Цвітна капуста - зірка низьковуглеводної кухні

Цвітна капуста - один з найбільш продаваних овочів у Німеччині. Однак, як правило, він видавав своє існування як непомітно приготований на пару гарнір. Сьогодні це улюблениця низьковуглеводної кухні, яка вміє нею користуватися надзвичайно креативно.

капуста

Цвітна капуста може зробити набагато більше, ніж просто зануритися в бешамель, коли вона готується м’яко. Ви можете використовувати його як альтернативу картоплі, рису і навіть як основу для піци. Це економить вуглеводи та калорії.

Квітучий овоч серед сортів капусти

Цвітна капуста теж Цвітна капуста, мінаретна капуста або Італійська капуста називається, зобов’язана своєю назвою не лише зовнішньому вигляду. Насправді, симпатична головка складається із зближених паростків квітів овочевої капусти. Якби його не зібрали вчасно, він би «стріляв», ну Розвивайте квіти та насіння.

Спочатку Рослина з Малої Азії, з 16 століття обробляє всю Європу. У цій країні ми майже знаємо лише світлий розум. Під час свого зростання суцвіття повністю покриваються листям, тому вони не виробляють жодного рослинного пігменту хлорофілу і залишаються білими. В Італії та Франції також зелений та фіолетовий варіанти популярний. Там суцвіття не повністю покриті, саме тому вони можуть змінювати колір на сонячному світлі.

Багато поживних речовин, мало калорій

На відміну від більшості інших видів капусти, цвітна капуста є такою легко засвоюється, так що ви зможете терпіти це, навіть якщо у вас чутлива шлунково-кишкова система. Це тому, що він є більш тонка клітинна структура експонатів, ніж його родичі. Ось чому ви можете використовувати його як Легка їжа і навіть використовувати як дитяче харчування.

Цвітна капуста теж наполягає 90 відсотків води і лише доставляє 25 калорій на 100 грам. 100 грам також містять

  • 5 грамів вуглеводів,
  • 2 грами білка,
  • 0,3 грама жиру.

Так як вуглеводи в основному Клітковина Цвітна капуста - одна з їж, яку ви їсте їжте повноцінно навіть під час дієти для схуднення може. Оскільки клітковина не засвоюється, вона наповнює шлунок і стимулюють травлення.

Крім того, квітучі овочі багаті вітамінами, мікроелементами та мінералами:

  • Вітамін В1, В7
  • вітамін С
  • Фолієва кислота
  • Вітамін К
  • калію
  • натрію
  • фосфат
  • залізо