я культурно стер.

Що я їв ?
Найкраща база для мене, як ситна, так і ситна: карпаччо. Усі карпаччо, помідори, яловичина, манго, карпаччо, що завгодно, добре заправлені та спожиті спокійно.

- Помідор (яловиче серце):

. з великими соліннями, подрібненими в мандоліні, і приправою солі + перець + оливкова олія + лимон. Справжнє, чисте частування.

- Яловичина:

Смачні маленькі пакети. Мені це дуже подобається: шматочок гриба, сіль, перець, лимонний сік, оливкова олія, каперси, ми загортаємо та смакуємо! Не дуже елегантний, але сповнений щедрості.

- Манго
(Насправді не найкраща ця приправа для базиліка, я б не рекомендував її! Але принцип карпаччо, безумовно, сподобався мені за плоди, особливо з надзвичайно чистим зрізом з мандоліною - більш приємним, ніж вульгарний зріз ножем, товстий і трохи травіолу, який я покажу вам нижче):

Окрім карпаччо, моє найкраще союзники проти голоду: салат, фрукти та дуже простий мигдаль, ні солений, ні смажений.

Їжте, коли ви дуже голодні, це щастя, про яке я зовсім забув. смак набагато сильніше, ми відчуваємо це набагато потужніше.
Через роки миттєвого та часто відволікаючого споживання я знову відкрив люте задоволення від карпаччо зі смаковими помідорами та знову відкрив щастя від їжі солодкі фрукти (манго, апельсин, банан, диня, я ще нічого не встиг спробувати). Я зовсім не очікував цього, але мої смакові рецептори справді вібрували. Так, вібрував! З сирим !

"Що може бути нудніше буденного, ніж диня та пармська шинка?" Я ще трохи думав. Дійсно така штука, про яку я навіть не думаю про їжу.
Ну це фарш з дині, дуже свіжий і подається з прекрасною сирою шинкою, було одним із моїх найбільших смакових задоволень на цьому тижні:

Щастя приправ теж:

Здається, це вражаюче впливає на мій настрій. Заспокійливий.
Я часто злий і нетерплячий. Але весь цей тиждень я відчував більший спокій, кращу концентрацію уваги, виявляв більше терпіння до оточуючих, і загалом, безперечно, помітив кращу регуляцію своїх емоцій. Спостереження, яке я хотів би порівняти з англосаксонськими дослідженнями, які протягом останніх років виявили посилюючі ефекти жирна та солодка їжа промислового типу (чіпси, гамбургери, цукерки, самородки, морозиво та газовані напої) нагіперактивність дітей та на їх нездатність дисциплінувати себе. Чи може так бути і в зрілому віці? Ну цілком ймовірно, у будь-якому випадку я більш ніж готовий розширити досвід, щоб перевірити це.

Мої відхилення
- Неділя: картопля фрі. Починалося з двох-трьох смажених фрі, порізаних між двома ваннами для смаження, щоб перевірити, чи добре готується попереднє приготування, потім восьми-десять перед тим, як принести фрі до столу, потім, врешті-решт, мирно приємна тарілка з картоплею (моя дочка не була голодна, я взяв її частку і мені це сподобалось). Увечері я не був голодний, майже нічого не їв.
- Вечір понеділка: хліб і тарама, а особливо лазанья, мавпа !
- Середа ввечері: холодна ніжка (у вареному вигляді) та цвітна капуста також приготовані з майонезом.
- Четвер на обід: трохи холодної ноги баранини та цвітної капусти майонез на додаток до тарілки марочних.

І вага тоді. Ми худнемо чи ні ?
Чистий результат, якщо порівняти п’ятницю сьогодні вранці з минулою п’ятницею: я втратив 800 г (давай, припустимо, я на місці менше 1 кг, з сьогоднішнього ранку я зважився після великої чашки кави).
Щоденна еволюція за тиждень: - 600 г, - 400 г, - 400 г, +. 600 г (лазанья), + 200 г, без змін, - 200 г = - 800 г.
Втратити кілограм, знаючи, що я їв здебільшого без будь-яких обмежень (включаючи майонез і олійні культури, скільки хотів) і що я абсолютно не звик до втрачених грамів, для мене це баланс надзвичайно значущий і позитивний. Таким чином, мій особистий досвід змушує мене думати про це вживання в сирому вигляді є фактором схуднення.

Оцінка шлунково-кишкового тракту
- Ліквідація: помітні, але досить позитивні відмінності. Парадоксально, але кількісне зменшення при збільшенні обсягів поглиненої їжі.
- Біль або дискомфорт ? Жоден. Повна відсутність: відсутність дисфункції, відсутність болю, відсутність печії або печіння стравоходу. (Примітка. Я забув це згадати, але у мене були справжні побоювання з цього приводу, оскільки мій організм особливо чутливий від початку до кінця травного тракту.)

Найближчі події
Я продовжуватиму зосереджуватись на методах підготовки. Нескінченні можливості не набридати і не сублімувати улюблені продукти. посуд подавати: мандоліна, ніж та паризька ложка не були без роботи у мене цього тижня !

"Незалежно від пляшки, поки ми п'яні. "
Ах, ти знайшов, справді ?
Вгорі, Я не згоден. Іноді контейнер допомагає напитися ! Різноманітність презентацій, маленькі столові прилади - це дуже стимулюючий для уяви.

На вивчення всіх можливостей підуть тижні, я не встиг зробити багато речей, які я думав, що спробую.
Але мені вже вчора сподобалась ця кумедна тарілка зі знімними ложками, яку я купив у середу за мінімальну суму 6,50 Ђ у Самі, порцеляновому депо з Ліможа (божевільний, вперед, якщо зможете!) На проспекті генерала. Леклерк, недалеко від Алізії, в Парижі:

35 PV ПВ зменшили гарну угоду, але ця тарілка дозволила мені приготувати цього маленького вчора асортимент, мило представлений, щоб побачити, що він може дати (я взяв що-небудь: диню, пармську шинку, нарізаний кубиками банан, моркву, мигдаль, ікону авокадо та форелі, холодний майонез на ніжці ніг, холодну варену цвітну капусту та ще майонез):

Гаразд, я знаю, придбана в магазині попередньо приправлена ​​морква була не цікавою, і там занадто багато різних смаків. Це взагалі не поєднується.
Але там, де ви можете побачити відхилення від моєї сирої дієти, я пропоную вам скоріше розпізнати a початок перетворення на суміш 70 . % сирого, 30% вареного. З майонезом та авокадо, скільки я хочу, так !

Цей рот був особливо хорошим:

Висновок: Я продовжую, я абсолютно продовжую сирі страви. Змішавши їх із моєю недільною картоплею фрі та всіма справді приємними задоволеннями. Але не з чіпсами, які їдять як закуску в будь-який час доби.

A змішування трохи ініціативний мені здається найкращим рішенням.
Чергуйте сирий день і змішаний день? Того ж дня з’їжте дві третини сирими ?

Для мене в будь-якому випадку висновок з цього досвіду є дуже чітким: я отримав доказ того, що вживання більше сировини покращує мій стан у всіх відношеннях (я почуваюся вигадливішим, вимогливішим, живішим і набагато кращим. Здоров’я). Продовжувати за бажанням і якомога більше. ^^

Якщо ви хочете прочитати почати моєї загальної дієти, це тут: Напад на землю. Ось мій план бою на 8 днів бездоріжжя