Даючи комусь камінь чи камені замість хліба »Мт.
 |
Тут ви знайдете інструкції та поради щодо
.виробництво закваски. . формування шматочків тіста . . випікання
і багато рецептів зі складними інструкціями з виготовлення
 |
Життя занадто коротке, щоб турбуватися тим, що інші думають або говорять про вас.
Тож розважтесь і дайте їм про що поговорити -
мабуть, власне життя для них занадто нудне .
Не переживайте, що вас ніхто не знає,
але подбайте про те, щоб поводитись так, щоб про вас знали!
Якщо ви хочете знати, ким ви були, тоді подивіться, хто ви.
Якщо ви хочете знати, ким ви будете, подивіться, що ви робите.
Ь В усьому світі хліб є основною їжею.
Цей тісний взаємозв’язок, а також залежність від хліба був ґрунтом для розмноження
для різних ідіом - деякі з яких сьогодні забуті.
" U і бажання задовольнитися насінням хліба,
що впав із багатого столу "Лук. 16,21
" Д. людина живе не лише хлібом "Мат. 4,4
" J вимагати дати камінь або камені замість хліба "Мт. 7,9
" Д. як хліб насущний ". Мат. 6,11
" В. він ніколи не їв свого хліба зі сльозами,
який ніколи не сидів плачучи на своєму ліжку скорботних ночей,
він вас не знає, ви небесні сили! "Гете, Вільгельм Мейстер
" В. Якби був лише хліб, щоб їсти! Зуби були б знайдені.
" B. червоний - стрижень життя "
" B. червоні та циркові ігри! "(Panem et circenses!) Juvebal 10.81
" А. nders - це план дослідження, який має хлібознавець,
відрізняється від тієї, яку намалював філософський керівник ". Шиллер (1789)
" Д. Повісьте хлібний кошик трохи вище ".
" E. Досить розділити на шматочки хліба із сердечністю,
щоб нагодувати сто людей ". з Єгипту
" Не твердий хліб важкий - не мати хліба важко ".
" М. Бідні та жебраки ніколи не повинні відмовляти від шматка хліба, інакше хтось згрішить ".
" E. Шматочки хліба в мішку коштують більше, ніж перо на капелюсі ".
" E. легше їсти хліб, ніж заробляти ".
" М. на хліб слід звертати увагу - той їсть ".
" В. їжте хліб, який я їм - чию пісню я співаю ".
" E. Краще їсти темний хліб - поки у вас ще добрі зуби ".
В. коли людина втратила речі, говорилося у франкомовній Швейцарії (Романді),
він "дозволив хлібу горіти" або "відвернувся від хліба".
В. коли товар продається дуже добре, кажуть, він зникає, як маленькі рулетики.
У німецькомовній Швейцарії ви стаєте дещо конкретнішим: щось звучить "furt wie frьschi Weggli"
(пішов як свіжі булочки), і якщо хтось просить занадто багато, йому/їй кажуть, що йому сказали,
він/вона хоче мати "п'ять і шлях".
В. у когось - наприклад, спортсмена на змаганнях - немає абсолютно ніяких шансів
здається, іноді кажуть: "Dr het ke bread" (у нього немає хліба).
С. Зрештою, до XIX століття ще існував такий звичай: коли був молодий чоловік
До обожнюваного кидали хліб зі словами: "Це на весілля" і дружині
відповів "Я згоден!", подружжя вважалося зарученим.
J Пропонувати дружбу тому, хто шукає кохання - це те саме,
як пропонувати хліб тому, хто вмирає від спраги.
Світло і час живуть у хлібі..
* Борошно, вода і тепло, повітря, час і руки
* зародок необмеженого бродіння
* Достатньо для життя через тепло
* з певністю необхідного
* розминання - ніби тишу слід відкрити
* Випікання хліба - це час, коли розтягування та вкорочення стають помітними
* та моменти зростаючої пам'яті, оскільки пам'ять приєднана до
Потрібно виміряти швидкість забуття.
