DCMedical Лляне масло, переваги; доведені ризики; наука; Науковий
Люди використовують лляне масло протягом тисячоліть, і відомо, що воно приносить різноманітні переваги для здоров’я. Однак кілька досліджень показують, яку саме користь він приносить і як ним користуватися.
Лляне масло отримують із стиглих насіння, які виробники холодного віджиму для вилучення олії. Лляне масло є у продажу. Він містить тип омега-3 жирної кислоти, що називається альфа-ліноленова кислота (ALA).
Організм використовує ALA з лляної олії і в невеликих кількостях перетворює його в інші жирні кислоти, включаючи докозагексаєнову кислоту та ейкозапентаенову кислоту. Омега-3 жирні кислоти життєво важливі для фізичного та психічного здоров’я людини.
Олійне масло не містить тих самих поживних речовин, що і цілі насіння. Наприклад, насіння містять клітковину, магній і вітамін В, а лляне масло - ні.
Користь лляної олії
Незважаючи на те, що вчені проводили більше досліджень на льняному насінні, ніж лляна олія, деякі дослідження на олії показують багатообіцяючі результати.
Можливі переваги лляної олії:
Зниження рівня холестерину
Як і лляне насіння, лляне масло може сприяти зниженню рівня холестерину. ALA в лляній олії може зіграти роль у зниженні ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або "поганого" холестерину.
У маленькій вивчення в якій брали участь 15 дорослих, учасники споживали лляне насіння або кукурудзяну олію раз на день щоночі.
Вперше дослідники вимірювали рівень холестерину в учасників на початку дослідження та знову через 12 тижнів.
У тих, хто пив кукурудзяну олію, рівень холестерину не змінювався, тоді як у тих, хто пив лляну олію, значно знизився рівень ЛПНЩ.
Боротьба з раком
Насіння олії може допомогти боротися з певними видами раку. Хоча для чіткого висновку потрібні набагато більше досліджень, деякі дослідження на тваринах обнадійливі.
a вивчення на мишах з пухлинами легенів виявили, що ті, хто харчувався дієтою з 10% насіння льону, мали менше пухлин порівняно з тими, хто належав до контрольної групи.
Дослідники також вивчали вплив лляного насіння та лляної олії на інші види раку.
Огляд літератури показує, що в дослідженнях на тваринах жирна кислота в лляній олії може пригнічувати розмір і ріст пухлини молочної залози, а також що може сприяти загибелі ракових клітин.
Лікування атопічного дерматиту
Льняна олія може також мати користь для шкіри та волосся, наприклад, зменшити деякі симптоми атопічного дерматиту. Атопічний дерматит - це вид екземи, який є тривалим станом, що викликає почервоніння шкіри та свербіж.
a вивчення проаналізували вплив споживання лляної олії на мишей з дерматитом. Через 3 тижні у мишей спостерігалися слабкі шкірні симптоми, такі як почервоніння, набряк та свербіж.
Зниження ризику діабету
Лляне масло також може допомогти знизити ризик діабету. A перегляд Систематичний огляд досліджень 2015 року для визначення впливу льонової олії на людей, хворих на діабет.
В одному дослідженні брали участь 25 людей з переддіабетом. Ці учасники були або жінками в менопаузі, або чоловіками із зайвою вагою. Вони споживали 13 грамів або 26 грамів насіння льону щодня протягом 12 тижнів.
Через 12 тижнів у тих, хто споживав 13 г насіння льону, знизився рівень цукру в крові. Ті, хто їв більші дози насіння льону, не змінилися.
Дослідники не знають, чому група високих доз не змінилася. Хоча лляна олія може позитивно впливати на людей з переддіабетом, необхідні більш всебічні та всебічні дослідження, щоб зробити тверді висновки.
Зменшення запалення
Один мета-аналіз, Насіння льону та його похідні знижують циркулюючий С-реактивний білок, який є маркером запалення. Однак ці результати були наявні лише у дорослих, які страждали ожирінням.
Можливі ризики
Побічні ефекти лляної олії можуть включати газоутворення і здуття живота.
правильно Національний центр додаткового та інтегративного здоров'я в США зазвичай безпечно споживати лляне масло, але в обмежених кількостях.
Можливі незначні побічні ефекти та індивідуальні реакції. Можливі побічні ефекти включають:
Існує мало інформації про те, чи можна лляну олію безпечно вживати під час вагітності чи годування груддю.
Якщо хтось хоче приймати лляну олію при певному стані, найкраще спочатку поговорити з лікарем, щоб переконатись у відсутності можливих взаємодій із сучасними ліками або методами лікування.
Лікар може рекомендувати припинити вживання насіння льону за кілька тижнів до операції.
Як користуватися лляною олією
Льняна олія чутлива до світла і тепла, тому найкраще купувати її в непрозорій або темній скляній пляшці, щоб захистити від світла та зберігати в прохолодному темному місці.
Смак лляної олії легкий. Люди можуть випити ложку або покласти її на салати та соуси.
Якщо ви використовуєте його для приготування їжі, ви повинні знати, що лляне масло чутливе до нагрівання, тому його харчові властивості змінюються.