Цвітна капуста з часником і зеленою цибулею
Цей рецепт присвячений любителям часнику та майонезу. Цвітна капуста з часником і зеленою цибулею калорійно щільна, але споживана в помірних кількостях - це здорове харчування.
Щоб знати, чого очікувати, варена цвітна капуста на смак нагадує капусту та запах квашеної капусти, тому люди, яким ці характеристики не подобаються краще, не починають їсти.
Не турбуйтеся про кількість холестерину в майонезі. Він занадто малий (менше 5% від денної потреби на порцію), щоб мати серйозний вплив на рівень холестерину в крові.
Як користь ця їжа приносить вам багато антиоксидантів з часнику, зеленої цибулі та лимона.
Інгредієнти на вісім порцій
- 350 грам сирої цвітної капусти (тільки суцвіття);
- 150-200 грам домашнього майонезу;
- пучок зеленої цибулі;
- часник;
- лимонний;
- сіль.
Спосіб приготування
Очистіть цвітну капусту, наріжте її на менші шматочки, помийте і відваріть у підсоленій воді. Кип’ятіть близько 30-40 хвилин (до гарної готовності).
Після закипання злийте і залиште охолоджуватися на кілька хвилин.
Подрібніть дуже дрібно (він вийшов трохи великим) і покладіть в останню миску. Додайте до нього домашній майонез, дрібно нарізану зелену цибулю (лише листя) і подрібнений часник (за смаком).
За бажанням можна додати трохи лимонного соку.
Полийте сіллю і поставте в холодильник, де він може зберігатися 2-3 дні.
Витрати на вісім порцій цвітної капусти з часником та зеленою цибулею становлять близько 6-8 RON (ціни 2014 року).