Бек (старе гасло пекаря)
До мене/хто голод/
У мене хороший білий хліб і хліб/
З зерна/пшениці та ядра/
Солимо правильно/з усіма речами/
Справжня вага/який справді смачний/
Рулети/Брецен/Листя/Спалн і Век/
Ті самі коржі та млинці/
Люди дивляться на мене на Великдень.
Моє резюме Вальтер-Герхард Сакл-Гутруф
Я народився в 1943 році в Санкт-Йоганні ім Саггауталь, Штирія.
Батько та мати побудували пекарню та корчму як сімейний бізнес у Санкт-Йоганні і, як і покоління в родині до нього, займалися і передавали пекарську справу.
Після закінчення обов’язкової школи я навчився хлібопекарській професії, а також кухареві та офіціанту в компанії батьків і успішно закінчив ці професії.
Після чотирьох років професійного солдата в збройних силах я перебрав хлібопекарню свого батька в 1969 році, відбудував її разом із дружиною Терезією, модернізував та успішно керував нею до 1990 року.
За цей час я навчив численних учнів у своїй компанії.
На додаток до своєї роботи самозайнятим пекарем, я почав викладати в 1978 році як викладач практики в професійному училищі пекарів у малих містах і викладав там до моєї пенсії в 2003 році.
Крім того, будучи викладачем WIFI, я готував пекарів до магістерського іспиту і кілька років був тренером швейцарських учнів пекарів на федеральних змаганнях учнів.
Мій власний хлібопекарський бізнес у сім’ї не продовжувався, бо моє двоє дітей обрали інші шляхи кар’єри.
У 2000 році я почав читати лекції на курсах випічки у Штирії, Зальцбурзі та Нижній Австрії, і в цьому контексті я також зіграв ключову роль у навчанні фермерів-семінарів для того, щоб стати послами сільськогосподарської палати в Нижній Австрії та Зальцбурзі.
Мені дуже важливо передати традицію випікання хліба та пробудити у людей ентузіазм до творчої роботи хлібом та випічкою.
Вальтер-Герхард Сакл-Гутруф
Майстер-пекар, шкільна рада BOL i. Р.
відбиток
Розкриття інформації відповідно до § 25 Закону про ЗМІ
| Власник та видавець медіа | Викладач професійного коледжу в мирі Член шкільної ради Вальтер-Герхард Сакл-Гутруф |
| A-8453 Санкт-Йоганн-ім-Саггауталь | |
| Телефон +43 (0) 699 133 150 11 | |
| електронна адреса: [email protected] | Skype walter.gerhard.sackl.gutruf |
Вальтер-Герхард Сакл-Гутруф несе відповідальність за зміст, якщо не зазначено інше.
Ми не несемо відповідальності за правильність змісту цієї сторінки.
Вальтер-Герхард Сакл-Гутруф має права на звіти та фотографії.
Для прийняття текстів чи зображень потрібна згода веб-майстра (крім приватного використання).
Визначений оператор прагне надати правильну та повну інформацію на цьому веб-сайті, але не несе жодної відповідальності, гарантії або відповідальності за те, що інформація, надана на цьому веб-сайті, є правильною, повною або актуальною.
Оператор залишає за собою право змінювати інформацію на цьому веб-сайті в будь-який час і без попереднього повідомлення та не зобов'язується оновлювати інформацію, що міститься на ній. Гіперпосилання призначені виключно як спрощення для користувача, і включення будь-якого посилання не означає жодної підтримки або рекомендації пов'язаної інформації оператором і не відображає думки оператора. Оператор жодним чином не несе відповідальності за вміст будь-якого пов'язаного веб-сайту або будь-якого посилання на пов'язаному веб-сайті.
За жодних обставин оператор не може нести відповідальність за будь-які збитки, які можуть виникнути в результаті використання або змісту або доступності цього веб-сайту, або документів, послуг та інформації на цьому веб-сайті. Не має значення, чи збиток має прямий, непрямий чи фінансовий характер, чи наслідком для цього є збиток чи інша шкода, яка може виникнути внаслідок втрати даних, втрати використання чи інших причин будь-якого роду.
М.книга випічки!
Ціна 24 Ђ + доставка
Замовлення приймаються негайно!