DASH інструкція із застосування r; гейм, який знижує напругу

Розроблена кардіологами наприкінці 1980-х років, дієта DASH сприяє зниженню артеріального тиску, зниженню ваги та зменшує серцево-судинний ризик. З чого воно складається? Які продукти їсти і в якій пропорції? Для яких результатів? Освітлення з Рафаелем Груманом, дієтологом.

знижує

  • Що це ?
  • Цілі
  • • Зменшити гіпертонію
  • • Втрата ваги
  • • Зменшити діабет
  • Показання
  • Меню та типовий тиждень
  • Їжі, якої слід уникати
  • Калорії
  • Ефективність
  • Протипоказання
  • DASH та наркотики

Поза абревіатурою ЧЕРТКА під "Дієтичними підходами до зупинки гіпертонії" або "Дієтологічним підходом до зупинки гіпертонії" ховається дієта, розроблена кардіологами, щоб знизити артеріальний тиск, коли він занадто високий і тим самим зменшити серцево-судинні ризики. На основі збалансоване харчування, багате фруктами, овочами і мало солі, цей дієтичний підхід також дозволяє ефективно схуднути, без ефекту йойо, обмежуючи оброблені харчові продукти та надаючи перевагу сирим продуктам. З чого воно складається? Як це допомагає знизити артеріальний тиск і запобігти серцево-судинним ускладненням? Які результати ?

Визначення, походження: що таке дієта DASH ?

Артеріальний тиск є тиск, при якому кров циркулює в артеріях. Це напруження дозволяє крові нормально циркулювати і досягати шкіри голови до пальців ніг. Але занадто високий кров'яний тиск збільшує ризик серцево-судинних захворювань та проблеми із серцем, отже, важливість регулярного контролю артеріального тиску та зниження його, якщо він занадто високий.

Які цілі дієти DASH ?

Цілями дієти DASH є:

  • обмежити споживання продуктів переробки, багатий солями та доданими цукрами,
  • надають перевагу сирої продукції такі як фрукти, овочі, бобові, олійні, зернові, рослинні жири, нежирне м'ясо та риба. Це також питання обмеження додавання солі в її страви, під час приготування їжі або в приправах.

Не більше чайної ложки солі на день.

► Знизити високий кров’яний тиск

Дієта DASH полягає у зменшенні споживання натрію, а отже обмежити споживання оброблених продуктів, багатих «прихованою» соллю. Зараз ми знаємо, що занадто велике споживання солі сприяє підвищенню артеріального тиску. І навпаки, зменшення споживання натрію (солі) сприяє зниженню артеріального тиску. Центр гіпертонії рекомендує людям з гіпертонією не перевищувати 6 г солі на день. Дієта DASH рекомендує обмежити споживання солі 2,3 г солі на добу (що відповідає приблизно чайній ложці солі). Крім того, дієта DASH спирається на значне споживання зелених овочів, продукти, багаті калієм, мінерал, який сприяє зниженню артеріального тиску.

Високий кров'яний тиск (гіпертонія): симптоми та методи лікування

Приблизно у кожного третього француза високий кров'яний тиск. Цей розлад є джерелом потенційно серйозних ускладнень, таких як інсульт або серцева недостатність. Причини, симптоми, лікування. Оновлення цієї патології, яку часто можна запобігти.

► Схуднути

Зменшуючи споживання оброблених продуктів, багатих на цукор та додані солі, дієта DASH змушує швидко худнути, але допомагає підтримувати втрату ваги протягом тривалого періоду. А оскільки вона заснована на споживанні їжі в низький глікемічний індекс і забезпечує достатню квоту білка, дозволяє уникнути тяги та поглинань.

Дієта DASH: принципи та продукти для тривалого схуднення

Під своєю трохи варварською кодовою назвою дієта DASH, безсумнівно, є однією з найкращих, яку медичний світ прославляє своїми поєднаними достоїнствами для схуднення та здоров'я. Щоб пройти тестування, щоб схуднути, не нашкодивши собі ...

Інший аспект дієти DASH: вона сильно обмежує споживання продуктів, що переробляються з додаванням цукру (соуси, тістечка, печиво, готові страви, чіпси.) Єдиний цукор, який ми знайдемо в цій програмі, - це цукри, що містяться в природі. (фруктовий цукор, бобові, злакові) з низьким глікемічним індексом. запобігати появі діабету або для зменшення існуючого діабету ", - пояснює наш співрозмовник. Отже, ця дієта загалом покращує всі серцеві параметри, такі як холестерин, тригліцериди або маркери запалення.

Які його показання ?

Це не справжня дієта як така, це більше проспосіб харчування в довгостроковій перспективі.

Спочатку ця дієта була призначена людям з діагнозом гіпертонія. Але з огляду на свою ефективність, дієту DASH можна розглядати усім охочим відновити збалансоване харчування, схуднути або мати сімейну історію серця, судин, діабету або надмірної ваги. "Це не є реальною дієтою як такою, оскільки вона не накладає обмежень на певні категорії їжі. Це скоріше проспосіб харчування в довгостроковій перспективі. Все питання пропорцій та здорового глузду. Цей підхід можна навіть застосувати на дітям або підліткам, шляхом адаптації порцій, звичайно. Перевага дієти Dash полягає в тому, що вона модулює відповідно до ваших витрат енергії. Дійсно, незалежно від того, чи сидите ви, чи помірно активні, чи дуже активні, порції змінюються так, що ви не голодні ", вказує Рафаель Груман.

