Деякі ідеї рецептів збалансованого дитячого меню
У вас закінчується натхнення, коли настає час обіду чи вечері? Не панікуйте, ми пропонуємо вам кілька ідей хорошого меню, яке можна підготувати для вашої родини, щоб маленькі та старші діти, безумовно, насолоджувались, харчуючись овочами, фруктами, а також молочними продуктами. В кінці трапези більше тарілок все ще не заповнених, ви домовитесь, щоб усі домовились один раз за столом.
Не завжди легко змусити дитину їсти здорову їжу і особливо змусити її їсти все. Для складати збалансоване та смачне меню впродовж тижня не соромтеся «прикривати» овочі рецептами, які подобаються кожному. Крім того, існує безліч порад, які допоможуть вашій дитині сподобатися новій їжі і їсти більше фруктів, риби та молочних продуктів. Не забуваємо про це презентація табличок дуже важлива. Різноманітне і ретельно представлене меню завжди змусить вас захотіти більше, ніж вульгарний шматок стейка, що супроводжується зеленою квасолею, і це змінює вічні шкаралупи макаронів з шинкою.
Будьте креативні під час їжі. Зараз саме час побалувати себе, готуючи страви для тих, кого ви любите, різні меню щодня, граючи з кольорами, формами та текстурами. Вся справа в тому, щоб із задоволенням їсти страву, приготовлену з любов’ю і поділіться смачною їжею з родиною, тому що це важливий момент, коли обмін повинен відбуватися і де всі відпочивають. Ми пропонуємо вам декілька ідей щодо меню, закусок, основних страв та десертів, які можна приготувати до обіду чи вечері, що порадує і вашу милу, і ваших дітей.
Добре продумані початківці
Ми починаємо спочатку із закуски, яка, бажано, повинна бути легкою, щоб мати місце для решти їжі. Чому б не спробувати міні-кіш. Візуально це гарненько і чим менше воно, тим більше викликає у вас бажання. Що стосується інгредієнтів, це залежить від вас, тому що існує нескінченна кількість можливих комбінацій. Лотарингія кіш з їхнім беконом та кремом є необхідним, але справа не лише в цьому. Кіші з морквою та тертим сиром є хорошою варіацією. Він також існує провансальська версія, з помідорами, тунцем, зеленими оливками, версія тунця або сурімі, дуже легко, той з цибуля-порей та козячий сир, той з лососем ... Словом, ви зрозумієте, окремо або з невеликим зеленим салатом, кіш - ідеальний варіант, щоб порадувати гурманів.
У цьому ж жанрі є міні-піци, які завжди пожинають великий успіх під час їжі. З помідорами, грибами, оливками, кабачками, шинкою або навіть рататуєм вибір інгредієнтів не бракує. Це також хороший спосіб змусити дитину їсти овочі, «приховуючи» їх у рецепті.
Як стартер, є також сирі овочі (наприклад, табуле, терта морква, нарізаний кубиками буряк з винегретом, грибний салат, редис у вершковому маслі, салат з капусти) ... які можна подати до столу яйця, зварені круто, некруто або некруто. Яйця всмятку також дуже подобаються дітям, особливо якщо чашка для яєць має кумедну форму. Харчування стане грою.
Коли настане зима, можна знову готуватися супи, оксамитові (або навіть гаспачос, яким можна насолодитися в середині літа). Горох, солодка картопля, гарбуз, гарбуз, шпинат, каштани, морква, брокколі ... У вас є карт-бланш для змішування овочів. Якщо супи не є улюбленою закускою вашої дитини (або основною стравою), не соромтеся спробувати. додати трохи вермішель, ложка крему або навіть Кірі.
Ви хочете тут трохи страв
Потім ми переходимо до основної страви, яка може бути трохи більшою за закваску. Чому б не вибрати лазанья. Чи буде це традиційний рецепт з фаршем, томатним соусом та морквою чи переглянута та вегетаріанська версія, вирішувати вам. Ще раз, це хороша порада для вашої дитини насолоджуватися такими овочами, як кабачки, сочевиця, шпинат або навіть перець, які ви приготували всередині.
