Харчова алергія Алергія на арахіс, непереносимість лактози, непереносимість глютену
- Харчова алергія
- Симптоми
- Діагностичний
- Люди ризику
- Профілактика
- Лікування
- Природні методи лікування
Харчова алергія
Харчова алергія може проявлятися набряком горла, почервонінням, нудотою або навіть утрудненим ковтанням або диханням, коли ви їсте певний тип їжі.
Остання інформація: Хворі на целіакію незабаром зможуть захиститися від випадкового прийому глютену за допомогою вакцини: Nexvax2 продемонстрував свою ефективність у клінічних випробуваннях 1 та 2.
Що таке харчова алергія ?
У Франції близько двох мільйонів людей страждають на харчову алергію. Найбільше постраждали маленькі діти. У їхньому випадку це в основному алергія на їжу тваринного походження (молоко, яйце та ін.). Часто дитяча харчова алергія проходить сама по собі в міру дорослішання.
У дорослих легше виникає алергія на продукти рослинного походження (фрукти, овочі, горіхи ...), і більшість випадків єдиним рішенням є остаточне уникання їжі, про яку йдеться ...
Будьте обережні, не плутайте харчову алергію та харчову непереносимість! Харчова алергія - це ненормальна реакція імунної системи, яка визнає їжу «ворогом». У разі непереносимості імунна система не вступає в дію, швидше йдеться про погане перетравлення цієї їжі. Непереносимість (до лактози, глютену тощо) є загальною і турбує (біль у шлунку, порушення травлення тощо). Алергія рідше, і реакції можуть бути більш бурхливими або навіть по-справжньому серйозними: набряк Квінке, анафілактичний шок ... У разі важкої реакції потрібно негайно йти до лікарні швидкої допомоги.
Які симптоми харчової алергії ?
У разі харчової алергії симптоми можуть проявлятися відразу після вживання їжі або через кілька годин:
- червоні прищі або плями на тілі, які іноді сверблять (кропив'янка, екзема)
- нудота, блювота, діарея ...
- труднощі з ковтанням
- свербіж, поколювання губ, рота або горла
- Ангіоневротичний набряк: набряк обличчя, відчуття печіння, утруднене дихання ...
- напад астми: утруднене дихання, задишка, кашель, хрипи
- анафілактичний шок: набряк обличчя, падіння артеріального тиску, нездужання, сильна тривога, утруднене дихання ...
Як діагностується харчова алергія ?
- З історії хвороби: якщо у нас систематично виникає криза з однаковою їжею, вона стає підозрілою.
- Щоб точно з’ясувати, на яку їжу у вас алергія, алерголог проводить черезшкірний тест. На передпліччя він відкладає краплі різних алергенів (горіхи, полуниця, селера…), а потім легенько вколює їх маленькою голкою. Приблизно через двадцять хвилин він спостерігає, чи не набрякла область навколо укусу. Якщо так, у вас алергія на цей алерген.
Лікар може також призначити аналіз крові.
Хто такі люди в групі ризику ?
- Люди, які вже мають алергію на пилок, кліщі, латекс ...
- Люди, батьки яких мають алергію
Як попередити харчову алергію ?
- Якщо ви знаєте, на яку їжу у вас алергія, вам слід виключити її зі свого раціону. Слід також пам’ятати, що слід перевіряти склад готових страв та тістечок, придбаних у магазинах, оскільки іноді алергенна їжа може бути у вигляді слідів (наприклад: горіхи ...).
- Іноді може з’явитися перехресна алергія, ваш алерголог підкаже, за якими іншими видами їжі або алергенами слід стежити. Наприклад, якщо у вас алергія на абрикоси або мигдаль, у вас може бути алергічна реакція на латекс. Перехресні алергії також часто трапляються в межах одного сімейства продуктів: горіхи (мигдаль, фундук, волоські горіхи та ін.), Розацеа (абрикоси, полуниця, малина тощо), зонтичні (кроп, морква, селера тощо).
- Дітям слід практикувати поступову диверсифікацію дієти, щоб обмежити ризик їх алергії.
Які методи лікування харчової алергії?
- Якщо у вас алергічна реакція, лікар може призначити антигістамінні препарати для полегшення симптомів.
- Якщо реакція важка (набряк Квінке, анафілактичний шок), потрібно негайно звернутися до лікарні швидкої допомоги. Там лікар зробить вам ін’єкцію адреналіну, антигістамінних препаратів та кортикостероїдів.
- Десенсибілізація не є ефективною у разі харчової алергії. Єдине рішення - більше не вживати їжу, про яку йде мова.
Як десенсибілізуватися від непереносимості їжі?
Це все ще досить складно нечутливі до харчової алергії, навіть якщо деякі методи лікування починають з’являтися завдяки дослідженням, проведеним у цій галузі. Це особливо стосується розчинів імунотерапії, які мають на меті змусити організм прийняти їжу, інкриміновану алергією. Це робиться шляхом впорскування їжі, про яку йде мова, невеликими дозами в організм людини, яка страждає алергією. Залежно від виду харчової алергії (непереносимість глютену, алергія на горіхи тощо), імунотерапія є більш-менш ефективною. Слід зазначити, що, щоб бути ефективним, це повинно здійснюватися в суворому і точному протоколі. У більшості випадків виключення алергічної їжі з раціону залишається найефективнішим методом лікування.