Типовий тиждень: яку їжу їсти і в якій порції зменшити гіпертонію ?

6 до 8 на день (включаючи максимум 3 скибочки хліба) (1 порція = 3 столові ложки вареної крупи)

Меню взято з книги Програма охорони здоров’я DASH за 7 днів у виданнях Ледука, співавтор якої Рафаель Груман.

"Ідея полягає в тому, щоб обмежити споживання червоного м’яса, сприяти споживанню жирної риби з розрахунку два-три рази на тиждень (дрібна риба, щоб у вас не було занадто високого вмісту важких металів), бобових для споживання білка. Ми також зважте споживання молочних продуктів з коров’ячого молока, особливо сирів, які мають досить високий вміст натрію. вживання олійних культур (волоські горіхи, фундук, мигдаль, фісташки.), рослинних олій - оливкової, ріпакової, бажано волоських горіхів - та авокадо щоб збалансувати співвідношення омега 3/омега 6 та запобігти запаленню. Ми сповільнюємо споживання насичених жирів, таких як вершкове масло або крем-крем ", - рекомендує наш співрозмовник.

Яких продуктів слід уникати ?

  • Вся промислова або перероблена їжа (чіпси, піца, що купується в магазині, тістечка, соуси, готові страви, супи).
  • Варене м'ясо.
  • М'ясо та риба, копчена, панірована та сурімі.
  • Заморожені консервовані та смажені страви.
  • Магазинні соуси (соєвий, майонез, вінегрети.).
  • Газовані води з вмістом натрію більше 50 мг/л.
  • Насичені жири (вершкове масло, крем-крем).
  • Кубічні бульйони.

"Не забувайте уважно читати етикетки, щоб знати вміст натрію в продуктах", - рекомендує наш експерт.

Скільки калорій на день при дієті DASH ?

"Дієта DASH дійсно забезпечує трохи більше калорій, ніж рекомендації Національної програми з охорони здоров’я (PNNS), але, незважаючи на це дещо велике споживання калорій, вона дозволяє схуднути, оскільки мова йде лише про споживання" хороших калорій " і перш за все це адаптується до енергетичних витрат людини ", він наполягає на дієті DASH для:

  • Навколо дуже сидяча людина без фізичних навантажень 1600 калорій на день.
  • Помірно активна людина - це приблизно 2100 калорій на день.
  • Людина з щоденними стійкими фізичними навантаженнями (офіціант, вантажник, дуже спортивна людина) поруч 2600 калорій на день.

Наскільки ефективний при гіпертонії ?

Було проведено багато досліджень щодо ефективності дієти DASH. Серед них дослідження, опубліковане в січні 2010 року в Jama Internal Medicine, показало, що пацієнти, які дотримувались дієти DASH на додаток до щоденних фізичних навантажень, знижували систолічний тиск на 16 пунктів за 4 місяці. Ця дієта також змусила їх втратити в середньому 3,2 кг за 10 тижнів. Інше дослідження під назвою "Дієтичний підхід до зупинки гіпертонії (DASH)", опубліковане в PubMed у липні 2015 року, показало, що дотримання дієти DASH було суттєво пов'язане з меншою поширеністю різних видів раку через високий вміст клітковини, поживних речовин, вітамінів, мінералів та антиоксидантну здатність.

Для ароматизації страв без додавання солі використовуйте ароматичні трави (чебрець, петрушка, цибуля, базилік, кріп.), Спеції (паприка, перець, кориця, куркума.), Часник, цибуля та цибуля-шалот.

Які протипоказання ?

Дієта DASH не викликає дефіциту.

Будь-який оскільки ця дієта не призводить до дефіциту або порушення. Дієта DASH може підійти кожному, оскільки це різноманітна, збалансована дієта, заснована на натуральних, простих і корисних продуктах харчування. Це навіть рекомендується американськими органами охорони здоров'я "На 2 роки", "коли диверсифікація продуктів харчування завершена", запевняє Рафаель Груман.

Дієта DASH та лікування гіпертонії: чи сумісна вона ?

"Повністю. Крім того, Вищий орган охорони здоров'я рекомендує людям, які страждають на гіпертонічну хворобу, перед будь-яким призначенням медичного лікування змінювати їжу протягом 3 місяців, щоб побачити, як змінюється їх напруга. Іноді зміни їжі досить, щоб зменшити показники артеріального тиску . Для інших пацієнтів у поєднанні з медикаментозним лікуванням може розглядатися різноманітна та збалансована дієта, як при дієті DASH (багата фруктами та овочами, з низьким вмістом насичених жирів і солі) ", - підсумовує він.

Інформаційний бюлетень

Завдяки Рафаелю Груману, дієтологу-дієтологу та автору книг "Програма охорони здоров’я DASH за 7 днів" та "Найкраща дієта у світі" у виданнях Leduc.