Де знайти метіонін; Доктонат Харчування
метіонін є протеїногенною амінокислотою. Її досить легко знайти в їжі, особливо в м’ясних продуктах. Однак люди, які їдять мало або взагалі не використовують м’ясо, повинні стежити за його дозуванням, оскільки дефіцит, хоча і рідкісний, не є тривіальним. Для красивих волосся та еластичних суглобів ось де можна знайти метіонін у своєму раціоні.
Особливості
Метіонін - це амінокислота, це один з будівельних блоків білків. Він належить до підгруп Росії амінокислоти сірки і протеїногенні амінокислоти. Тому це дуже важливо для виробництва білкових ланцюгів. Тоді його значення для здоров'я можна вважати капіталом. Фокус.
Ролі в організації
Метіонін бере участь у ряді функцій організму. Як незамінна амінокислота, а також як антиоксидант, ця поживна речовина займає надзвичайно важливі ролі:
- виробництво цистеїн та з таурин;
- деградація ліпідів;
- нейтралізація важкі метали;
- підтримання плинності клітин;
- зниження холестерин і гістамін;
- зміцнення нервової рівноваги;
- засвоєння цинку;
- підтримка лупа здоров’я 1 ;
- підвищена біодоступність фолієвої кислоти.
Ця амінокислота також використовується в отруєння парацетамолом.
Дефіцит
Недоліки погано задокументовані в медичній літературі. Як частина збалансованої дієти, дефіцит метіоніну є винятковим.
Однак це може вплинути на людей, які недоїдають, або на людей із незбалансованою вегетаріанською або веганською дієтою. В даному випадку складається медична документація проблеми з печінкою і депресивні стани.
Надлишок
Надлишки також погано задокументовані в медичній літературі. В рамках збалансованої дієти передозування метіоніну неможливе.
Однак масивні та тривалі добавки можуть призвести до проблем із серцем або деменції. Причини передозування під час вагітності підвищений ризик шизофренії у майбутньої дитини. Найбільша пильність спостерігається в цей період життя.
Які харчові рекомендації?
Офіційного консенсусу щодо рекомендованої добової норми не існує. Однак потреба в амінокислотах оцінюється в 13 мг/кг/добу у здорової дорослої людини.
Тим не менше, Рада з питань харчування та харчування Інституту медицини в США встановлює рекомендовану дозу 19 мг/д/кг.
Продукти, багаті метіоніном
Більшість продуктів, які містять білка містять метіонін різної концентрації 2 . Ці продукти походять з тваринного царства, з одного боку, і рослинного світу, з іншого. Тому можна вживати дієту, багату метіоніном, споживаючи продукти тваринного або рослинного походження.
Тваринного походження
| Їжа (100 г) | Метіонін (мг) |
| Яєчний білок | 3204 |
| Ціле яйце | 1477 рік |
| сир пармезан | 1114 |
| Туреччина | 931 |
| Яловичина | 905 |
| Тунця | 885 |
| Свинина | 850 |
| Смажена курка | 801 |
| Молоко | 88 |
Рослинне походження
| Їжа (100 г) | Метіонін (мг) |
| Порошок насіння кунжуту | 1656 рік |
| Бразильський горіх | 1124 |
| Соєвий | 814 |
| Пшеничний зародок | 455 |
| Овес | 312 |
| Арахіс | 309 |
| Нут | 253 |
| Але | 197 |
| Квасоля | 177 |
| Мигдаль | 151 |
| Кіноа | 96 |
Ідеї харчування
Деякі ідеї щодо збільшення споживання метіоніну у вашому раціоні протягом дня.
Сніданок
Мигдальна каша
Смажене яйце + хліб з непросіяного борошна
Обід
Смажене яйце в мусі з пармезану та салаті з квасолі
Котлета з індички із кунжутом та рататуй з кіноа
Тушкована яловичина з білою квасолею
Обідати
Салат з тунця, кукурудзи та помідорів
Курячий тагін з нутом та солодкими спеціями
- 1: Алонсо, Л. і Фукс, Е. (2006) Цикл волосся, Journal of Cell Science, випуск 119, (стор. 391-393)
- 2: Їжа, багата метіоніном🔗 https://myfooddata.com/articles/high-methionine-foods.php
Спеціалізований письменник. Сертифікований натуропат та фахівець у галузі природних методів здоров’я.
Підпишіться на отримання наших природних файлів здоров’я та наших польових тестів.
Зміст сайту публікується виключно в інформаційних цілях і стосується лише гігієни життя. Ця інформація не може розглядатися як медична порада, діагноз чи рецепт, і жодним чином не може бути альтернативою лікуванню та медичній допомозі. Наполегливо рекомендується проконсультуватися з медичними працівниками, належним чином затвердженими органами охорони здоров’я, з будь-яких питань, пов’язаних із здоров’ям. Doctonat не несе відповідальності за точність, правильне використання інформації чи проблеми зі здоров’ям, які можуть виникнути внаслідок практики або продуктів, про які ви можете дізнатися на цьому веб-сайті.