DCNews Які фрукти; нгра; голосніша різниця; з клімактеричних; і неклімактеричні
Фото: Instagram/Михаела Біліч
Дієтолог Міхаела Біліч пояснює різницю між кліматичними та некліматичними фруктами та тим, які з них роблять товстішими.
"Клімактеричний чи неклімактеричний, це питання?" Спосіб дозрівання плодів - це не випадковий процес, а генетично запрограмований, в результаті якого синтезуються всі цінні поживні речовини в плодах. "Просто не всі фрукти однакові".
Залежно від механізму дозрівання можна виділити 2 основні категорії:
є клімактеричними плодами, які дозрівають навіть після їх збирання they; вони мають здатність синтезувати етилен, газ, який відповідає за зміни кольору, текстури та смаку. Ці фрукти мають механізм самозрівання, тому не має значення, якщо їх збиратимуть зеленими, через кілька днів  вони стануть ідеальними для споживання, навіть якщо вони залишились у нашій коморі, це неклімактеричні фрукти, які потрібно збирати лише тоді, коли вони досягли повного ступеня зрілості; вони більше не можуть еволюціонувати, вони не мають автономії дозрівати, а їх збереження призводить лише до їх погіршення.
Якщо ви любите добре дозрілу вишню або полуницю, почекайте кілька додаткових днів, перш ніж збирати їх (або купуйте вже добре дозрілі) . Ананас, огірки, малина, дині, мандарини, лимони та апельсини не дозрівають після збору врожаю, навіть якщо ми тримаємо їх у теплі та на сонці.
 Що стосується бананів, помідорів, абрикосів, персиків, слив, яблук та груш, то ти можеш збирати/купувати більш зелені,  кожен день зберігання допомагає їм ще краще дозріти, солодше та поживніше.
Тепер все, що вам потрібно зробити, це вирішити, які ваші особисті уподобання, адже деякі люди люблять добре дозрілі, м’які та соковиті фрукти, а інші хочуть, щоб вони були зеленішими, кислішими та твердішими. Не те, що я хочу впливати на вас, але чим вони стигліші, тим більше в них цукру. отже, це робить вас товстішим », - заявила дієтолог Михаела Біліч на своїй сторінці в Instagram.