DBU - Тема фінансування 2 Стале харчування та стале поводження з продуктами харчування Фінансування проекту
- огляд
- застосування
- Обробка проектів
- Реєстрація
- Увійдіть
- Стартап
- Зразкові проекти
- База даних проекту
- Старі теми фінансування
Тема фінансування 2: Стале харчування та стійке поводження з продуктами харчування
Стале харчування базується на ресурсозберігаючих та безпечних для тварин методах виробництва, переробки та забезпечення продуктами харчування, а також підвищеній обізнаності споживачів про ефективність захисту навколишнього середовища та клімату при виборі їжі. Рослинництво та тваринництво все ще часто пов’язані з негативними наслідками, особливо на ґрунт, біорізноманіття, якість води та повітря.
Фінансування спрямоване на зменшення забруднення навколишнього середовища на різних стадіях ланцюжка створення вартості продуктів харчування (наприклад, переробка, торгівля), включаючи первинне сільськогосподарське виробництво. Іншою нагальною проблемою є уникнення втрат їжі, які значною мірою відбуваються по ланцюжку створення вартості продуктів харчування, особливо під час споживання. Що стосується зменшення цих втрат, то кожен, хто бере участь у процесі, особливо споживачі, несуть велику відповідальність. Необхідні кращі знання щодо сталого виробництва, виробництва, збуту, зберігання та приготування їжі. Повинні бути посилені компетенції всіх, хто бере участь у процесі, з точки зору створення стійкого харчування та поведінкових альтернатив. Важливим внеском у це може стати інформація про стійкість до продуктів та процесів, яка стає доступною для споживачів у зрозумілій формі.
Зокрема:
Ресурсозберігаючі та екологічні концепції виробництва екологічно чистого харчового продукту;
Процеси енергозбереження та зменшення втрат по ланцюжку створення вартості харчових продуктів (наприклад, виробництво, виготовлення, збут, переробка, зберігання, транспорт);
Проекти з метою уникнення втрат та відходів харчової продукції в роздрібній торгівлі продуктами харчування, а також для приватних та оптових споживачів (закупівля, обробка інформації про термін зберігання, зберігання та переробка);
Підходи до процесів та оцінка стійкості до продуктів у харчовій промисловості та передача інформації про стійкість по ланцюжку створення вартості аж до споживача;
Надання навичок прийняття рішень та дій у харчуванні та сталому поводженні з їжею, з особливою увагою до дітей та підлітків;
Дослідження, розробка та практичне впровадження процесів та продуктів для екологічно чистого захисту рослин, особливо в органічному землеробстві.