Цвітна капуста Гратин; графська брокколі - Юка

брокколі

Для сезонної страви відкрийте наш надзвичайно простий рецепт гратену з цвітної капусти та брокколі з Конте 🥦

Цвітна капуста та брокколі багаті глюкозинолатами, речовинами, які виконують захисну роль проти раку завдяки своїй здатності допомагати печінці виводити токсичні речовини.

Інгредієнти 5 осіб

  • 1 брокколі
  • 1 цвітна капуста
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 200 мл рослинних вершків (рис, соя, мигдаль та ін.)
  • 2 столові ложки гречаного борошна (або будь-якого іншого борошна)
  • 60г тертого Конте
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • Солоний перець

Розігрійте духовку до 180 ° C і помийте овочі. У каструлі з підсоленою водою, закипілою, варіть кольорову капусту та брокколі близько 15 хвилин.

Очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте тонкими скибочками, а часник наріжте кубиками. Підсмажте їх на сковороді з оливковою олією.

Коли овочі звариться, викладіть їх у посуд із гратену з краплинкою оливкової олії.

У каструлі підігрійте вершки на повільному вогні і додайте борошно, розбавляючи його віночком. Перемішуйте, поки текстура не загусне. додати сіль і перець.

Залийте цим препаратом овочі та цибулю, попередньо повернуту на сковороду. Посипте тертим грате з Конте.

Випікайте 15 хвилин, поки верх не підрум’яниться.

Відкрийте для себе нашу книгу:
"Посібник із здорового харчування"

Ця книга в освітній та доступній формі концентрує всі основи, щоб звернутися до здорового харчування.

  • Ідеальна тарілка з 4-х щоденних прийомів їжі
  • Багато порад щодо вибору правильних продуктів
  • 36 корисних і смачних рецептів