Дайте шанс “Без глютену”; 30 днів, які можуть бути вирішальними; Життя SMS
Справа зі шкідливим впливом глютену часто висміюється звичайною медициною, навряд чи сприймається всерйоз і часто відкидається як фокус-покус. Навіть автор цієї статті не був вільний від цих думок до успішного самостійного експерименту.
| І перед тим, як читати далі, не забувайте: цей проект живе виключно за рахунок пожертв, і ми втрачаємо близько € 260 за поточний період пожертв до кінця квітня 2018 року. Будь ласка, допоможіть нам досягти цієї мети протягом наступних двох днів! Клацніть тут для кращого місця .... Дякуємо всім попереднім та майбутнім донорам! |
Але яка наукова основа лежить в основі цього?
Кишковий тракт відокремлює внутрішній світ від зовнішнього. Вони впродовж свого життя поглинають понад 25 тонн чужорідного матеріалу у вигляді їжі. Ця їжа містить, серед іншого, бактерії, віруси та паразитів. Першою лінією захисту від цих чужорідних організмів є стінка кишечника. Друга лінія захисту - це складна мережа (імунних) клітин, що вистилають кишковий тракт. Насправді, за підрахунками, понад 70% всієї імунної системи знаходиться в кишковому тракті. Коли в слизовій оболонці кишечника є отвори, і у вас є «негерметична кишка», науково відома як проникність кишечника, бактерії та неперетравлені частинки їжі мігрують через кишкову стінку, і вони взаємодіють з вашими імунними клітинами. Дослідження показують, що проникність кишечника відіграє ключову роль в аутоімунітеті і що існує багато причин синдрому негерметичності кишечника. Сюди входять стрес, харчові реакції (наприклад, пшениця/клейковина), інфекції та токсини.
Тепер у чому проблема глютену?
Проблема глютену полягає в тому, що це дуже стабільний білок з довгим ланцюгом, який людина не може повністю перетравити (розщепити). Клейковина стимулює епітеліальні клітини кишкової стінки виробляти білок зонулін, і цей зонулін діє як ключ, так би мовити, для просторів між клітинами кишечника (так звані «щільні з'єднання» відкриті). Тому клейковина обов’язково створює порожнисті стінки кишечника! Не проблема для більшості людей, катастрофа для людей з аутоімунними захворюваннями. Проникнення сторонніх речовин може спричинити масивну імунну відповідь та перехресну реактивність на різних рівнях.
Основи теми глютену, целіакії та чутливості до глютену дуже добре представлені в семінарі Еріка Девіда з питань харчування:
Отже, зараз щодо РС та інших аутоімунних захворювань:
Тут ми дозволяємо своїм словам сказати двох експертів із чудового американського документального циклу "Зрада: рішення щодо аутоімунної хвороби, про яке вони вам не кажуть" з 2017 року.
По-перше, професор професор Єгуда Шоенфельд, керівник медичної клініки В та Центру аутоімунних захворювань Медичного центру Шеби Тель-Авівського університету, який, як відомо, не робить сенсаційних заяв:
“Існує міцний зв’язок між нашою кишкою та нашим мозку. Я розповім вам історію, яка сталася одного разу після того, як ми проаналізували хворих на розсіяний склероз, класичне аутоімунне захворювання, яке вражає мозок. Оглядаючи цих пацієнтів, ми виявили, що 8% з них, тобто 8 зі 100, мали антитіла до глютену. Спочатку ми хотіли нехтувати цією інформацією. Тоді ми через дослідження наукової літератури виявили, що існує перехресна реактивність. Між структурою клейковини та структурою нашого мозку називається, якщо я добре пам’ятаю, синаптосома чи щось подібне. Що станеться, якщо ви їсте глютен, чужий нашому організму? Ви виробляєте антитіла до глютену, а ті особи, які мають генетичну схильність, розвивають розсіяний склероз. Ці антитіла можуть перетинати так званий гематоенцефалічний бар’єр і атакувати мозок. Це дуже цікаво. Візьмемо це 8% пацієнтів з РС, які мають антиглютенові антитіла та виключають глютен зі свого раціону. Це може допомогти ".
Тоді доктор мед. Том О`Брайан, 30-річний досвід роботи як спеціаліст з функціональної медицини та викладач Інституту функціональної медицини, США
«Для вас може бути шоком, коли з’ясуєте, що такі стресові захворювання, як ревматоїдний артрит, астма, розсіяний склероз, екзема чи шизофренія, можуть бути значно покращені, якщо виключити з раціону клейковину та пшеницю. Це відбувається щодня. З тисячами і тисячами людей. Якщо ви боретеся з важким захворюванням і не отримуєте бажаних результатів, з усією обережністю у своєму підході, скажіть мені, чому це не повинно бути хоча б спробою?
Я знаю, що ти любиш печиво. Ми всі любимо своє печиво, але залишення його (клейковини та пшениці) може мати для вас величезне значення. Люди, які бачать результати лише за кілька днів. Хороший мінімальний пробний період - 30 днів. Я хочу, щоб ви отримали позитивні результати. Я можу лише заохотити вас зробити цей крок сьогодні. Якщо ви боретеся з важким запаленням або якщо ви просто хочете почуватись краще, і ви підозрюєте, що вирізання клейковини та пшениці може змінити ситуацію, спробуйте "
Висновок: З нашої точки зору, було б майже недбало не спробувати ці 30 днів без глютену та пшениці. Ви можете лише виграти. І продукти без глютену сьогодні насправді вже не є проблемою! Дійсно важко знайти контраргументи.
Більше на цю тему:
І якщо ви хочете допомогти нашому проекту жити далі, підтримайте нас трьома простими способами!
Ви хочете бути в курсі? Тоді зареєструйтесь як “Послідовник” цієї стрічки новин! Вгорі цієї сторінки.