DCMedical часник, продукти, що борються із неприємними запахами; вирізати, перевірено; наука; Науковий

Вживання яблук, розмарину або салату може допомогти усунути запах часнику від дихання, пропонує дослідження

борються

Часник викликає сильне, неприємне дихання, яке може зберігатися протягом цілого дня.

Дослідження (пряме посилання) вивчало кілька варіантів їжі, які могли б мати корисні результати для усунення неприємного запаху, що виникає при вживанні часнику.

У дослідженні після споживання часнику, води (контрольної), сирих, вичавлених або підігрітих яблук, сирого або підігрітого салату, сирих або змішаних листя м’яти в зеленому чаї вживали негайно. Летючі рівні респіраторного часнику аналізували від 1 до 60 хвилин за допомогою вибраної мас-спектрометрії вибраної трубки іонного потоку (SIFT-MS).

Часник також змішували з водою (контроль), поліфенол-оксидазою (РРО), розмариновою кислотою (розмарин), кверцетином або катехіном, а птахів, що просувались, аналізували протягом 3-40 хв за допомогою SIFT-MS. Сире яблуко, сирий салат і листя м’яти значно зменшили неприємний запах часнику.

Який найефективніший засіб

Яблучний сік та м’ятний сік також мали дезодоруючу дію на запах часнику, але, як правило, були не такими ефективними, як сира, чиста їжа.

Як підігріте яблуко, так і підігрітий салат значно зменшили неприємний запах, тоді як зелений чай не мав ефекту. Розмаринова кислота, катехін, кверцетин та РРО значно зменшили всі фітонциди дихання часнику in vitro.

Розмарин був найбільш ефективним у дезодоруванні.