DCMedical Наступні діти; resc викиди в г; синиця м; ncare s; n; живий і здоровий; ау де ду; кілька разів;
Діти, які дивляться кулінарні шоу зі здоровою їжею, вдвічі частіше харчуються правильно. ФОТО Unsplash
Нове дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition Education and Behaviour, показало, що малюки у віці від 10 до 12 років майже втричі частіше приймають правильні рішення щодо здоров’я після виконання програми охорони здоров’я. приготування їжі по телевізору зі здоровою їжею.
Телевізійні програми, що містять здорову їжу, можуть стати ключовим компонентом у навчанні дітей робити здоровий вибір їжі зараз і у зрілому віці, зазначає Юрікелерт.
Дослідники попросили 125 дітей у віці від 10 до 12 років, за згодою батьків, із п’яти шкіл Нідерландів переглянути 10-хвилинну голландську програму приготування їжі для дітей, а потім запропонували їм перекусити як нагороду за участь. Діти, які спостерігали за програмою здорового харчування, набагато частіше обирали один із корисних варіантів перекусів - яблуко або кілька шматочків огірка - ніж один із нездорових варіантів - жменька чіпсів або кренделів.
"Результати цього дослідження вказують на те, що кулінарні програми можуть бути перспективним інструментом для сприяння позитивним змінам у вподобаннях, ставленні та поведінці дітей до їжі", - сказав провідний автор Франс Фолькворд, доктор філософії, Університет Тілбурга, Тілбург, Нідерланди.
Це дослідження проводилось у школах, що могло б стати перспективною альтернативою для дітей, які навчаються здорової їжі. Попередні дослідження показали, що молоді люди частіше їдять багату на поживні речовини їжу, включаючи фрукти та овочі, якщо вони беруть участь у приготуванні їжі, але сучасна довіра до готової їжі та відсутність батьківства у приготуванні свіжої їжі призвели до зниження кваліфікації. приготування їжі серед дітей.
"Забезпечення навчання в школах з питань харчування може мати важливий позитивний вплив на знання, ставлення, навички та поведінку дітей", - сказав доктор Фолкворд.
Це дослідження вказує на візуальну важливість більш здорових варіантів як у виборі їжі, так і в розмірі порцій у телевізійних кулінарних шоу, змушує молодих глядачів бажати цих здорових виборів, а потім діяти відповідно до цієї тяги.
На вплив впливу здорових варіантів на дітей сильно впливають риси особистості. Наприклад, діти, які не люблять нову їжу, рідше виявляють сильніше прагнення до більш здорового вибору після перегляду телевізійної програми з більш здоровою їжею, ніж дитина, яка любить пробувати нову їжу. Однак, дорослішаючи, вони починають відчувати більшу відповідальність за свої харчові звички і можуть повернутися до інформації, яку дізналися в дитинстві. Дослідники вважають, що це може свідчити про те, що телевізійні програми зі здоровими звичками все ще можуть мати позитивний вплив на поведінку дітей, навіть якщо це вже підлітковий вік.
"Школи - це найефективніший спосіб охопити значну частину важливої цільової групи населення, яка включає дітей, а також шкільний персонал та широке співтовариство", - сказав д-р Фолкворд. "Позитивне моделювання колег та вчителів може заохотити студентів спробувати нові страви, які вони раніше не любили ".
Неправильні дієтичні звички в дитячому та юнацькому віці мають багаторазовий негативний вплив на кілька показників здоров’я, включаючи збільшення та підтримку ваги, схеми росту та розвитку та здоров’я зубів.
"Ймовірність вживання фруктів та овочів серед молоді та дорослих тісно пов’язана з наукою про кулінарію. Підвищення кулінарних навичок серед дітей може позитивно вплинути на споживання фруктів та овочів таким чином, що збережеться і у зрілому віці ", - сказав д-р Доданий Фолкворд.