DCNews Михаела Біліч 50 років величезності; брехати; про ожиріння

Доктор дієтолог Михаела Біліч пише у Facebook про величезну брехню.

михаела

"50 років брехні, яка призвела до вибуху ожиріння

У 1960-х роках цукрова промисловість заплатила вченим Гарварда за публікацію дослідження, яке показало, що дієтичні жири (а не цукор!) Є головними винуватцями серцево-судинних захворювань. Ця величезна брехня нещодавно була розкрита у спеціальному звіті JAMA Internal Medicine, де показано докази та імена причетних. Неправдива стаття з’явилася в 1967 р. У New England Journal of Medicine (NEJM), стверджуючи, що жир і холестерин в їжі негативно впливають на наше здоров’я. Доповідь, яка виявилася поза всяким сумнівом, була навмисно забута і замовчена, з 1950 р. цей цукор безпосередньо бере участь у виникненні серцево-судинних захворювань.

Спонсором журналу NEJM був Фонд досліджень цукру (SRF), факт зберігався в секреті до 1984 року. В архівах Гарвардської медичної бібліотеки є документи, що підтверджують, що журнал фінансувався SRF, що містив необхідні теми, а статті були вивчені та піддані цензурі раніше. до публікації.

Починаючи з 1962 р. Дієтологи вказували, що дієта з низьким вмістом жиру і високим вмістом цукру призводить до підвищення рівня холестерину в крові. Потім з’явилися незліченні повідомлення про те, що рівень цукру в крові безпосередньо відповідає за явище атеросклерозу (звуження судин), а не гіпертонію та холестерин. Єдиним відгуком у пресі цих відкриттів стала публікація в 1965 р. У "New York Herald Tribune" сторінки, повністю присвяченої небезпеці цукру. Виникла хвиля питань призвела до необхідності серйозного та добре задокументованого дослідження, яке, як ви вже здогадалися, відбулося в Гарварді. Після року аналізу, який був модифікований та підданий цензурі Фондом цукру, був опублікований висновок, що "єдиним способом запобігти серцево-судинним захворюванням є зменшення споживання жиру". NEJM опублікував цей висновок у 1967 році, але прямий зв'язок цього журналу з цукровою промисловістю опущений.

Через 50 років ми все ще намагаємось видалити з свідомості людей міф про те, що харчовий жир болить. Тим часом я страждаю ожирінням, гіпертоніком і з високим рівнем холестерину в крові, їжу цукор замість яєць, масла та сиру ", - пише дієтолог Михаела Біліч у Facebook.