DCMedical Високий кров’яний тиск, який вплив робить сіль
Згідно з останніми дослідженнями в цій галузі, високий кров'яний тиск тісно пов'язаний із споживанням солі. Зниження споживання солі має ряд наслідків для організму.
Високий кров'яний тиск вражає понад 150 мільйонів дорослих людей у Сполучених Штатах, що створює підвищений ризик для ряду проблем зі здоров'ям, включаючи інфаркт та інсульт. Оскільки вважається, що більш високе споживання солі сприяє підвищенню артеріального тиску, стимулюючи спрагу та призводить до більшого споживання рідини, зменшення споживання солі вважається важливою стратегією зниження артеріального тиску. Окремо нещодавні дослідження показали, що більше споживання натрію насправді не стимулює спрагу та споживання рідини, а сприяє втраті ваги, змінюючи загальні потреби організму в енергії.
Зменшення споживання солі зменшує гіпертонію
Нове дослідження, проведене Стівеном Джурашеком, доктором медичних наук, доцентом кафедри медицини в Медичному центрі Бет Ізраїль (BIDMC), висвітлює ці суперечливі висновки. Дослідники виявили, що зменшення споживання натрію (солі) у дорослих з високим кров’яним тиском зменшує спрагу, об’єм сечі (маркер споживання рідини) та кров’яний тиск, але не впливає на потребу в метаболічній енергії. Ці результати, опубліковані в журналі "Гіпертонія", підтверджують традиційне уявлення про те, що зменшення споживання натрію має важливе значення для лікування високого кров'яного тиску - оспорюючи останні дослідження.
Використовуючи дані рандомізованого контрольованого дослідження, опублікованого в 2001 році, дослідники вивчили вплив трьох різних рівнів споживання солі (низького, середнього та високого) на кров; напруженість у учасників після двох різних дієт - типової американської дієти (контрольна дієта) або здорової дієти (дієта DASH). У цьому вторинному аналізі дослідження вчені вимірювали вплив споживання натрію на споживання енергії, вагу, спрагу, про яку повідомляли самі, та об’єм сечі, що склав 24 години.
Дослідники виявили, що хоча низьке споживання натрію не впливає на кількість енергії, необхідної для підтримання стабільної ваги, спрага учасників знижується. Більше того, обсяг сечі був або незмінним, або меншим, при зменшенні споживання солі. Разом ці результати дозволяють припустити, що у дорослих з високим кров’яним тиском або гіпертонією менший прийом солі зменшує спрагу, об’єм сечі (і, можливо, споживання рідини) та кров’яний тиск. Ці зміни відбувалися без зміни кількості енергії, необхідної для підтримання маси тіла постійною.
Тривають дослідження для діабетиків
"Наше дослідження суттєво сприяє цій науковій дискусії та наголошує на важливості зменшення солі як засобу зниження артеріального тиску", - сказав Юрачек. "Рекомендації щодо охорони здоров'я, спрямовані на зменшення споживання солі у цілому серед населення для зниження артеріального тиску, повинні продовжуватися, не боячись сприяти збільшенню ваги".
Наступним кроком Юрашек та його колеги мають намір продовжувати вивчати наслідки тривалого прийому солі у дорослих із діабетом, а також аналізувати вплив споживання рідини на клінічні результати шляхом клінічних випробувань, а також великих національних наборів даних буде Національним дослідженням охорони здоров'я та харчування (NHANES).