Цвіркуни та подагра з низьким вмістом пурину від літнього блогу
Що може бути приємніше, ніж сидіти разом у хорошій компанії в м’який літній вечір і весело провести час із стейком, сосисками та кількома пивами? Особливо, якщо ви тривалий час дотримуєтесь суворої дієти за станом здоров’я, спокуса чудова, щоб знову пригоститися чимось і набратися сил. Однак при подагрі це може мати руйнівні наслідки.
Напад подагри після барбекю?
Напади подагри часто трапляються після шашликів, оскільки зазвичай багато їдять і п’ють. На світських засіданнях ви часто їсте значно більше, ніж вдома - як орієнтир, ви повинні з’їсти на 10% більше на людину, ніж за звичайних обставин. Зазвичай після першого туру ви отримуєте другий погляд і, можливо, випиваєте з ним два-три пива та "травний шнапс". Потім є десерт пізніше.
Отже, у вечір шашлику, який триває кілька годин, ви закінчили величезну порцію швидше, ніж очікувалося. Їжа може виглядати приблизно так:
- 2 ковбаски
- 2 стейки зі свинячої шиї
- 1 невеликий стейк з яловичини
- 150 г овочів на грилі
- 1 літр пива
- 2 цл шнапсу
Ми ввели це меню в наш додаток Oox, щоб дізнатись, скільки пуринів ви споживаєте на грилі. Результат досить шокуючий! З вищевказаними продуктами ви споживали б майже півкіло м’яса, майже 50 г чистого алкоголю, пристойну кількість солі і навіть понад 1000 мг сечової кислоти. Це значення в рази перевищує максимально рекомендовану кількість на порцію! Якщо ви їсте багато готового маринованого м’яса, вміст солі навіть різко погіршується.
в - І Ілюстрація 1: Критичний вміст пуринів у типовому меню гриля [джерело: Oox].
Через невдалу комбінацію кількох факторів (надзвичайно велике споживання пурину, алкоголю та солі), що перешкоджають виведенню, існує великий ризик сильно обтяжити організм сечовою кислотою або навіть пережити напад подагри. Вони трапляються особливо часто після надмірного прийому їжі.
Як запобігти нападу подагри під час смаження на грилі?
Найефективніший спосіб - це, безумовно, добре підготуватися до шашлику і заздалегідь подумати, що ти хочеш їсти - а також встановити обмеження, щоб ти більше не їв.
Коли справа стосується м’яса або риби, ви повинні бути дуже стриманими і не їсти більше, ніж передбачали. Але ви можете інвестувати в хорошу якість. Також слід уникати маринованих продуктів - краще заправити себе, щоб їжа не стала занадто солоною.
Часто можна почути приказки на кшталт "Тільки м’ясо, ніяких овочів!" Вам слід сміливо ігнорувати такі твердження і витратити час, щоб приготувати кілька смачних вегетаріанських страв. Немає обмежень для творчості при смаженні овочів, майже все можливо. Тому фокус вечора барбекю може бути зосереджений на вегетаріанських стравах та салатах.
Напої, на жаль, є більш складною темою, оскільки пиво та безалкогольні напої дуже проблематичні при подагрі. Але тут ви також можете отримати трохи креативу і z. Наприклад, приготуйте домашній лимонад, який містить набагато менше цукру, ніж комерційні напої.
Висновок
Гриль - це чудовий спосіб приготування дуже корисних страв, які дуже подобаються всім. На жаль, не обійдеться, не обійшовшись, тому слід ретельно підготуватися і заздалегідь перевірити вміст пуринів у посуді. Таким чином ви зможете переконатись, що зможете насолодитися вечором, не стикаючись із наслідками пізніше.
Чи вражає вас подагра?
На жаль, на багатьох веб-сайтах ви можете знайти абсолютно оманливу інформацію про вміст пуринів у продуктах - і неправильні поради щодо харчування. Наш додаток OxiPur надає вам надійну інформацію, за допомогою якої ви можете легко змінити свій раціон. Доступно в App Store!