Деякі ідеї для пікантних рецептів сніданку - L; русявий ананас

пікантних

Останні кілька тижнів я повернувся до солоного сніданку. Я вважаю, що це набагато ситніше, і я не маю стрибків цукру в середині ранку. Багато з вас у соціальних мережах кажуть мені, що не можна їсти так вранці. Тож я хотів поділитися з вами своїми швидкими та простими рецептами.

Основи солоного сніданку

У 2-й статті моєї повільної дієти (посилання тут) я розповів вам, як я це виявивдостатньо поживний сніданок повинен бути білковим і жирним. Отже, нам потрібні білки та “хороший” жир.

Що стосується білків, я варіюю між яйцями та хумусом, а також корисними жирами: овечий чи козячий сир, авокадо, волоські горіхи ... Загалом я також додаю джерело складних вуглеводів, таких як хліб із цільного борошна або пумпернікель.

Знайдіть тут веганські альтернативи.

Кілька ідей для смачних рецептів сніданку

Тост з авокадо

Авокадо - відмінне джерело корисних жирів та антиоксидантів. Він дуже засвоюється і має дуже низький глікемічний індекс. З іншого боку, оскільки він досить калорійний, краще не більше обмежуватися половиною авокадо.

На сніданок я люблю пюре на цільнозерновому або житньому хлібі з невеликою кількістю лимонного соку, перцю Еспелетт і кількома насінками кабачків. Ви також можете поєднувати його з хумусом, яйцем або стравою або навіть зі свіжим козячим або овечим сиром.

Яєчня

В ідеалі яйця їдять плоскими або вареними (сирий жовток/варений білий), оскільки саме в такому вигляді ми отримуємо максимум корисних речовин.

Ми зробимо виняток для яєчні (бо це просто занадто добре). Я люблю робити омлет по-англійськи. Це надає їм надзвичайно м’яку текстуру.

Я люблю додавати, залежно від сезону, перець, помідори або навіть дитячий шпинат.

Мій рецепт яєчні

  • У мисці збийте два яйця з двома ложками соєвих вершків (і щіпкою солі).
  • Вилийте в невелику каструлю і нагрівайте на повільному вогні.
  • Почніть перемішувати з самого початку приготування лопаткою.
  • Змішуйте до тих пір, поки скремб не звариться, але все ще «нежить»
  • Подавайте відразу

Якщо ви хочете прикрасити його овочами, підсмажте їх спочатку в тій же каструлі з чайною ложкою кокосового масла. Коли звариться, додайте збиті яйця.

Дивовижна солодка та пікантна версія

Якщо ви хочете здивувати свої смакові рецептори, підготуйте класичну сутичку і подайте її на скибочці тосту з дощем меду та кількома мигдалем.