Цвіль, мікотоксини та здоров’я - проблема! Якість; корми для тварин - Канада
Корми для тварин представляють найбільші витрати у річному бюджеті для виробників худоби та птиці. Щоб контролювати витрати на корм для тварин, покупці інгредієнтів часто шукають найкращу ціну за ці ресурси. Найкраща ціна на інгредієнти не завжди може бути найкращим співвідношенням ціни та якості, і їх слід розглядати більш детально, щоб визначити цінність кожного інгредієнта. Якість компонентів корму повинна перевірятися закупівельним персоналом; однак, для забезпечення пильного контролю якості, закупівлі та виробничий персонал повинні бути тісно пов'язані. Покупці кормових інгредієнтів повинні знати про якість, купуючи кормові інгредієнти для тваринництва та птахівництва. Від цього залежить прибутковість компанії.
Враховуйте форми
Якість зібраного зерна щороку залежить від багатьох факторів. Найважливішим фактором, пов’язаним із зростанням цвілі, є погодні умови на урожай або поблизу. Цвіль або грибки можуть спричинити як значне зниження якості, так і економічні втрати через забруднення зерен, що використовуються для їжі та кормів. Умови, необхідні для росту цвілі: кисень, вода, температура та енергія. "Якщо ці фактори неможливо контролювати під час збору врожаю або в умовах зберігання, зростання цвілі збільшиться, а якість корму погіршиться", - сказав Том Марстеллер, д.м.н., директор технічних служб компанії Kemin.
Цвіль є крадіжкою прибутку, а також впливає на продуктивність. Цвіль позбавляє кукурудзу цінних поживних речовин. Коли цвіль росте, вони споживають цукру в зернах і перетворюють поживні речовини на вуглекислий газ та воду. Орієнтовні втрати енергії, що піддається метаболізму, в кукурудзі внаслідок росту цвілі коливаються від 5% до 25% залежно від виду цвілі (Bartov et al, 1982; Tindall, 1983). Цвіль також може впливати на результати, порушуючи корисні бактерії в кишковому тракті всіх видів худоби та птиці (Клінічний ветеринарний радник, 2013).
Плісняві гриби, мікотоксини та здоров’я кишечника
Нещодавні та захоплюючі дослідження мікобіому, мікробіома людини та тварин, допомагають дослідникам зрозуміти роль грибів у здоров’ї та захворюваннях.
Біозахищеність кормових інгредієнтів щороку перебуває під контролем завдяки прагненню покращувати виробничі параметри для худоби та птиці з року в рік. Мікотоксини отримують із цвілі, але не всі форми виробляють мікотоксини. Мікотоксини - це метаболіти, що виробляються цвіллю, і токсичні для інших організмів, але не для цвілі, яка їх виробляє.
CFIA та регулятори кормів мають еталони для кожного із загальних мікотоксинів, включаючи афлатоксин, фумонізин, зеараленон, токсин Т-2, охратоксин та дезоксиніваленол. Вплив нижче цих регульованих рівнів, як правило, вважається безпечним. Гострий токсичний ефект мікотоксинів легко спостерігається, і швидко вживаються коригувальні дії. Хоча гостра токсична дія мікотоксинів чітко задокументована, зрозуміла та регулюється, останні дослідження досліджують дію мікотоксинів у кормах тварин при тривалому годуванні нижче нормативних меж або хронічному довготривалому впливі. "Дослідження показують, що тривалий хронічний вплив низького рівня мікотоксинів може вплинути на імунну систему, цілісність кишечника та фізіологію тварин і, таким чином, мати більший вплив на системи тваринництва, ніж гострі токсичні ефекти, пов'язані зі споживанням мікотоксинів", Марстеллер.
Дослідження, що вивчають комбінацію мікотоксинів, коли корм містить більше одного мікотоксину, з’являється, оскільки інгредієнти та корми часто містять більше одного мікотоксину. Плісняві гриби можуть виробляти кілька мікотоксинів. Тоді кормові інгредієнти можуть бути заражені кількома мікотоксинами в кінцевому кормі. Показано, що комбінації мікотоксинів мають шкідливий синергетичний ефект на господаря порівняно з окремим мікотоксином, особливо щодо продуктивності тварин.
Купуючи інгредієнти на корм тваринам, ціна не є єдиним фактором, який слід враховувати. Переконайтесь, що якість корму відома та зрозуміла. Тварини не будуть функціонувати у повному обсязі генетичним потенціалом, якщо плісняви та мікотоксини не будуть розпізнані та належним чином керовані у кормах.
Бартов, І., Н. Пастер та Н. Ліскер. 1982. Харчова цінність цвілих зерен для курчат-бройлерів. Птахівництво. 61: 2247-2254.
Клінічний ветеринарний радник. 2013. 204-206. ISBN: 978-1-4160-3969-3.
Tindall, W. 1983. Пліснява та годівля худоби. Харчування та здоров’я тварин. Липень/серпень. с.5.