DCMedical Білки рослин проти білків тваринного походження

Овочі мають низькі глікемічні індекси ФОТО: pexels.com

dcmedical

Дослідження, проведене на тисячах чоловіків і жінок, стверджує, що більш високе споживання рослинних білків збільшить тривалість життя і знизить ризик серцевих захворювань або раку.

Білки, рослини, тварини. Дослідники стверджують, що більше споживання рослинного білка додасть додаткових років. У дослідженні брали участь 70 000 чоловіків та жінок у Японії у віці від 45 до 74 років, які не страждали на рак, серцеві захворювання та інсульт. На початку дослідження вони заповнили ряд детальних анкет щодо дієти та повторювали їх кожні п’ять років. Дослідження тривало майже два десятиліття.

Приблизно через 18 років дослідники не виявили жодної чіткої зв'язку між споживанням тваринного білка та тривалістю життя. Учасники дослідження, які приймали більшу частину свого рослинного білка - зазвичай із сої, овочів та зернових - мали нижчий рівень смертності, ніж ті, хто вживав невелику кількість рослинного білка. Гарвардська медична школа зазначає, що більша частина тваринного білка в японській дієті походить від риби, а не від червоного м’яса.

Згідно з цитованим джерелом, заміна рослинного білка на тваринний білок (особливо червоне або перероблене м’ясо) пов’язана з меншим ризиком смерті від серцевих захворювань чи раку.

Дослідження опублікувало Інтернет JAMA Internal Medicine.