DCMedical Gr; симі, вуглевод; я, дієта
Фахівці досліджують, які були б найбільш здорові дієти для організму
Дієта з низьким вмістом жирів, вуглеводів або дієта з низьким вмістом вуглеводів та жирів? Що краще? Чи існує певний тип жиру, який має значення? Відповіді на ці запитання дали дослідники Гарварду. Їх дослідження було опубліковане у відомому журналі Science.
З високим вмістом жиру чи низьким вмістом вуглеводів? Або навпаки? Який кращий варіант? Команда дослідників шукала відповіді на ці питання, а висновки були опубліковані на обкладинці відомого журналу Science, повідомляє sciencedaily.com.
Дослідження проводили дієтологи, дослідники Гарвардської школи охорони здоров’я імені Т.Ч., Дитяча лікарня Бостона, а також вчені різних спеціальностей.
"Дослідники сходяться на думці, що жоден вуглеводний жир нікому не корисний і що якісна загальна дієта містить крупи та низький вміст цукру, що допомагає більшості людей підтримувати здорову вагу та підтримувати здорову вагу. і крім будь-якого ризику хронічного захворювання ", це показано на цитованому сайті.
Провідний автор Девід Людвіг, професор кафедри харчування в Гарвардській школі Чана та лікар Бостонської дитячої лікарні, заявив, що метою було об'єднати команду з різних галузей знань, що мають різні думки. "Це модель того, як ми можемо перемагати у війнах за допомогою дієти", - сказав Людвіг.
Жири, вуглеводи, дієта. Висновки дослідження
Опубліковане в Інтернеті 15 листопада 2018 року, дослідження висвітлило три контрастні аспекти дієти, споживання жиру та вуглеводів. Перша пов’язана з великим споживанням жиру, що призводить до ожиріння, діабету, серцевих захворювань та можливого раку. Тому дієти з низьким вмістом жиру є оптимальними.
Друга ідея стосується перероблених вуглеводів, які негативно впливають на обмін речовин. Тому дієти з низьким або дуже низьким вмістом жиру, але з високим вмістом жиру корисні для вашого здоров’я.
І третє: "відносна кількість харчових жирів та вуглеводів мало що має для здоров’я - важливим є тип жиру або джерело вуглеводів".
Дослідники погодились, що, зосередившись на якості дієти - тобто, замінюючи насичені жири ненасиченими жирами та замінюючи вуглеводи цільнозерновими та овочами без крохмалю - більшість людей можуть підтримувати гарне здоров’я.
Але є ще низка питань без відповіді, таких як: чи впливає дієта з різним співвідношенням вуглеводів до жиру на склад тіла, незалежно від споживання калорій? Яка оптимальна кількість конкретних видів жирів (включаючи насичені жири) у дієті з низьким вмістом вуглеводів? Пошук відповідей на них, на думку вчених, призведе до більш ефективних рекомендацій щодо харчування.