Дефіцит заліза Дефіцит заліза та дієта

Якщо ви використовуєте це посилання, ви залишите веб-сайт UCB Pharma GmbH. Це призведе до переходу на веб-сайти, що надаються третіми сторонами. UCB не контролює вміст цих веб-сайтів, тому не робить жодних заяв і не несе відповідальності за матеріали або інформацію, які ви знайдете на таких веб-сайтах. Посилання надається лише для ознайомлення.

Якщо ви прочитали це повідомлення і хочете відкрити новий веб-сайт зараз, натисніть "Далі".

Умови:

Ви погоджуєтесь отримувати бюлетень Hellwach від UCB Pharma GmbH. Інформаційний бюлетень Hellwach надсилається електронною поштою та містить інформацію про теми, що стосуються сну.

Ваші персональні дані збирає, обробляє та використовує UCB Pharma GmbH виключно з метою надсилання вам бюлетеня. Розкриття інформації третім особам не відбувається. Ми проводимо анонімне відстеження посилань для статистичних цілей. Неможливо зробити висновок щодо окремих одержувачів.

Щоб запобігти зловживанню адресами електронної пошти, абоненти повинні підтвердити замовлення на нашу розсилку в автоматизованому процесі електронною поштою (подвійна реєстрація).

Ви можете відкликати свою згоду на надсилання бюлетеня Hellwach у будь-який час, що діятиме в майбутньому за цією адресою або за посиланням для відписки, вказаним у кожному бюлетені. Відкликання також можна зробити електронною поштою на адресу [email protected] або надіславши повідомлення в наш центр обслуговування клієнтів UCBCares ™ або поштою на адресу: UCB Pharma GmbH, Alfred-Nobel-Str. 10, 40789 Monheim або факсом за номером: 02173 48 4841 можливо.

  • "> Додому
  • Що таке дефіцит заліза?
    • Симптоми дефіциту заліза
    • Причини дефіциту заліза
    • Діагноз дефіциту заліза
  • Життя з дефіцитом заліза
    • Дефіцит заліза та вегетаріанці/вегани
    • Дефіцит заліза та менструація
    • Дефіцит заліза та дитина
    • Дефіцит заліза та діти/підлітки
    • Дефіцит заліза та літні люди
    • Дефіцит заліза та спортсмени
    • Дефіцит заліза та донор крові
    • Дефіцит заліза при захворюваннях
  • терапія
    • Дефіцит заліза та дієта
    • Таблетки/капсули заліза
    • Сік/краплі заліза
    • Настої заліза
    • Харчова добавка
    • гомеопатія
  • ferro sanol®
    • ferro sanol® дуоденальний 100 мг
    • ferro sanol® дуоденальний кліщ 50 мг
    • ferre sanol® драже 40 мг
    • краплі ferro sanol®
    • ferro sanol® gyn
    • ferro sanol® comp
    • розміри упаковки ferro sanol®
    • сумісність і біодоступність ferro sanol®
    • історія ferro sanol®
    • ретроспектива ferro sanol®
  • обслуговування
    • Менструальний тест
    • Завантаження
  • Обов’язкова інформація

заліза

При дефіциті заліза - отримуйте залізо через їжу

Перетворення дієти на «багату залізом дієту» повинно бути основою терапії дефіцитом заліза. Однак у багатьох випадках цього недостатньо для усунення дефіциту заліза (наприклад, під час або після вагітності або у жінок з гіперменореєю (збільшення крововтрати під час менструальних кровотеч). Організму зазвичай потрібно фармацевтично оброблене залізо для відновлення виснажених запасів заліза Їжа, багата залізом, але повинна окупитися найпізніше після нормалізації запасів заліза: Якщо ризик дефіциту заліза зберігається, дієта, багата наявним залізом, може уповільнити або навіть запобігти поновленню виснаження запасів заліза

Збалансована дієта з достатньою кількістю калорій забезпечує близько 6-20 мг заліза на день. Однак насправді використовується лише частка цього. З нормальної змішаної дієти люди, які не мають дефіциту заліза, можуть отримувати приблизно 10% (тобто макс. 0,6 - 2,0 мг заліза), а з чисто вегетаріанської дієти максимум 5% (тобто макс. 0,3 - 1,0 мг заліза) вводяться в цикл заліза в організмі. Цей коефіцієнт резорбції зростає у разі дефіциту заліза, але часто недостатній для покриття підвищеної потреби в залізі.
Згідно з сучасними рекомендаціями, жінки, що менструюють, повинні споживати 15 мг, а чоловіки 10 мг дієтичного заліза перед менопаузою. 26-й

Рекомендоване споживання заліза відповідно до D-A-CH, німецької (D), австрійської (A) та швейцарської (CH) професійних асоціацій, 2013 рік 26

