Даніельський піст продуктів, які можна і не можна їсти - Керівництво по рецептах

І переможець є .

Даніель Фаст ґрунтується на дієті старозавітного пророка Даниїла, забраного з дому та розміщеного в домі царя Навуходоносора. У книзі Даниїла Біблія говорить, що Даніель протягом 10 днів їв лише овочі та воду. Далі в десятому розділі Даніель розповідає про те, що протягом 3 тижнів не їсти м’яса, вина чи солодощів. Саме з цього вірша більшість людей дотримуються дієти протягом 21 дня.

Що таке Даніель Швидкий?

Даніельський піст - це модифікований піст, який часто описують як "очищену веганську" дієту, призначену дотримуватися протягом короткого періоду часу, а не дієту протягом усього життя. Багато хто вважає, що мета Даніеля Фаста - не схуднути, а наблизитись до Бога через жертви. Згідно з дослідженнями щодо користі для здоров'я Даніеля Фаста, деякі біблійні переклади "овочів" стосуються будь-якої їжі, яка походить із насіння. Це означає, що фрукти, овочі, зернові, горіхи, насіння та рослинні олії є основною метою цієї дієти. Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж починати Деніел Фаст, особливо якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.

Фрукти дозволені на Даніелі Фаст

У дієті Даніеля дозволяються всі фрукти. Плоди містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та фітохімікати. Вживання великої кількості фруктів при цій дієті корисно для організму. Більшість фруктів містять вітамін С у різних кількостях, включаючи полуницю, апельсини, ягоди та фрукти ківі. На думку Національного інституту охорони здоров’я, вітамін С відіграє важливу роль у виробництві колагену та у загоєнні ран.

Багато фруктів, таких як кавун, диня та цитрусові, також містять багато води, що чудово впливає на здоров’я та зволоження шкіри. Цукор заборонений на "Даніель Фаст". Тому, вибираючи консервовані або заморожені фрукти, шукайте ті, які консервуються у власному соку, а не в цукрі.

Овочі дозволені на Даніелі Фаст

Оскільки споживання овочів є джерелом дієти Даніеля, всі овочі дозволяються і заохочуються в їх дієті. Не існує різниці між крохмалистими овочами, такими як кукурудза, горох та картопля, та некрохмалистими овочами, такими як селера, брокколі та цвітна капуста. Овочі є основним джерелом клітковини.

Дослідження, опубліковане в Journal of Diabetes Investigation, показало, що більш високе споживання клітковини з фруктів та овочів знижує ризик розвитку діабету типу 2. Академія харчування та дієтології рекомендує жінкам вживати 25 грамів клітковини в день, а у чоловіків 38 грамів на день.

Їжте каші разом з Даніелем Фастом

Існує багато варіантів для зерна на Даніельському швидкому. Оскільки в біблійній дієті дійсно вказано зерно, ті, хто дотримується її, зазвичай дозволяють неперероблені та нерафіновані зерна. Сюди входять зерна, такі як цільнозерновий хліб, овес, ячмінь, жито, гречка, лобода та кукурудзяна крупа. Загалом хліб без консервантів виготовляють лише з борошна, води, розпушувача та солі. Деякі вирішують їсти зерно без дріжджів, але немає біблійних вказівок щодо того, їсти квашений чи прісний хліб.

Цільні зерна також є чудовим джерелом клітковини і можуть сприяти рекомендованій добовій кількості. Білий хліб у цій дієті заборонений, оскільки він сильно оброблений. Читання етикеток на їжі може допомогти вам переконатися, що ви купуєте зерно, яке є 100% цільної пшениці.

Білок для Даніеля Фаста

Даніель Фаст не дозволяє приймати будь-які тваринні білки. Це означає відсутність яловичини, курки, свинини, яєць та морепродуктів. Щоб уникнути погіршення здоров’я, потрібно вживати рослинні білки. Квасоля, горіхи, насіння та горіхове масло є хорошими джерелами рослинного білка. Прочитайте списки інгредієнтів для вибраних вами рослинних білків. Багато горіхових масел додають цукор або консерванти, вони не допускаються до дієти.

