Дефіцит вітаміну В3 Симптоми та наслідки невживання ніацину
По-перше, хороша новина: дефіцит вітаміну B3 рідко зустрічається в промислово розвинутих країнах. Згідно з Національним дослідженням споживання, німці в середньому забезпечуються більш ніж належним чином. Відповідно до цього 99 відсотків чоловіків та 98 відсотків жінок досягають рекомендованого щоденного споживання від 11 до 17 міліграмів.
За допомогою збалансованого харчування здорові дорослі можуть легко задовольнити свої потреби в ніацині. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), наприклад, 150 г смаженої скумбрії, дві скибочки цільнозернового хліба та дві чашки кави на день достатні для забезпечення достатніх запасів.
Ті, хто має збалансовану дієту та здоровий стан здоров’я, не повинні боятися дефіциту ніацину.
Коли може статися дефіцит вітаміну В3?
Взагалі, дефіцит вітаміну В3 спостерігається особливо в країнах з недостатнім запасом їжі. Причиною є, як правило, незбалансоване харчування з кукурудзою або пшоном. Ніацин міститься лише в одній сполуці цих продуктів, яку важко розщепити та використати в шлунково-кишковому тракті.
Однак люди в Німеччині також можуть бути недостатньо забезпечені вітаміном B3, наприклад люди з підвищеною потребою в ніацині, такі як вагітні або жінки, які годують груддю. З іншого боку, дефіцит вітаміну В3 виникає в результаті хвороб.
До них належать:
- алкоголізм
- хронічна діарея
- Цироз печінки
- розлад харчової поведінки
- Хвороба Хартнупа
Симптоми та наслідки: Так проявляється дефіцит вітаміну В3
Якщо виникає дефіцит вітаміну В3, це спочатку виражається в наступних, досить неспецифічних симптомах:
- Втрата апетиту
- фізична слабкість
- Порушення травлення
- порушення сну
- дратівливість
- Запалення слизових оболонок
При більш вираженому дефіциті вітаміну В3, наприклад через незбалансовану дієту з кукурудзою, може виникнути хвороба на дефіцит ніацину пелагра. Типові симптоми цього захворювання узагальнені в медицині як "чотири D":
- Дерматит (запалення шкіри)
- Діарея
- деменція
- Смерть (англійською: death)
Оскільки без адекватного лікування Пелагра може призвести до смерті від поліорганної недостатності.
Дефіцит вітаміну В3 у вагітних
Вагітні жінки та жінки, які годують груддю, мають підвищену потребу в ніацині - і, отже, частіше виявляються недостатніми.
Вагітним жінкам доводиться звертати особливу увагу на свій вітамінний баланс.
Відповідно, майбутні мами повинні звертати особливу увагу на достатній запас вітаміну В3 - також, щоб не загрожувати здоровому розвитку майбутньої дитини. Оскільки дані досліджень свідчать, що дефіцит вітаміну В3 може призвести до порушень розвитку ембріона та спричинити вади розвитку.
З цієї причини деякі медичні працівники - подібні до фолієвої кислоти - рекомендують дієтичні добавки з ніацином під час вагітності. Однак загальної рекомендації щодо цієї теми немає, оскільки ситуація з дослідженням все ще досить тонка.