Вікова група залізо
мг/добу
м ш *
Дитина **
Від 0 до менше 4 місяців ***, **** 0,5
Від 4 до менше ніж 12 місяців 8-й
діти
Від 1 до 4 років 8-й
Від 4 до 7 років 8-й
Від 7 до 10 років 10
Від 10 до 13 років 12-й 15-й
Від 13 до менше 15 років 12-й 15-й
Підлітки та дорослі
Від 15 до менше 19 років 12-й 15-й
Від 19 до 25 років 10 15-й
Від 25 до менше 51 року 10 15-й
Від 51 до 65 років 10 10
65 років і старше 10 10
Вагітні жінки 30-й
Грудне вигодовування ***** 20-го

* Неменструальні жінки, які не вагітні або не годують груддю: 10 мг/добу

*** Це приблизна оцінка.

**** Через кількість заліза, яке дається новонародженому плацентою як Hb-залізо, потреба в залізі не існує до 4-го місяця.

***** Ця інформація стосується жінок, які годують груддю та не годують груддю після пологів, щоб компенсувати втрати під час вагітності.

Для досягнення цих кількостей, складаючи дієти, багаті залізом, важливо не лише забезпечити високий вміст заліза в окремих продуктах харчування. Набагато важливіше, що 1

  • страви - з точки зору всіх необхідних мікроелементів - залишаються збалансованими та відповідають загальним принципам вибору здорової їжі, як це рекомендується в піраміді продовольчої допомоги,
  • залізо з цих продуктів харчування можна використовувати добре і
  • інші компоненти їжі якнайменше заважають всмоктуванню заліза в кишечнику.

У зоні завантаження ви, серед іншого, знайдете чітку та практичну інформацію про те, як застосовувати здорову дієту, яка забезпечує організм якомога більшою кількістю заліза:

  • Лічильник вмісту заліза (PDF)
  • Продукти, багаті залізом - цінуються за внесок у засвоєння заліза
  • Розклад харчування вагітних (PDF)
  • Графік харчування жінок, які годують груддю (PDF)

Що потрібно знати про вміст заліза в їжі

Звичайна дієта містить як промотори, так і інгібітори всмоктування заліза 1

Залізо міститься практично у всіх продуктах харчування. Однак, як правило, лише у дуже малих кількостях, а потім часто у формі, яка погано біодоступна, тобто у формі, важкій для використання організмом. Взагалі, залізо з рослинної їжі засвоюється (засвоюється) лише відносно погано. Натомість залізо з м’яса та риби засвоюється порівняно добре. В основному він складається з так званого гемового заліза, тобто залишків пігменту червоної крові гемоглобіну. З усіх «типів заліза» (гемове залізо, вільне залізо у відновленій двовалентній або окисленій тривалентній формі) гемове залізо найкраще засвоюється, головним чином у дванадцятипалій кишці, але також меншою мірою в інших відділах Кишечник. На поглинання гему-заліза також відносно мало негативно впливають інші компоненти їжі.

Натомість залізо в рослинах знаходиться у тривалентній формі або перетворюється в цю форму в процесі травлення. Тривалентне залізо приблизно в 10 разів гірше засвоюється, ніж двовалентне залізо. Якщо промотори всмоктування (= промотори споживання) також є на місці, абсорбція заліза тривалентного заліза може бути покращена. Наприклад, через білки з амінокислотою цистеїном, що міститься в м’ясі, або через вітамін С (аскорбінова кислота), який міститься у фруктах та овочах.

Деякі промотори поглинання перетворюють частину 3-валентного заліза у більш абсорбується 2-валентне залізо. Інші протидіють інгібіторам резорбції заліза (див. Таблицю вище), які іноді досягають високих концентрацій у рослинній їжі. Це пояснює, чому квашена капуста, цвітна капуста, брокколі та помідори є відносно хорошими джерелами заліза серед рослинної їжі. А також чому квашена капуста з м’ясом може забезпечити організм більш засвоюваним залізом, ніж, наприклад, морква або шпинат з картоплею та яйцями. 1

Поради щодо роботи з таблицями продуктів

Кращі постачальники рослинного заліза характеризуються не тільки високим вмістом заліза на 100 грамів їжі, але також великими промоторами та незначною кількістю інгібіторів всмоктування заліза. На жаль, рослинна їжа з високим вмістом заліза (наприклад, волоські горіхи, сочевиця, шпинат) часто має відносно високі концентрації інгібіторів всмоктування заліза.

Для належного забезпечення організму організмом залізом визначальним є не лише вміст заліза в їжі, але й те, наскільки це залізо може засвоюватися організмом. Якщо м’ясо або риба є частиною їжі, велика частина запасів заліза, як правило, вже забезпечена. Ідеально, якщо за півгодини до двох годин після їжі уникати прийому інгібіторів всмоктування заліза (молочні продукти, кава, чай, кола).

Таким чином, високі вимоги до правильного складу раціону виникають перш за все у вегетаріанців та подібних форм харчування, які більшою чи меншою мірою відмовляються від м'ясних продуктів. Тут набагато важливіше поєднання фруктів, овочів та соків з високим вмістом вітаміну С та продуктів, багатих залізом. 1