Їжа рослинного походження, така як лобода та соя, є повноцінними білками, а це означає, що вони містять усі необхідні амінокислоти. У квасолі, горіхах, насінні та зернах не вистачає однієї або декількох амінокислот, а це означає, що, якщо їх скласти, ви отримаєте всі необхідні амінокислоти протягом дня. Хумус і лаваш, рис і квасоля, або мигдальне масло і хліб з цільної пшениці - чудові білкові пари.

Залишайтеся зволоженим під час Даніельського Посту

Даніель Фаст не вказує на кофеїн чи алкоголь. Напоєм, який обирають ті, хто сидить на дієті, є вода. Оскільки фрукти дозволені, дозволяється також 100% фруктовий сік і додавання фруктів у воду. Дослідження Даніеля Фаста, опубліковане в журналі «Ліпіди у здоров’ї та захворюваннях», дозволило учасникам пити каву без кофеїну та трав’яні чаї. Тому, залежно від тяжкості вашого раціону, вони можуть бути дозволені.

Масла та жири в Daniel Fast

Рослинні олії та жири дозволені в ресторані Daniel Fast. Оливкова, кокосова, ріпакова, льняна, авокадо, кунжутна та арахісова олії - все це добре для Даніеля Фаста. Жир необхідний для засвоєння вітамінів D, E, K і A та для забезпечення енергією щодня. У горіхах та насінні є жири, такі як чіа, льон, арахіс, кешью та пекан. Авокадо також є здоровим джерелом жиру. Масло каноли, горіхи та насіння чіа також є джерелами жирних кислот омега-3, необхідних поживних речовин.

Цукерки на Даніеля Швидкого

Забороняється додавати рафінований цукор в Daniel Fast, включаючи мед, кленовий сироп, агаву, коричневий цукор, цукор-сирець та білий цукор. Якщо ви налаштовані на щось солодке, почніть з пошуку фруктів. Сухофрукти без додавання цукру надають більш концентровану солодкість. Слід пам’ятати про розмір порцій із сухофруктами; чверть склянки - одна порція, тому найкраще дотримуватися цього.

Як ароматизувати їжу

Якщо вживання сирих овочів і фруктів під час кожного прийому їжі не здається апетитним, можливо, ви задаєтеся питанням, як ароматизувати страви. Більшість приправ дозволено на Daniel Fast, якщо вони не містять штучних консервантів. Сушені трави та спеції є хорошими смаковими речовинами для овочів, приготованих на грилі та на пару. Використання цитрусових соків, таких як лимон, може допомогти оживити фрукти, а сік лайма додає хороший смак звичайному рису та квасолі.

Оцет також є варіантом ароматизації продуктів. Не всі оцти допускаються до Даніельського Посту, тож це на розсуд кожного. Деякі оцти виготовляються з винограду та яблук, наприклад бальзамічний оцет та яблучний сидр, а деякі - з вина. Оцет є результатом старіння та бродіння, але будь-який алкоголь, створений в результаті цього процесу, перетворюється на оцтову кислоту, згідно з дослідженням, опублікованим у Medscape Journal of Medicine.

Загальна калорійність у Даніелі Фаст

Навіть на Daniel Fast можна підтримувати кількість калорій, рекомендованих молочними продуктами. За допомогою калькулятора калорій визначте, скільки калорій вам потрібно. Якщо ви приймаєте Daniel Fast для схуднення, проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо рекомендованої щоденної кількості. Наповнивши свою тарілку всіма корисними продуктами, дозволеними на Daniel Fast, ви не будете голодні.

Приклад щоденної дієти за дієтою Даніеля

Запобіжні заходи

Якщо у вас є які-небудь проблеми зі здоров’ям або ви приймаєте будь-які ліки, на які може вплинути їжа, яку ви їсте, наприклад, діабет 2 типу, хвороби серця та нирок, зверніться до свого лікаря первинної медичної допомоги. Дорослі та діти, особливо вітамін D, залізо, кальцій та вітамін B-12, піддаються ризику дефіциту поживних речовин. Тому може бути корисно проконсультуватися з зареєстрованим дієтологом, щоб задовольнити ваші харчові потреби.