DCMedical Calories, час доби c; nd s; м; n; банки
Що стосується набору ваги, то всі думають, що має значення лише те, що ми їмо. Але результати попереднього дослідження зараз свідчать про те, що час доби, коли ми їмо, також має значення, коли люди вживають більше калорій в кінці дня, ніж на початку.
Результати попереднього дослідження показують, що важливо не тільки те, що ми їмо, але і час, коли ми їмо висококалорійну їжу. Люди зазвичай споживають більше калорій в кінці дня, ніж вранці. Висновок заснований на тритижневому дослідженні, яке відстежувало зміни обміну речовин протягом дня серед семи чоловіків та жінок. Будь-яке споживання їжі ретельно контролювали, і всі учасники утримувались від спалювання калорій.
Коли наше тіло потребує найбільше калорій
"Ми виявили, що коли люди перебувають у спокої, кількість енергії, яку вони спалюють, змінюється залежно від часу доби", - сказала автор дослідження Жанна Даффі.
Насправді, "ми спалюємо на 10% більше калорій пізно вдень [і] рано ввечері в порівнянні з ранніми годинами, навіть коли ми робимо абсолютно те саме", - додала вона.
Даффі, невропатолог у відділенні розладів сну та циркадного ритму в Бригамі та жіночій лікарні в Бостоні, сказав, що залишається незрозумілим, чому це відбувається.
"У нашому дослідженні немає відповіді", - сказала вона. "Це може бути способом для нашого організму заощадити енергію, вимагаючи менше в певний час доби".
Як вони проводили дослідження
У дослідженні Даффі та її команда взяли участь 7 чоловіків та жінок, усі здорові, віком від 38 до 69 років. Ніхто не мав проблем із безсонням чи страждав будь-яким хронічним захворюванням, ніхто не палив, не вживав надмірної кількості кави і не приймав регулярно ліки, що відпускаються за рецептом або без рецепта.
Всіх попросили жити в кімнаті, яка була «роздягнута» за всіма підказками, які показують вам, яка зараз година. Це означає відсутність годинників, Інтернету, телефону та вікон.
Протягом трьох тижнів учасникам призначали години сну та пробудження, і кожного дня ці години змінювались, щоб починатись через чотири години. Результат був таким, ніби всі раз на тиждень об’їжджали всю планету.
Дієти контролювали, а вправи на спалювання калорій не дозволяли, що дозволило дослідникам аналізувати закономірності метаболізму, не впливаючи на їх харчові звички, сон та фізичні вправи.
У другій половині дня та ввечері ви спалюєте калорії, накопичені за день
Нарешті, дослідники визначили, що спалювання калорій у стані спокою було найнижчим вранці, а найвищим - вдень та рано ввечері.
Чи відповідатимуть ті самі схеми спалювання калорій, якщо дозволити фізичні вправи, залишається питанням без відповіді, додав Даффі.
"Але практичні наслідки наших висновків полягають у тому, що будь-які порушення в нашому графіку харчування та сну можуть збільшити наш ризик набору ваги", - сказала вона. "Це може пояснити, чому люди, які працюють позмінно, можуть набирати вагу".
Що стосується того, як цей висновок можна врахувати в будь-якій стратегії запобігання набору ваги, "дотримання дуже регулярного графіка сну та неспання, а також їжі - це хороша практика", - сказав Даффі.
"Регулярність означає спати, прокидатися та приймати їжу майже в один і той же день щодня", - сказала вона. "Це гарантує, що наші внутрішні ритми готові оптимально реагувати на їжу, яку ми їмо".
Але Лона Сандон, директор програми відділу клінічного харчування в Південно-західному медичному центрі Техаського університету в Далласі, припустила, що ці результати навряд чи допоможуть тим, хто хоче схуднути. Вона не брала участі у дослідженні.
Їжте раніше, щоб згодом спалити калорії
"Зараз я не думаю, що є багато речей, які є особливо практичними або корисними, про що ми вже не говоримо людям", - сказав Сандон. "Наприклад, ми вже говоримо людям з'їдати більше калорій на початку дня, ніж пізніше, і намагатися покращити сон".
"Фізичні вправи хороші в будь-який час доби, - додав Сандон, - і ви будете спалювати більше калорій при інтенсивних фізичних вправах, ніж при незначному збільшенні швидкості метаболізму через природні циркадні ритми".
Дослідження, опубліковане 8 листопада в журналі Current Biology, доступне повністю ТУТ.