DCNews Молоко, переваги
Цей дуже важливий лікер у харчуванні не потрібно вживати у великих кількостях, щоб скористатися його перевагами. За допомогою однієї чашки на день подбайте про здоров’я та імунітет свого організму і одночасно захистіть себе від ряду захворювань.
Зі склянкою коров’ячого молока ви отримуєте стільки вітаміну D, скільки 100 грамів лосося, стільки ж кальцію, скільки 200 грамів брокколі, стільки ж калію, скільки невеликий банан, стільки ж вітаміну А як морква і стільки ж фосфору, скільки 200 грамів вареної квасолі.
Згідно з дослідженнями, молоко містить дев'ять основних поживних речовин, з яких має отримувати здоров'я людини: - Кальцій: сприяє розвитку кісток, зубів та підтримці нормальної щільності кісток, - Білок: є джерелом енергії та допомагає відновленню м'язова тканина - Калій: підтримує артеріальний тиск у межах норми - Фосфор: сприяє зміцненню кісток і виробленню енергії - Вітамін D: допомагає підтримувати здорові кістки - Вітамін B12: відіграє важливу роль у формуванні еритроцитів і підтримці здорової нервової тканини - Вітамін А: підтримує імунну систему, здоров’я очей та шкіри - Рибофлавін: перетворює їжу на енергію - Ніацин: метаболізує цукру в жирні кислоти.
Є дослідження, які показують, що люди, які вживають молоко, мають на 15-20% менший ризик смерті від життя через такі захворювання, як хвороби серця та інсульт. Це дослідження першим пов’язує споживання молока зі смертю, спричиненою цими захворюваннями.
Інші дослідження показують незначне зниження частоти смертей від серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету 2 типу, раку товстої кишки та можливого раку сечового міхура.
Здоров’я кісток - Молоко та молочні продукти забезпечують кальцій, фосфор, магній та білок, необхідні для здорового росту кісток. Правильне вживання молока та молочних продуктів у дитинстві та протягом усього життя допомагає підтримувати міцність кісток та захищає їх від таких станів, як остеопороз.
Зуби - Кількість кальцію та фосфору в молоці та молочних продуктах корисно для розвитку зубів та підтримки їх здоров’я. Білок, що міститься в найбільшій кількості молока, є казеїном і є захисним, оскільки він утворює захист в емалі зуба, таким чином запобігаючи втраті кальцію та фосфору, коли зубна емаль піддається дії кислот у роті. Дослідження показали, що молоко зменшує каріогенну дію їжі на зуби при споживанні з молоком.
Знижує артеріальний тиск - Збільшення кількості досліджень свідчить, що споживання 3 порцій молочних продуктів на день, а також 5 порцій фруктів та овочів як частина дієти з низьким вмістом солі може знизити високий кров'яний тиск як у дорослих, так і у дітей. . Хоча точні механізми, що беруть участь, не ясні, вважається, що, ймовірно, задіяні білки калію, кальцію, магнію та молока.
Молочні та серцево-судинні захворювання - Кілька досліджень показали зв'язок між споживанням молочних продуктів та зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Недавнє дослідження показало, що чоловіки, які вживали молочні продукти, страждали менше інсульту, ніж ті, хто не включав цю їжу в свій раціон. Ця асоціація може бути зумовлена кількома елементами молока, але епідеміологічні дослідження показують, що збільшення споживання кальцію значно зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Більш конкретно, дослідження показують, що збільшення споживання кальцію спричиняє зменшення шкідливого холестерину та збільшення корисного холестерину. Крім того, відомо, що цей елемент пов'язує погані жири в кишечнику і перешкоджає їх всмоктуванню, що призводить до зниження їх рівня в крові.
ожиріння - На відміну від поширеної думки, дослідження показують, що люди, які вживають молоко та молочні продукти, є більш еластичними, ніж ті, хто їх не вживає. Вживання молочних продуктів при дієті, яка контролює споживання калорій, пов’язане із втратою ваги, особливо в області живота. Це особливо важливо, оскільки жир на тулубі особливо пов’язаний із проблемами зі здоров’ям. Застосований механізм незрозумілий, але, схоже, включає дію кальцію в молоці та молочних продуктах.
Діабет 2 типу - Дослідження показують, що регулярне вживання знежиреного молока та молока може зменшити ризик діабету 2 типу, який є основною проблемою здоров’я дорослих і дедалі частіше зустрічається у дітей та підлітків. Крім того, чим вище споживання молочних продуктів, тим менший ризик діабету. Вважається, що цей ефект обумовлений корисними поживними речовинами, що містяться в молоці, включаючи кальцій і магній, або тим фактом, що молочні продукти мають низький глікемічний індекс, що допомагає контролювати рівень цукру в крові.
рак - Існує чимало доказів того, що коров’яче молоко має захисну дію проти колоректального та раку молочної залози. Недавнє дослідження показало, що чоловіки, які випивали в середньому 1,5 склянки молока на день і більше, мали на 35% нижчий ризик розвитку раку прямої кишки, ніж чоловіки, які випивали менше 2 склянок на тиждень. Інше дослідження показало, що жінки, які пили більше молока в дитинстві і продовжували споживати молочні продукти, як дорослі, мали менший ризик розвитку раку молочної залози. Кальцій і кон'югована лінолева кислота вважаються захисними компонентами при раку товстої кишки.