Ідея страви, яка порадує всю сім’ю, є рецепт домашніх котлет (будь то яловичина, курка або свинина), маринована в томатному та цибульному соусі, з невеликою кількістю петрушки або базиліка. У супроводі білого рису або шафрану, пюре з моркви або трохи овочів збоку вони не залишаться довго на тарілці вашої дитини ... Також знайте, що можна робити рибні кульки замість червоного або білого м’яса.
Якщо в кінці трапези у вас залишилось кілька котлет, чому б не використовувати їх для приготування Картопляна запіканка з м'ясом ? Вам знадобляться лише картопля, цибуля, кілька гілочок петрушки та тертий сир або раклет.
Гратени також є способом закінчити залишки напередодні. Гратин з макаронних виробів, кабачків, риби, цвітної капусти, баклажанів або картоплі, все можливо майже з будь-якими інгредієнтами !
Окрім м’яса та овочів, не забуваємо про рибу. Замість того, щоб купувати рибу в паніровці, яка часто є нездоровою з промисловою панеллю, краще готувати рибні крокети/самородки (тип риби та чіпсів) із кустарними сухарями готується із сухого хліба, сухарів, злаків, дрібниць, сухарів або навіть прісного хліба. Він чіткий, корисний для здоров’я і дозволяє їсти мікроелементи, омега-3 жирні кислоти, а також вітаміни D. Ви можете використовувати будь-яку білу рибу, будь то макаронні вироби, білий молюск, хек або тріска.
Інший спосіб змусити своїх дітей їсти рибу - це, наприклад, приготування їжі кроке-мосьє, не з шинкою, а з тунцем і короваю, що сміється. Ви не можете встояти перед цим простим рецептом, який готується лише кілька хвилин, недорогий і простий у вживанні.
Ваша дитина неохоче сідає за стіл і хоче їсти за фаст-фудом за будь-яку ціну? Доведіть йому, що можете його приготувати дуже здоровий бургер, яку він полюбить так само, як Щасливу трапезу. На основі курячого філе, індички або фаршу зі стейком з 5% жиру або рослинного вмісту це пробудить смакові рецептори всієї родини. Додайте свіже листя салату, кілька скибочок помідорів, сир типу фета або навіть Babybel (менше жиру, ніж чеддер). Для соусу ви можете зробити собі майонез або соус на основі 0% сиру, лимона та свіжої зелені ...
Для домашнього гамбургера ви можете запропонувати своїй дитині трохи салату з баранини, айсберга або салату або навіть овочевий, солодкий картопля, морква або кабачок фрі, краще для здоров'я, ніж для картоплі. Приправлені невеликою кількістю каррі, насінням кунжуту, паприкою або навіть кмином, вони непереборні як для молодих, так і для старих. !
Варіацією кіш є пироги. З тунцем, цибулею-пореєм, помідорами та гірчицею, кабачками, козячим сиром та шпинатом, сиром, лососем або навіть беконом…. Все можливо, і це також можливість додати залишки інгредієнтів у холодильнику до закінчення терміну їх дії.
Як супровід до страв та білків, не соромтесь робити ставки пюре із солодкої картоплі, моркви, фенхелю, каштана або розколотого гороху. Набагато корисніше пюре.
Нарешті, якщо ваші діти клянуться макаронами, можна вибрати Макарони для овочів (пенне, фарфале, ньоккі, спагетті, равіолі ...) змішати з нарізаними кубиками кабачками, перцем, баклажанами та помідорами. Тарілка буде сповнена гарних кольорів, і вона завжди буде світлішою за макарони з тертим сиром. Ви можете додати в макарони трохи лосося, кришеного тунця або навіть фаршу без зайвого жиру.
