Цвітна капуста з майонезом, йогуртом і часником - вершковий салат з цвітної капусти Саворі Урбане
Цвітна капуста з майонезом, йогуртом та часником - вершковий салат з цвітної капусти. Крем-закуска з цвітної капусти з часником і майонезом. Як приготувати салат з цвітної капусти з майонезом та йогуртом? Рецепти закусок. Рецепти кольорової капусти. Салати з майонезом та йогуртом.
Салат з цвітної капусти з майонезом, йогуртом та часником - один із моїх улюблених. Це тому, що я дуже люблю цвітну капусту і використовую її у багатьох стравах: суп, крем-суп, гратени, суфле, хліб чи салати із закусок. Всі ці рецепти ви знайдете в кінці статті.
Вони дуже популярні в нашій родині майонезні салати але ми робимо їх рідше через багато калорій в них. Протягом багатьох років ми поєднуємо майонез з йогуртом, щоб отримати більш легкі страви, не впливаючи на їх смак або структуру. Ми не повинні повністю виключати їх із меню, а лише їсти рідше та економніше. Краще не прокидатися вночі, думаючи про це салат з яловичини (класичний рецепт тут) і їжте його виделкою прямо з миски перед відкритим холодильником 🙂 Ось що нещодавно сказав Резван Екзарху у дописі на Facebook, і я думаю, що багато хто з нас зробили це.
Йогурт, доданий в майонез, надає йому легкість, а також дуже приємну кислу ноту, яка врівноважує страви. Можливо, кількість гірчиці та лимонного соку в майонезі слід трохи зменшити, щоб не надто кислити. Краще вибрати йогурт більш щільний (грецький), а не той з великою кількістю сироватки, який призвів би до розрідження соусу з майонезом. Грецький йогурт готується за спеціальною технікою, а його жирність може становити 2%, а не лише 10%. А слабкий - вершковий!
Салат з цвітної капусти з майонезом готується в нашому домі двома способами: з часником і подрібненою цвітною капустою (змішаною) або з цибулею та більшими пучками цвітної капусти (рецепт тут). Існує велика різниця в текстурі між двома версіями, але обидві однаково смачні.
Ви їсте вищезазначене виделкою, тоді як вершкове можна намазати на хліб (мазану пасту). Доброта!
Якщо ви не любитель часнику, ви можете приготувати цей салат з подрібненою цибулею, а весняну із зеленою цибулею.
З наведених нижче величин виходить приблизно. 8-10 хороших порцій цвітної капусти з майонезом, йогуртом і часником.