DCNews У чому полягає користь спаржі для організму

Дієтолог Міхаела Біліч пояснює користь спаржі, а також те, чим відрізняється білий від зеленого.

полягає

"Неважливо, біла чи зелена спаржа. Нарешті ми навчились варити/їсти спаржу! Не те, що це була б чудова філософія, це просто виховання смаків/звичок. Я вважаю, що варто спробувати, не випадково я благав за його справу два шоу поспіль на арені шеф-кухарів.

ТАК, це здоровий та дієтичний, ТАК, у ньому багато клітковини та мінералів, ТАК, він містить сірку та дивно змінює запах сечі. Але найцікавіше, як змінюється його структура залежно від того, як її «підняли». Біла спаржа росте повністю закопаною в землю і як тільки потрапляє на сонячне світло, вона стає рожево-фіолетовою.

Зелена спаржа росте на світлі, і фотосинтез змінює не тільки свій колір, але і консистенцію. Він більш крихкий і його можна їсти сирим, або просто злегка обсмаженим на сковороді/смаженому на грилі. Згрижте його таким, яким він є, з невеликою кількістю пармезану та зменшенням бальзамічного оцту, а для більш складних смаків він дуже добре поєднується з пашотним яйцем та трохи шинки ", - сказала дієтолог Михаела Біліч на своїй сторінці в Instagram.