Дагмар фон Крамм - харчовий журналіст; Дієтолог
Зміст
Кар’єра Дагмара фон Крамма
Дагмар фон Крамм - дієтолог із практичним кулінарним ноу-хау: понад 30 років вона публікує рецепти у книгах, журналах, на телебаченні та в соціальних мережах, які мають чудовий смак, працюють і роблять тобі добре, дає поради щодо здорового повсякденного життя та розуміння барвистого світу харчової та харчової науки. Їсти здорову їжу потрібно смачно - це їх девіз.
Після навчання в Технічному університеті Мюнхена-Вейхенштефана вона взяла участь у журналі «Meine Familie & ich» і з тих пір працювала у власній редакції з випробувальною кухнею. Як член Президії Німецького товариства з харчування, вона завжди в курсі наукової точки зору. Обмін у Клубі редакторів їжі надихає насолоду.
Її власна сім'я з 3 дорослими дітьми, 2 онуками та таксою гарантує, що вона завжди залишається на землі. Кулінарія для немовлят, дітей та сім’ї - це її основна увага поряд з дієтою та здоров’ям. Як блогер, вона регулярно публікує рецепти та статті про харчування на YouTube та Instagram. Вона живе у Фрайбурзі-ім-Брайсгау. Вона щойно відремонтувала свій старий млин у землі Маркгрефлер із пам'ятником для семінарів та кулінарних курсів.
3 питання для Дагмара фон Крамма
Чому ви підтримуєте рух «краще їсти»?
Оскільки в джунглях фальшивих новин терміново потрібна серйозна харчова інформація, а корисний спосіб приготування їжі важливіший як ніколи.
Як можна приготувати смачні страви для сім’ї, не ходячи щодня по магазинах?
Добре спланувавши. Складання меню на тиждень у вихідні - з урахуванням сезону та пропозиції - економить час, гроші та залишки. Під час підготовчої дієти я зробив суворий розрахунок - дивовижно!
Як потрібно готувати теми харчування, щоб молоді люди також почувались звернутими?
Вони повинні виглядати чудово: Instagram готовий! І не повинно бути надто складно. Такі тенденції, як веганські, екзотичні спеції, такі як куркума та "нові" продукти, такі як мигдальне та нутове борошно, також відіграють свою роль.
Тема серця Дагмара фон Крамма
Їжте здорово з самого початку
Харчуватися здорово з самого початку вчиться в сім’ї. Це починається в перші 1000 днів - і має вирішальний вплив на сімейне життя. Для мене надзвичайно важливо зміцнювати молоді сім'ї та допомагати їм справлятися з повсякденним життям з дітьми. Спільне харчування тут грає надзвичайно важливу роль. Оскільки за столом люди розмовляють і сміються - але також домовляються про зустрічі - усі разом принаймні раз на день. Але так само важливо, щоб у центрах денного перебування та школах був хороший догляд. Я відданий обом вже 35 років!