DCMedical M; не вночі; нгра
Стрижка вночі не робить вас товстим, це висновок деяких дослідників, які проводили дослідження на цю тему. Відповідно до місця, невелика закуска, багата білком, не вплине на вагу.
Фізично активні жінки, які звикли перекушувати перед сном, не повинні відчувати страху з'їсти щось після заходу сонця для високобілкового "лікування", згідно з новим дослідженням, проведеним університетом. штату Флорида.
У ході дослідження жінок, які набрали вагу, дослідники харчування з країн ССС виявили, що вживання білка перед сном не порушує метаболізм шлункового жиру протягом ночі або спалює жир у всьому тілі, на відміну від вживання білка перед сном. денний час.
Результати, опубліковані в Journal of Nutrition, оскаржують поширені помилки про взаємозв'язок між нічним харчуванням, збільшенням ваги та метаболізмом, особливо у жінок.
"Надто довго людей вчили вірити, що їжа перед сном спричиняє порушення обміну речовин і змусить їх набирати вагу", - заявив автор дослідження Майкл Ормсбі, доцент Гуманітарного коледжу та доцент директора Інституту. ФСУ спортивної науки та медицини. "Однак дані просто не підтверджують цього, коли їжа, яку ми вирішили їсти перед сном, має білкову основу і має невеликі розміри".
Навчання, орієнтоване на жінок
Хоча попередні дослідження виявили значну користь від споживання білка вночі, більшість існуючих робіт з цієї теми зосереджені виключно на чоловіках.
У цьому дослідженні Ормсбі та його команда використали два експериментальні умови для вивчення жирового обміну на вибірці жінок, які тренуються.
В одній групі учасники дослідження випивали протеїновий коктейль з казеїном через 30 хвилин після тренування та плацебо з однаковим смаком за 30 хвилин до сну. В іншій групі учасники споживали напої в зворотному порядку.
"Ми хотіли дослідити, як вживання протеїнового коктейлю перед сном впливало на нічний метаболізм жиру у правильних жінок у порівнянні з прийомом цього протеїнового коктейлю в інший час доби", - сказав Ормсбі.
Потім дослідники застосували стратегічний підхід до вимірювання, покликаний всебічно оцінити повний багатоетапний процес метаболізму жиру протягом ночі. По-перше, вони задокументували ліполіз учасників - або виділення жиру з жирових клітин - для того, щоб визначити, чи графік споживання білків пов’язаний зі здатністю клітин виділяти жир, що зберігається в навколишній тканині.
Потім команда використовувала вимірювання зразків дихання для оцінки окислення жиру учасників або здатності їх тіла спалювати жир, виділений як м’язова енергія.
Рух дочки та вивільнення білка жиру
Вчені давно знають, що вживання білка разом з фізичними вправами може сприяти вивільненню жиру клітинами, заявила співавтор дослідження та колишня докторантка СРСР Бріттані Олман, яка написала дисертацію в рамках дослідження. Вона та її партнери прагнули визначити, чи є в активної популяції, що формує опір, адитивні ефекти споживання білка перед сном - вікно прискореного вивільнення жиру.
"У жінок, які тренуються з вагою, немає різниці в місцевому метаболізмі жиру в шлунку або в спалюванні жиру по всьому тілу, незалежно від того, харчуються вони білком у вигляді білкового коктейлю протягом дня після тренування або під час нічного сну". сказав Олман, нині докторант в Університеті Арканзасу з медичних наук та Центрі дитячого харчування в Арканзасі. "Отже, по суті, ви можете їсти білок перед сном і не порушувати обмін жирів".
Аллман сказав, що сподівається, що це дослідження та подальші дослідження допоможуть демістифікувати науку про нічне споживання жінок та усунути шкідливі, необгрунтовані вірування.
"Існують такі помилкові уявлення щодо їжі вночі, наприклад," це змусить мене набрати вагу "або" це уповільнить мій метаболізм ", - сказала вона. "Дослідження показують, що це дійсно лише в тому випадку, якщо ви з’їдаєте тонну калорій і завантажуєтесь вуглеводами та/або жиром. Існує так багато потенційних корисних ефектів від споживання білка вночі, і буде надзвичайно важливо передати всю цю науку громаді спробуйте змінити перспективи цих харчових звичок ".