Дефіцит селену - розпізнайте симптоми і сприйміть їх серйозно - FOCUS Online

Німеччина є областю дефіциту селену, більшість німців недостатньо забезпечені мікроелементом. Чого багато хто не знає: важкий дефіцит може послабити серце і зробити чоловіків стерильними. Ми називаємо найважливіші попереджувальні знаки та розповідаємо, як ви можете поповнити свої запаси селену.

Постійні інфекції навіть влітку - за цим може бути дефіцит селену.
Нестача селену послаблює серце і робить чоловіків стерильними.
М’ясо, яйця, хліб з непросіяного борошна - так ви отримуєте достатньо селену.

Більшість німців недостатньо забезпечені селеном. В середньому ми приймаємо менше 40 мікрограмів (мкг) щодня замість 60 мкг, рекомендованих Німецьким товариством харчування. Але ситуація може погіршитися, як показує дослідження.

Оскільки кліматичні зміни означають, що в ґрунті - а отже і в нашій їжі, як-от фрукти, овочі, зерно та м’ясо, найважливіших джерел селену є ще менше цього життєво важливого мікроелемента.

Дефіцит селену - П’ять найпоширеніших симптомів

Але як можна визнати дефіцит селену? Симптоми відомі багатьом. Хто, наприклад, думає, коли вони постійно застуджуються, що це не пов’язано із занадто малою кількістю вітамінів або занадто великим стресом, а що дефіцит селену є причиною? Найпоширеніші ознаки того, що у вашому організмі може бути дефіцит селену:

Сприйнятливість до інфекції
Нігті змінюються як білі плями
Випадання волосся і сухість шкіри
М'язова слабкість
Безпліддя у чоловіків

Чому дефіцит селену так небезпечний

Мікроелемент є вкрай необхідним, тому він не виробляється в організмі, але його слід вживати щодня з їжею. Селен є компонентом щонайменше 25 різних білків, які є необхідними та життєво важливими для здорового функціонування численних органів в організмі. Завдяки цим селенозалежним ферментам напівдорогоцінний метал виконує ключову життєво важливу функцію в обміні речовин і:

зміцнює імунну систему
захищає від вільних радикалів - агресивних сполук, що викликають запалення, таких як ревматизм, рак та передчасне старіння (окислювальний стрес). Селен є важливим антиоксидантом і поглиначем вільних радикалів.
регулює вироблення гормонів щитовидної залози
визначає вироблення сперми
підтримує функцію м’язів (при вираженому дефіциті селену виникає певне захворювання серцевого м’яза, так званий синдром Кешана з масивною серцевою недостатністю)
пов'язує токсичні важкі метали
забезпечує красиву шкіру, волосся та нігті

Селен для профілактики раку

Крім того, дослідження неодноразово вивчали, чи може селен запобігти раку чи ні. Були суперечливі твердження. Зовсім недавно дослідження показало, що у людей, у яких було доведено дефіцит селену, прийом мікроелемента може захистити від раку простати, легенів, товстої кишки та сечового міхура.

Жінки мають високий ризик розвитку дефіциту селену

Зрозуміло, що жінки страждають від дефіциту селену частіше, ніж чоловіки - можливо, ще й тому, що вони їдять менше м’яса. Отже, якщо ви харчуєтесь з низьким вмістом білка, ви зазвичай отримуєте занадто мало селену. Отже, групою ризику є не лише вегетаріанці, а й вегани, які, як відомо, також уникають сиру та яєць. Інші групи ризику включають

Курець
хто п’є багато алкоголю
Пацієнти із запальним захворюванням кишечника, таким як хвороба Крона 64824
кожен, хто постить знову і знову або харчується однобічно як частина дієти

Компенсувати дефіцит селену

Той, хто вживає корисну та різноманітну їжу, вже багато робить для того, щоб організм отримував достатню кількість селену. Наступні продукти харчування особливо багаті універсальним мікроелементом (мкг/100 гр):

Бразильський горіх 1900 мкг
Кокос 400 мкг
Глибокі морські риби, такі як лосось і скумбрія, від 40 до 60 мкг, оселедець навіть 140 мкг
Яловиче філе 35 мкг
Яйця 31 мкг
Картопля 30 мкг
Твердий сир 15 мкг

Правильно дозувати селен

Якщо ви не хочете щодня їсти рибу, м’ясо та горіхи, багаті селеном, ви можете вибрати одну з різних дієтичних добавок, щоб компенсувати дефіцит селену. Однак не слід вживати більше 300 мкг селену на день, як радить Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA).

На відміну від водорозчинних вітамінів, селен не просто вимивається з організму у разі передозування. Він може накопичуватися в організмі і бути токсичним, наприклад для печінки.

Тест лікаря на селен забезпечує безпеку

Якщо ви хочете точно знати і не хочете ризикувати, найкраще зробити аналіз крові (аналіз цільної крові) в кабінеті лікаря, який надійно визначає рівень селену (коштує близько 25 євро). Якщо виміряні значення селену занадто низькі, має сенс доповнювати їх харчовою добавкою селену.

Що стосується селену, також потрібна ініціатива. Безперечно, може пройти багато років, перш ніж в ґрунтах Німеччини знову буде міститися більше селену, і наслідки кліматичних змін компенсуються принаймні в цій області. У Фінляндії інакше: там фермери збагачують добрива селенатом натрію з 1984 року, і внаслідок цього значно покращилось постачання селену для населення.

Від A для алергії на Z для протезів: у цьому PDF буклет знайти найкращого лікаря для ваших скарг. Найкращі лікарі Німеччини 2020.