Дегустація горщика з курячою локшиною додала вартості телебаченню BR
пошук
Погода в Баварії
| 2 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 1 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
Частково привітно, хмарно, максимальні значення від 1 до 11 градусів
дорожнього руху
зміст
Скільки курки в каструлі з курячою локшиною від дискаунтера? Чи можна їсти макарони та моркву також із консервної банки? Наші тестери досліджували.
Від: Стефан Крейдт
Горщики з курячою локшиною під час тесту на смак
- Поте (нетто), горщик з курячої локшини, 800 г/0,89 євро
- Квадрига, горщик з курячої локшини, 800 г/0,99 євро
- Sonnen Bassermann, рагу з курячої локшини, 800 г/прибл. 1,99 євро
- Ераско, горщик з курячої локшини, 800 г/прибл. 2,79 євро
- Кокетка (Lidl), горщик з курячою локшиною, 800 г/0,89 євро
Тестери
- Професійні кухарі: Стефан Жад, шеф і шеф-кухар у вишуканому ресторані “hofer essBar” тестує разом зі своїм шеф-кухарем Джакомо Мекленбройхом.
- Хобі-кухарі: подруги Колетт Борхардт і Петра Мор, які люблять готувати разом.
Тестове налаштування
- Наш тест на смак - це сліпа дегустація.
Результати тесту
Поте (нетто)
Наші тестери зовсім не задоволені врожайністю курки: у супі недостатньо м’яса. До того ж локшина занадто м’яка. Шеф-кухареві Стефану Жаду не подобається весь підхід: "Занадто м'який, занадто мало спецій і занадто мало овочів".
Інгредієнти: Вода, 8,1% макаронних виробів (манна крупа твердої пшениці, білок курячого яйця), 8% вареної курки (курка, кухонна сіль), 5% овочів (морква, цибуля-порей), курячий жир, кухонна сіль, екстракт курячого м’яса, загусник: гуарова камедь; натуральний ароматизатор (містить молоко, куряче яйце, клейковину, селера), пшеничне борошно, кукурудза, екстракт моркви. Продукт може містити сліди сої та селери.
Квадрига
"Це справляє водянисте враження", - каже професійний шеф-кухар Стефан Жад та його шеф-кухар Джакомо Мекленбройх і додають, що пахне штучними ароматами. Наші тестери знаходять лише горох на тарілці з цим супом. Але також "м'ясо пресоване", кажуть двоє кухарів. "Курка взагалі не має смаку", - скаржиться кулінарний хобі Колетт Борхардт. "Морква та горох також дуже м'які - жодного клювання", - додає її подруга Петра Мор.
Інгредієнти: Питна вода, локшина з молюсків 14% (тверда манна крупа, цілі яйця з сараю), курятина 4%, морква, курячий жир, горох, зелена цибуля, бульйон з птиці (з птиці, овочі з селерою), картопляний крохмаль, кухонна сіль, натуральний ароматизатор, емульгатор: соєві лецитини, спеції.
Зоннен Бассерманн
Два кулінари-хобі знаходять на своїх тарілках більше трав, що робить їх оптимістичними. Але для двох професіоналів суп пахне бульйонними кубиками, а на смак він - "ларіфарі", пояснює професійний шеф-кухар Стівен Жад. Переважають сіль та аромати селери. Принаймні шматки м’яса є в достатній кількості, і розмір також правильний. Але вони занадто сухі для двох кулінарів.
Інгредієнти: Вода, 26% вареної локшини (вода, манна крупа твердої пшениці, яєчний білок), 5% вареної курки, морква, курячий жир, цибуля-порей, кухонна сіль, цибуля, крохмаль, ароматизатор, цукор, петрушка, спеції, екстракт моркви. Може містити сліди молока, сої, селери та гірчиці.
Ераско
"У нас дуже мало курки в супі", - поскаржився спочатку професійний кухар Джакомо Мекленбройх. Крім того, вони є лише "міні-міні шматочками", критикує кулінарка-хобі Колетт Борхардт. Врешті-решт: це «хороше м’ясо», діагностувала кухар. "І локшина кусає більше", - пояснює кухар Петра Мор. Шеф-кухареві Стефану Жаду не вистачає солі та перцю в супі, загалом він смакує занадто лаф.
Інгредієнти: Вода, 19% варена локшина з мідій (манна крупа твердих сортів пшениці, яєчний білок), 5,0% овочів (морква, цибуля-порей), 4,7% вареної курки (курка, сіль), курячий жир, йодована сіль, ароматизатор (містить яйце та селеру), зелень, декстроза, фарбувальний екстракт моркви, загусник: гуарова камедь. Може містити сліди молока, сої та гірчиці.
Кокетка (Lidl)
"Ух, тут багато м'яса", - говорить кухар Колетт Борхардт. "Морква схожа на те, що її рубали вручну", - додає вона. Загальна картина також відповідає двом кухарям. "Бульйон дуже великий", - описує Джакомо Мекленбройх. "Що стосується запаху та смаку, суп дуже схожий на курку", - додає він. Двоє кулінарів-хобі пояснюють, що м’ясо смачне.
Інгредієнти: Вода, 27% варених макаронних виробів (вода, манна крупа твердих сортів пшениці, яйце *), 8% ** курка, 5% овочів у змінних пропорціях (морква, цибуля-порей), курячий жир, пшеничне борошно, кухонна сіль, ароматизатори (містить яйце, сою, молоко, селера, Гірчиця), загусник: гуарова гумка; Спеції (містить селеру, гірчицю), цукор. * від хліборобства.
** Втрата ваги при нагріванні.
Переможець тесту
Однозначним фаворитом усіх тестувальників є Горщик для курячої локшини від Lidl. "Запас добре витриманий, локшина міцна до укусу, і в ньому дуже багато м'яса", - резюмує кухар-хобі Колетт Борхардт. "Тут є все, що потрібно курячому супу", - із задоволенням каже головний кухар Штефан Жод.