DCNews Морква, переваги для s; n; сиськи; і засіб від хвороб
Морква, один з найбільш часто використовуваних овочів у їжі, - це коріння, яке ми часто ігноруємо, але воно містить дуже поживну комбінацію води, білків, клітковини, антиоксидантів, мінералів та вітамінів. Це корисно для дієт і допомагає нам боротися з важкими або хронічними захворюваннями. Ось як.
Помаранчевий колір моркві надає вміщений у них бета-каротин. Ці коренеплоди мають мало калорій і є під рукою, враховуючи той факт, що ми знаходимо їх на ринку та в магазинах цілий рік.
Загалом, морква містить понад 88% води, до якої додається, однак, глутамінова кислота, яка надає їй солодкий смак, а також білки та клітковина з дуєм, багато вітамінів, необхідних організму, таких як В, С та кальцій. І останнє, але не менш важливе: їх енергетична цінність дуже низька, що робить їх ідеальними для дієт.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). push (<>);
Їх краще готувати
Що стосується форми, в якій його найкраще вживати, дієтологи рекомендують його кип’яченим, у воді або на пару, оскільки речовини, що входять до його вмісту, легше засвоюються таким чином.
Недавнє дослідження, опубліковане на початку цього року в США, показує, що ті, хто їсть 6 морквин на тиждень, мають менший ризик інсульту, ніж ті, хто їсть одну на місяць або навіть менше.
Харчова цінність та склад середньої моркви, за даними Вікіпедії: Вода - 89г; Енергетична цінність - 40 ккал; Білок - 0,98г; Вуглеводи - 8,71г; Ліпіди - 0,24г; Вітамін А - 12 мг; Вітамін В1 - 0,039 мг; Вітамін В2 - 0,053 мг; Вітамін В6 - 0,09 мг; Вітамін С - 7,1 мг; Вітамін РР - 1,2 мг; Залізо - 0,66 мг; Кальцій - 33 мг; Магній - 18 мг; Фосфор - 35 мг; Калій - 240 мг; Натрій - 2,4 мг, харчові волокна - 3г.
Користь для здоров'я:
- Вони запобігають анемії і бадьорять. Дієтологи рекомендують їсти моркву людям, у яких спостерігається незначне зниження гемоглобіну, оскільки це стимулює його вироблення. У сирих салатах, із селерою та яблуком, вони надають підбадьорливу дію. У формі соку або смузі чудово підходять для вагітних, дітей та людей похилого віку. Тоді вони також мають протидіарейний ефект.
- Вони ідеально підходять для дієт, тоді як високий вміст води, клітковини та вітамінів регулює кишковий транзит. Однак кілька досліджень рекомендують вживати їх у вареному вигляді, оскільки бета-каротин у моркві, який зміцнює імунітет, легше засвоюється.
- Вони мають антивіковий ефект. Антиоксиданти в моркві допомагають організму боротися із вільними радикалами та змушують шкіру світитися завдяки бета-каротину. Креми від геморою можуть зменшити наслідки сонячних опіків та екземи. Морквяний сік або пасту можна використовувати як підбадьорливі та оздоровлюючі маски для обличчя.
- Поліпшити зір. Це ефект лютеїну в моркві, який є потужним антиоксидантом, який захищає сітківку ока і уповільнює дегенерацію жовтої плями.
- Боріться з раком. Дослідження показують, що завдяки фалкаринолу, своєрідному природному пестициду, який містить морква, овочі можуть зменшити ризик раку легенів, товстої кишки або шийки матки. Крім того, волокна, які вони містять, звільняють кровотік від надлишків ліпідів, знижуючи рівень шкідливого холестерину та знижуючи ризик серцевих захворювань.