Далеко бретонський з чорносливом

Ось рецепт бретону з чорносливом у Thermomix, рецепт з Бретані, який близький до рецепту клафуті. Далеко по-латинськи означає "пшениця, пшениця, крупа". Спочатку це була пшенична каша, до якої згодом додавали сухофрукти, такі як чорнослив або виноград. Отже, це був недорогий десерт, який сьогодні став традиційною стравою Бретані. Цей рецепт - Ів Перу, шеф-кухар кафе де ла Кале в Саузоні на острові Бель-Іль-ан-Вед.

чорносливом

Покладіть в ємність 300 грам чорносливу без кісточок і 25 грамів темного рому.

Змішати лопаткою.

Зарезервуйте на 60 хв.

Розігрійте духовку до 175 ° C.

Помістіть в Термомікс 5 яєць і 100 грам цукрової пудри. Змішуйте 40 сек/швидкість 3.

Додайте 500 г напівжирного молока в Thermomix і нагрівайте 2 хв/40 ° C/швидкість 3.

Додайте в Термомікс 80 грамів борошна та 1 чайну ложку ванільного ароматизатора.

Додайте в миску сік із чорносливу.

Змішуйте 1 хв/швидкість 4.

Перекладіть вміст Thermomix у посуд, змащений маслом (28 × 23 см).

Розподіліть чорнослив по всій поверхні.

Помістіть у духовку на 40 хвилин при 175 ° C.