DCNews Соєве молоко, переваги; nt; повторно; te VASELE de S; НГЕ, я позбавляюся від тебе; раку простати,
З щільною консистенцією та вишуканим смаком, багатим кальцієм та вітаміном D, ця рідина має багато переваг для здоров’я.
Соєве молоко солодке і за смаком схоже на коров’яче. Великою перевагою дієти, багатої на соєве молоко, є відсутність у складі лактози, яка може спричинити алергію. Містить білок, вітаміни групи В та багато інших мінералів у різних кількостях.
Чашка соєвого молока містить 25-31% кальцію, 11-31% вітаміну D, 89-125 калорій, 5 грамів жиру (0,4 грама насичених жирів), 6-10 грамів білка, 1-5 грам цукру.
Соєве молоко є здоровою альтернативою тваринного молока і пропонує багато переваг споживачам, зберігаючи всі властивості рослини. Соєве молоко не містить холестерину, а навпаки, фітостеринів, які знижують рівень холестерину.
Зміцнює судини
Омега 3 і 6 жирні кислоти, а також соєві фітоантиоксиданти захищають судини від кровотеч і руйнування тканин, ці сполуки прилипають до судин і запобігають утворенню відкладень холестерину та атаки вільних радикалів.
Запобігає раку передміхурової залози
Завдяки високому вмісту фітоестрогенів соєве молоко зменшує секрецію тестостерону у чоловіків, гормону, який в ненормальних дозах стає фактором ризику раку простати. Дослідження показують, що чоловіки, які харчуються дієтою з високим вмістом сої, мають менший ризик гіпертрофії передміхурової залози або раку простати.
Запобігає остеопорозу
Також завдяки вміщеним фітоестрогенам, які збільшують засвоєння кальцію з організму та запобігають втраті кісткової маси, соєве молоко ефективно в боротьбі з остеопорозом. Для досягнення максимальних результатів рекомендується збагачувати цю рідину вітаміном D і кальцієм.
Покращує ліпідний профіль
Найважливішою властивістю соєвого молока є його здатність покращувати ліпідний профіль крові. На відміну від тваринного молока, яке багате холестерином та насиченими жирами, соєві молочні жири переважно ненасичені та не містять холестерину. Поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти в сої пригнічують транспорт холестерину в кров.
Запобігає діабету
Дослідження показали, що флавоноїди, що містяться в сої, зменшують ризик розвитку діабету, запобігаючи побудові жирової тканини. Крім того, дієта на основі сої допомагає знизити рівень глюкози та інсуліну в організмі.
Запобігає постменопаузальному синдрому
Фітоестрогени в соєвому молоці є ефективними замінниками гормонів естрогену, які виділяються в меншій кількості після менопаузи. Регулярне вживання соєвого молока є здоровим способом запобігання та уповільнення цього процесу, а також пов'язаних з ним ризиків, таких як ризик ожиріння, серцево-судинних захворювань, діабету, безсоння та перепадів настрою.
Як приготувати соєве молоко?
Замочіть сою в холодній воді і залиште принаймні на 8 годин, потім змішайте або подрібніть. Склад виливають у миску, в яку додають теплу воду. Жувати 2-3 хвилини, а потім процідити склад через марлю або сито. Отриману рідину кип’ятять 10 хвилин. Зніміть з вогню і залиште охолоджуватися, після чого можете додати мед і улюблений смак.