DCBusiness Revolution; тобто; в продуктових магазинах США

Революція в продуктових магазинах США

revolution

Харчова революція відбувається в магазинах США. Hormel, Kellogg's і Kroger приєднуються до американських компаній, які планують поставляти в супермаркети продукти, що імітують м'ясо, повідомляє Eco Wath.

На думку експертів, тенденція до продуктів, що імітують м’ясо на смак, збігається із бажанням споживачів їсти менше тварин.

Однак експерти радять споживачам читати інгредієнти веганських продуктів, оскільки вони не є обов’язково корисними лише тому, що вони описані як виготовлені з рослин.

Ідея альтернативного м’ясного продукту не нова, але останнім часом у цій галузі відбувається все більше вдосконалень.

Продукти, що імітують м’ясо, стають дедалі правдивішими, «фальшиве» м’ясо «кровоточить» або навіть на смак однакове з оригінальною версією, тому воно набуває все більшої популярності.

Завдяки цьому такі компанії, як Burger King, KFC та Dunkin 'додають до свого меню все більше продуктів, що імітують м’ясо.

Традиційні харчові компанії, такі як Kellogg's, Tyson та Kroger, також приєднуються до цієї дедалі популярнішої справи.

"М'ясні вироби стали предметом полювання в продуктових магазинах та ресторанах швидкого харчування, з посиленням інтересу до гнучкої дієти (напіввегетаріанська, не. Червона.) Або зі спробою включити все більше і більше вегетаріанських страв у щоденному раціоні », - говорить Лорі Райт, доцент Університету Південної Флориди.

"Я думаю, що це позитивна річ для нашого здоров'я та навколишнього середовища, в якому ми живемо. Альтернативні м’ясні продукти існують на ринку вже багато років, але те, що змінилося зараз, - це більша різноманітність та смак, які покращились », - додала вона.

Оцінка цих продуктів робить їх все більш доступними для споживачів.

Типова американська дієта все ще базується на "картоплі та м'ясі". За даними Міністерства сільського господарства США, у 2019 році американці споживали майже 300 грамів м'яса на день, що вдвічі більше рекомендацій медичних організацій. Збільшення доступу до "фальшивого м'яса" може допомогти зменшити споживання м'яса.