DCNews Виноград, колекція; тобто вітаміни; та антиоксиданти; і
Смачні, прохолодні та сезонні, це були б добре відомі переваги винограду. Крім того, однак, вони містять дуже багату колекцію вітамінів, які захищають організм від хронічних та серйозних захворювань.
Виноград культивували тисячі років і шанували його багато стародавні цивілізації, особливо у вигляді вина. Існує багато видів винограду: зелений, червоний, чорний, жовтий та рожевий, які ростуть на виноградниках, вирощених у помірному кліматі по всьому світу, включаючи Південну Європу, Африку, Австралію та Північну та Південну Америку. Але сприятливий вплив винограду часто ігнорують. Тому добре їсти виноград.
1. Вони являють собою сукупність поживних речовин і вітамінів.
Виноград багатий кількома важливими поживними речовинами. Одна чашка (151 грам) червоного або зеленого винограду містить такі поживні речовини:
- Вітамін С: 27% від рекомендованої добової норми,
- Вітамін К: 28% від рекомендованої добової норми,
- Тіамін: 7% від рекомендованої добової норми,
- Рибофлавін: 6% від рекомендованої добової норми,
- Вітамін В6: 6% від рекомендованої добової норми,
- Калій: 8% від рекомендованої добової норми,
- Мідь: 10% від рекомендованої добової норми,
- Марганець: 5% від рекомендованої добової норми.
Крім того, ця ж чашка винограду (151 грам) забезпечує більше чверті рекомендованої щоденної кількості девітаміну К, розчинного жирового вітаміну, життєво важливого для згортання крові та здоров’я кісток.
Виноград також є важливим джерелом вітаміну С, необхідною поживною речовиною і дуже потужним антиоксидантом, необхідним для здоров'я тканин.
2. Сильний вміст антиоксидантів запобігає появі хронічних захворювань
Антиоксиданти містяться також у рослинах або плодах. Вони допомагають відновити пошкодження, спричинені вільними радикалами, які є шкідливими молекулами, що викликають окислювальний стрес. У численних дослідженнях оксидативний стрес був пов'язаний з декількома хронічними станами, включаючи діабет, рак та серцеві захворювання. Той самий окисний стрес призводить до передчасного старіння.
Виноград містить велику кількість потужних антиоксидантних сполук. Насправді ці фрукти включені до списку понад 1600 корисних натуральних продуктів, згідно з дослідженням, включеним до Національної бібліотеки Інституту громадського здоров'я в Сполучених Штатах Америки.
Найвища концентрація антиоксидантів виявляється в шкірці та кісточках винограду. З цієї причини більшість досліджень винограду проводились з використанням його екстрактів. Червоний виноград містить більшу кількість антиоксидантів завдяки антоціанам, які надають їм кольору. Антиоксиданти у винограді зберігаються навіть після бродіння, саме тому червоне вино також має високий вміст цих сполук.
Інший антиоксидант, присутній у винограді, - це ресвератрол, який класифікується як поліфенол, і багато хто підкреслював його переваги, показуючи, що він захищає від серцевих захворювань, знижує рівень цукру в крові, знижує ризик раку та корисний при лікуванні цього стану, оскільки він блокує поширення ракових клітин в організмі (таких як товста кишка, молочна залоза тощо)
Виноград також містить вітамін С, бета-каротин, кверцетин, лютеїн, лікопен та елагову кислоту, які також є потужними антиоксидантами.Кверцетин, антоціани та катехіни у вмісті винограду також мають сприятливу дію проти раку.
3. Зменшити напругу
Чашка 151 грама винограду містить 288 мг калію, тобто 6% від рекомендованої добової кількості. Цей мінерал підтримує цей мінерал, необхідний для підтримки здорових значень артеріального тиску.
Низький рівень калію пов’язаний із появою гіпертонії, збільшує ризик виникнення серцевих захворювань та інсульту.
4. Знизити рівень холестерину
Виноградні сполуки знижують засвоєння "поганого" холестерину ЛПНЩ, захищаючи організм, про що свідчить дослідження, проведене на 69 людях, які їли півкілограма винограду щодня протягом двох місяців.
Крім того, дієти, багаті ресвератролом, такі як, наприклад, середземноморська дієта, також знижують рівень холестерину ЛПНЩ.
5. Вони містять сполуки, корисні для здоров’я очей
Дослідження на лабораторних мишах показало, що тварини, які їли виноград щодня, мали менше ознак пошкодження сітківки та краще функціонували, ніж ті, які не включали цей фрукт у меню.
Ще одне лабораторне дослідження показало, що ресвератрол захищає клітини сітківки від ультрафіолетового світла, що може зменшити ризик розвитку дегенерації жовтої плями - офтальмологічного захворювання похилого віку, що призводить до руйнування центрального зору.