Десерти, які можуть тільки порадувати
Це довгоочікуваний час їжі для дітей. Не бракує рецептів десертів в Інтернеті та кулінарних книгах. Але найголовніше - вибрати десерт, який буде максимально низькокалорійним, щоб ваша дитина не звикла занадто до жиру та цукру. Наприклад, ви можете запропонувати цілу родину шоколадний мус без цукру. Всім подобається, і цукру в шоколаді більш ніж достатньо. Варіант - шоколадний кабачковий торт, що дозволяє вашій дитині їсти овочі, майже не помічаючи (і зазвичай просячи більше).
Замість того, щоб робити шоколадний торт, можна приготувати для всієї родини м’які абрикоси, наприклад, звичайні або навіть з яблуками ...
Дрібне пісочне тісто також хороша ідея для десерту, але також і за смаком. Є рецепти з низьким вмістом жиру, без цукру або масла. Це також десерт, який ви можете приготувати сім’єю під час домашньої майстерні з приготування їжі. Діти можуть розважитися, створюючи фігури, букви, додаючи колір за допомогою натуральних барвників, на печиво ... Різдвяний час - це також гарна можливість зробити їх.
Печиво також дуже приваблює дітей. Щоб зробити їх трохи здоровішими, ви можете зробити їх без масла, з кокосовою олією, мигдалем, вівсянкою та темним шоколадом.
Повернення в дитинство гарантоване для всієї родини с Мадлен, неповторний смак якого можна покращити, додавши трохи меду.
Щоб закінчити гарне меню, ви можете вирішити скласти його вафлі, просто притрушена цукровою пудрою. Трохи варення (домашнього, якщо можливо), доданого у вафельку, безумовно, порадує і ваших дітей.
Замість того, щоб купувати його готовим, чому б не спробувати підготувати рисовий пудинг на десерт ? Все, що вам потрібно - це білий рис, молоко, трохи цукрової пудри та ваніліну, а також трохи лимона, апельсина або клементину. У тому ж стилі ми також маємо манний пудинг і яєчний крем, які часто цінують діти і вся родина.
Потім ми йдемо до компоти. Дуже легко зробити, вони дозволяють вашим дітям їсти фрукти, будь то яблука (з гілочкою кориці або ванілі), груші або навіть банани - це чудовий спосіб закінчити гарну їжу на трохи легкій ноті.
Є все-таки на основі фруктів кришиться (подавати з невеликою кількістю білого сиру або кулькою морозива), але також Яблучні пироги...
Ми повертаємось до пироги, який однозначно можна приготувати в пікантному варіанті для початківців та основних страв, але також як солодкий. Обов’язковий яблучний пиріг - не єдиний варіант змусити дітей їсти фрукти. Зі сливами, рібарбою, цукром, шоколадом, лимонним безе, сливами, полуницею, малиною, фісташками, абрикосом, білим шоколадом, персиками, чорницею, ожиною, фруктами сухими або з інжиром найважче зробити вибір і знайти найкраще поєднання інгредієнтів.
Щоб поміняти пироги, є заготовки. Ви не зможете встояти перед гарним вишневим, кокосовим або яєчним заварним кремом. Кондитерський фланець зазвичай подобається кожному.
Інакше є торти, з цукатами (або з морквою та бананами, наприклад), що буде оцінено під час десерту. Ви також можете час від часу готувати карамбальні торти, які не обов’язково дуже корисні для здоров’я, але радують всю сім’ю. !
Вам трохи набридло йогурти промисловий? Ви можете вирішити приготувати його самостійно, але також запропонувати всій родині заморожені йогурти, без занадто багато цукру, без консервантів або без лактози. Потім можна додати трохи фруктів, порізаних на шматочки, мед або ложку варення ...
тапіока також може бути ще однією технікою, щоб змусити дитину їсти молочні продукти, незалежно від того, готується вона з кокосовим молоком, трохи шафрану та кулі з червоних чи екзотичних фруктів (манго, маракуйя тощо).
З усіма цими ідеями меню, які точно підійдуть вашим дітям, неможливо втратити натхнення під час їжі. Також забудьте про невеликі кризи під час вечері через страви, від яких ваша малеча не хоче. Біля вашої плити готувати їжу з родиною та поділитися моментом співучасті перед тим, як усі сідати за стіл та бенкетувати !