DCMedical Цукровий діабет 2 типу, чому це важливо; замовлення; n який m; nc; м їжі
Тип останніх досліджень, які ми вживаємо, та порядок їх споживання впливають на шанси на розвиток діабету 2 типу.
Діабет, порядок. Нові дослідження показують, що перехід на дієту, засновану переважно на рослинах, але яка також може включати м’ясо та молочні продукти, може зменшити ризик діабету 2 типу до 60%.
Іншим висновком було те, що вживання продуктів, багатих на більшу кількість вітамінів В2 та В6, пов’язано з меншим ризиком діабету 2 типу, тоді як надходження В12 у раціон, схоже, пов’язане з більшим ризиком. вищий діабет 2 типу.
І, за словами дослідників, порядок вживання їжі, здається, має значення: овочі перед тим, як м'ясо або рис призводять до низького рівня цукру в крові, поряд із позитивними змінами в гормонах голоду, показано на medicinenet.com.
Діабет, порядок. Дослідники: "половина тарілки повинна бути зеленою"
Доктор Реха Кумар, ендокринолог медичного центру Вайла Корнелла в Нью-Йорку, стверджує, за словами цитованого джерела, що "половина тарілки повинна бути зеленою, навіть під час сніданку, коли ви можете мати яєчний омлет зі шпинатом, приклад ".
А щодо порядку, в якому ми вживаємо їжу, Кумар сказав, що овочі, їжа з високим вмістом клітковини і навіть білок вимагають більше часу, щоб покинути шлунок, що уповільнює підвищення рівня цукру в крові. Отже, порядок може мати наслідки для контролю ваги та апетиту.
Діабет, порядок. Що передбачає перше дослідження
Перше дослідження включало понад 2700 людей, завербованих у середньому віці 25 років: 40% були чорношкірими, майже 60% - жінками, чиє здоров’я та дієта контролювались понад 30 років.
Провідний автор дослідження Юні Чой, кандидат докторських наук в Університеті Міннесоти-Твін-Сіті в Сент-Луїсі. Пол, стверджує, що показана дієта, зосереджена на рослинах. Тому рекомендуються цільнозернові, фрукти та зерна, а не білий хліб та білий рис. Чой вважає, що цей тип дієти може включати нежирне нежирне м’ясо та молочні продукти.
Автори дослідження стверджують, що різні поживні речовини, що містяться в рослинній їжі, допомагають запобігти діабету.
Діабет, порядок. Що передбачає друге дослідження
Друге дослідження розглядало дані про харчування приблизно 200 000 дорослих американців у віці старше 15 років. У тих, хто мав найбільше вітамінів В2 і В6, ризик діабету знизився приблизно на 10%. В2 міститься в яйцях, нежирному м’ясі, зелених овочах та збагачених зернових продуктах, таких як хліб та крупи. B6 - у рибі, нежирному м'ясі, фруктах (крім цитрусових) та картоплі та інших неагресивних овочах.
Таким чином, загальне споживання вітаміну В12 - часто з продуктів тваринного походження - не асоціювалося з вищим ризиком діабету типу 2. Шанси зросли на 11%, коли дослідники дивилися лише на В12 із джерел їжі. . Вони не виявили подібного збільшення ризику діабету від В12 у харчових добавках.
Діабет, порядок. Що передбачає третє дослідження
Третє дослідження розглядало порядок споживання їжі. Дослідники заявили, що це може вплинути на рівень цукру в крові. У ході дослідження вчені попросили 16 дорослих китайців, переважно чоловіків, з’їсти п’ять експериментальних страв у встановленому порядку. Їжа містила овочі, м’ясо та рис, а розмір порцій залишався незмінним. Найнижчий пік цукру в крові був зафіксований під час споживання овочів або м’яса. Їжа з овочами, м’ясом та рисом, що вживаються окремо, у такому порядку призвела до нижчого підвищення рівня цукру в крові та сприятливої реакції на гормони апетиту.
Крістіані Генрі, директор Дослідницького центру клінічного харчування в Сінгапурі, Інститут клінічних наук, одна з авторів третього дослідження, сказала, що спосіб споживання їжі може мати значні фізіологічні ефекти. Він зазначив, що клітковина та інші поживні речовини в овочах, здається, уповільнюють час транспортування їжі, що також може сповільнити підвищення рівня цукру в крові після їжі.
Генрі додав, що необхідні додаткові дослідження, щоб перевірити, чи відбуваються подібні зміни в контролі рівня цукру в крові для продуктів, які їдять у таких місцях, як США.