Дайте дитячі спеції та трави, коли готуєте для моєї дитини
Коли ми починаємо диверсифікацію дитячого харчування, ми намагаємось приготувати складні маленькі баночки зі смаком, які радують рот.
Очевидно, щоразу, коли ми готуємо дитяче блюдо: смакуємо! І це не завжди божевілля, коли справа доходить до смаку ...
Але це тому, що наші піднебіння та смакові рецептори набагато тонші, ніж у дитини! Тому нам слід починати поступово, завжди маючи на увазі, що ми не сприймаємо їжу так само, як ця маленька істота, яка до цього часу пробувала тільки молоко та воду.
Чи можу я додати спеції в перші пюре дитини ?
Тому для перших пюре немовляти ми утримаємося від введення спецій, ми віддамо перевагу, щоб дитина пробувала на смак лише їжу, яка присутня в його пюре, щоб не спотворювати смак їжі (а також мати можливість виявити можливу їжу алергія або непереносимість, як ми вже говорили раніше в темі про диверсифікацію їжі).
Дитині не подобається його пюре, він вважає його несмачним ...
Якщо ваша дитина виглядає трохи дивно, коли він куштує їжу, не кажіть собі, що він вважає це несмачним: навпаки! Тверда їжа для нього все нове, тому текстура може здивувати. Але перш за все смак може бути для нього в роті потужним, він до цього не звик, давайте дамо йому час !
Крім того, не кажіть собі, що дитині це не подобається, давши їй кілька ложок, це займе набагато більше їжі, щоб сказати собі, що їй не подобається певна їжа. Зробивши десяток страв з цією їжею, ми можемо почати задавати собі питання, а не раніше.
Після того, як перші пюре та компоти пробують, і приблизно через 6 місяців дитини, ми зможемо ще трохи ароматизувати його маленькі страви.
Які приправи давати дитині? Коли починати ?
Як приправу і з 8 місяців ми зможемо додавати цибуля, часник і цибуля-шалот: Ми завжди будемо готувати всі три достатньо довго, готуючи на пару, щоб вони зберегли свою харчову цінність (10 або 15 хвилин залежно від товщини). Вони покращать смак каші (у невеликих кількостях порівняно з основним овочем), забезпечуючи при цьому поживні речовини.
Для сіль з іншого боку, ми ще трохи почекаємо. Зверніть увагу, що овочі від природи солоні, тому додавати ще не потрібно. Ми будемо чекати, поки дитина 12 місяців злегка посолить.
Які спеції давати дитині? Коли починати ?
Щодо спецій, ми можемо почати з щіпки Кмин, або ще від Каррі, Куркума, або солодка паприка у своєму пюре приблизно 6 місяців дитини. Ми також можемо додати щіпку Кориця (див. мій рецепт сливового компоту з корицею) або Свіжа ваніль (див. мій рецепт компоту з ванільного персика) з його компотом. Звичайно, ми уникаємо сильних спецій !
Однак цим не слід зловживати, ризикуючи спотворити смак дитини.
Які ароматичні трави давати дитині? Коли починати ?
Цибуля-цибуля та Чебрець можна давати з 6 місяців. Свіжі, ці трави дійсно можуть оживити смак дитячого пюре.
Коріандр, Василь, Материнка, Монетний двір, Петрушка, Кріп можна додавати з 8 місяців дитини.