Дахі Вада в гострому йогуртовому соусі; Рецепт аюрведи; Аюрведична їжа

[ux_banner height = ”500px” height__sm = ”279px” height__md = ”360px” bg = ”1893” bg_size = ”orginal” bg_pos = ”23% 42%”]

[text_box width = ”40 ″ width__sm =” 60 ″ scale = ”85 ″ padding =” 30px 30px 30px 30px ”position_x =” 5 ″ position_y = ”50 ″ bg =” rgba (0, 0, 0, 0.34) ”глибина = ”3 ″]

у гострому йогуртовому соусі

Торт з сочевиці - індійська пакора

[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″]
[featured_box img = ”1508 ″ img_width =” 80 ″ pos = ”center” title = ”Аюрведичні рецепти”]

Dahi Vada (також відомий як Pakoras, Bhajia або Bajji) - це індійські закуски - пиріжки з сочевиці, виготовлені зі шпинату та листя м’яти в йогуртовому соусі з вибраними аюрведичними спеціями

[/ featured_box]

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″]

[featured_box img = ”1511 ″ img_width =” 80 ″ pos = ”center” title = ”інформація про рецепт”]

Час приготування: 70 хв
Час приготування: 30 хв
Порції: 15 шт.

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″]

[featured_box img = ”1512 ″ img_width =” 80 ″ pos = ”center” title = ”категорії рецептів”]

Індійські закуски, гарнір, закуска, сочевичний пиріг, вада, пакора, простий, веганський, вегетаріанський, швидкий

[/ рядок]

[ширина роздільника = ”100%” висота = ”1 пікс”]

[col span = ”5 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”6 ″]

Дахі Вада в гострому йогуртовому соусі - рецепт аюрведи

Оригінальний індійський рецепт Дахі Вади (індіанський: Dahi Bhalla Chaat) - це смажені у фритюрі коржі з сочевиці в йогуртовому соусі, які швидко і легко готують смачні аюрведичні закуски та закуски.

[ux_image_box img = "1895"]
[/ ux_image_box]

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”6 ″]

інгредієнти

1 склянка сочевиці Urid Dal
¼ чашка Chana Dal Dal
3 ч. Ложки рисового борошна
3 зелених чилі
10 листя каррі, дрібно нарізані
1 столова ложка листя коріандру дрібно нарізаного
1 см імбиру, дрібно нарізаного
1 щіпка Асафетиди Асант
Сіль за смаком
Олія для смаження
500г кефіру
Для приправи:
1 чайна ложка аюрведичного топленого масла
1/2 чайної ложки насіння гірчиці
1/2 чайної ложки кмину
1 зелений перець чилі, дрібно нарізаний
10 листя каррі
1/2 чайної ложки імбиру, дрібно нарізаного
Для гарніру:
2 столові ложки листя коріандру
2 ст. Л. Йогурту раїта масала

[/ col]
[col span = ”3 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”12 ″]

Купуйте інгредієнти через Інтернет

В аюрведичних рецептах важливі ваші інгредієнти, залежно від типу доші. Просто натисніть на посилання на малюнку, а потім замовіть потрібні інгредієнти для смачних аюрведичних рецептів і готуйте вдома.

[/ featured_box]
[ширина роздільника = ”100%” висота = ”1 пікс”]

[row_inner style = "small" col_style = "dashed"]

[col_inner span = ”6 ″ span__sm =” 6 ″ span__md = ”6 ″]

Сочевиця Урада Даля
Чана Даль
Рисове борошно
Листя коріандру
Асафетида Асант
[/ col_inner]
[col_inner span = ”6 ″ span__sm =” 6 ″ span__md = ”6 ″]
сіль
Аюрведа топлене масло
Насіння гірчиці
кмин
Листя каррі
[/ col_inner]

[/ рядок]

[ширина роздільника = ”100%” висота = ”1 пікс”]

[col span = ”8 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”12 ″]

Підготовка:

1. Сочевицю промити і замочити в 3 склянках води приблизно на півтори години, а потім дати стекти воді. Обробіть сочевицю Urad Dal і Chana Dal невеликою кількістю води в потужному змішувачі до однорідної маси. Консистенція тіста повинна бути густою і використовувати дуже мало води.

Підготовка:

2. Додайте в тісто дрібно нарізаний перець чилі, сіль, асафетиду, листя коріандру, листя каррі, сіль і імбир і перемішайте.
3. У глибокій каструлі розігрійте велику кількість олії, візьміть 1 столову ложку кляру в долоні, зробіть отвір посередині і акуратно влийте його в гаряче масло.
4. Смажте коржі протягом 3–4 хвилин, поки вони не стануть червонувато-коричневими, перетворивши один раз. Знежирити на кухонному папері.
5. Змішайте йогурт і додайте ваду, відкладіть.
6. Нагрійте топлене масло на сковороді і обсмажте на ньому гірчичне насіння, кмин, зелений перець чилі, листя каррі та імбир.
7. Додайте смажені спеції до йогуртових вад.

Поради:

Прикрасьте вада Дахі подрібненими листям коріандру та раїта масала.

[ct_cat_list title = ”Корисні та смачні борошняні вироби з Індії, Шрі-Ланки” ключове слово = ”Кокосовий горіх” limit = ”25 ″]
[ct_cat_list keyword = ”борошно” limit = ”25 ″]

[ct_cat_list title = "Чарівні індійські та аюрведичні суміші спецій" keyword = "Суміш спецій" limit = "25"]
[ct_cat_list keyword = ”chut” limit = ”25 ″]

[/ col]
[col span = ”4 ″ span__sm =” 12 ″ span__md = ”8 ″]