D; доріжка і; уникати інтолу; їжа згіркла
Вас може зацікавити стаття: Харчова алергія або непереносимість ?
* Витяг з: Живе моє жіноче тіло l Електронна книга l 9,90 євро
"Відкрийте перевірені природні методи догляду за своїм жіночим тілом відповідно до своєї місцевості."
Кожен десятий чоловік не переносить певної їжі і страждає від станів, стійких до будь-якого лікування. Виключення їжі, до якої непереносимий, може призвести до того, що навіть дуже старі розлади зникнуть за кілька тижнів.
Що таке харчова непереносимість ?
Харчова непереносимість - це гіперчутливість до певних харчових речовин, таких як неможливість деяких людей засвоїти певні продукти, такі як молочні продукти (лактоза, лактоглобуліни) та каші, що містять глютен (гліадин).
Звідки ця нетерпимість? ?
Ця неможливість походить від відсутності ферментів, здатних «розрізати» гігантські білки (лактоглобуліни, клейковина), створюючи в кишечнику бродіння та гниття, які суттєво модифікують кишкову флору. Ці гнилі призводять до місцевого та загального стану запалення, схильного до виникнення або загострення аутоімунних захворювань (поліартрит, гострі епізоди неврологічних розладів), легеневої або епідермальної алергії, не кажучи вже про очевидні кишкові проблеми (здуття живота, газит, коліт, геморагічний коліт.).
Прояви непереносимості їжі: розлади та захворювання
Зверніть увагу, що поняття дози є відносним. Низькі дози їжі, про яку йде мова, можуть спричинити великі наслідки (запалення, прогресуючі спалахи, гострі напади.).
У цьому списку перелічені проблеми зі здоров’ям, прямо чи опосередковано пов’язані з непереносимістю їжі. Вони можуть існувати хронічно або з’являтися кожного разу, коли ви їсте їжу, до якої ви нестерпні.
Примітка: ці розлади часто поєднуються та посилюються дефіцитом омега-3 (незамінних жирних кислот).
Вас може зацікавити стаття: Харчова алергія або непереносимість ?
Як лікувати непереносимість їжі ?
Тільки одне рішення: прийняти елімінаційну дієту без глютену та молочних продуктів
- прийняття "дієтологічної дієти", яка виключає такі продукти, як молочні продукти та ті, що містять глютен (пшениця, ячмінь, овес)
- їсти сиру або недостатньо обсмажену їжу; боротьба із запорами
- прийняти здорову, збалансовану, легку, органічно вирощену дієту, багату вітамінами, засвоюваними мінеральними солями та клітковинами (коричневий рис, лобода, гречка, пшоно, коренеплоди, зелені овочі, свіжі фрукти або компоти).
- уникайте хімічних речовин у своєму раціоні, а також рафінованих продуктів
*** Слідкуйте за прихованими речовинами. Більшість промислово розвинених продуктів містять або глютен, або побічні молочні продукти, без відома споживача. Уважно перевіряйте маркування, купуйте органічні продукти, готуйте їжу самостійно.
Як замінити продукти, що містять глютен ?
Натуральними продуктами, що не містять глютену, є: рис та похідні, лобода, гречка, просо, соя, органічна кукурудза та похідні (манна крупа, зерна, попкорн, полента, кукурудзяні пластівці), маніока та похідні: тапіока, сорго, амарант, саго, ямс, солодка картопля, топінамбур, пекінська капуста.
Хліб можна готувати з безглютенового борошна (рекомендується гречаний хліб).
Бобові: свіжі, заморожені або натуральні, консервовані природним способом, борошно з бобових
Каштани та їх борошно
Картопля.
Як замінити молочні продукти ?
Досить просто завдяки постачанню різноманітних білків тваринного походження: риби, яєць, нежирного м’яса, а також сої, білого люпину, морських водоростей та мікроводоростей.
Кальцій забезпечуватимуть кальцинова мінеральна вода, водорості, мигдаль, фундук, волоські горіхи, сухофрукти (інжир, фініки), кульбаба, крес-салат, соєві боби, ракоподібні, молюски, свіжа або консервована сардина, дрібний картопля фрі з краями.
Харчове походження проблем зі здоров'ям очевидно. Зниження якості індустріальних продуктів харчування, використання добавок (див. Статтю "Забруднення їжі, алергії та рак") із сукупним ефектом пояснює та обгрунтовує, що поінформовані споживачі все частіше просять органічно марковану продукцію (AB), єдину сертифікацію гарантуючи як якість, так і склад їжі. (див.> органічне землеробство)
Щоб дізнатись більше:
Вас може зацікавити стаття: Харчова алергія або непереносимість ?
Читати:
"Їжа, треті ліки" Жан Сеньялет, видання FX Гібер.
"Безглютенова та молочна їжа: збережіть своє здоров’я!" Маріон Каплан. Ред. Джоувенс.
"Найкращі засоби для детоксикації з допомогою рослин". Франк Гігон, Патрісія Баро. Ред. Рустика.
"Алергія". Жан-Лу Дерво. Ред. Данглс.