Деякі висококалорійні рецепти (середня кількість для 2 осіб) - Спондилоартроз у 100
Додатки
12. Деякі висококалорійні рецепти (середня кількість для 2 осіб)
Останнє оновлення: 30-09-2005
Макарони з базиліком:
Зварити макарони. У невеликій каструльці розтопіть кружку вершкового масла, додайте дві хороші ложки крему, зелень (свіжа або суха) і пармезан.
З вогню додайте надзвичайно свіжий яєчний жовток, розведений у невеликій кількості молока, і змішайте цей соус з вареними та відцідженими макаронами.
Паста Болоньєзе:
Приготуйте свіжий або заморожений фарш (мінімум 100 г) на жирі з цибулею. Додайте банку подрібнених очищених помідорів, чебрецю, лаврового листа, солі, перцю. Тушкуйте 30 хвилин на повільному вогні і перемішайте пармезан. Подавайте з раніше приготовленими макаронами.
Паста карбонара:
Підрум'яніть бекон (близько 100 г), покладіть їх у приготовлену заздалегідь пасту і додайте надзвичайно свіжий яєчний жовток, збитий з крем-кремом, а потім тертий пармезан або груєр.
Кантонський рис:
У зварений рис додайте зневоднені чорні гриби, кілька горошин, шинку, нарізану дрібними кубиками (1 скибочка) або курку (близько 100 г), омлетні смужки (зробіть 3 маленьких дуже тонких омлету, як млинці, з яйцем і наріжте тонкими смужками ).
Флан з овочів:
Покладіть добре проціджені варені овочі в посуд із запіканками з маслом і посипте сумішшю крем-крем (2 столові ложки), яйця (2), молоко (близько 150 мл), мускатний горіх, сіль, перець. Посипте тертим грюєром і поставте в духовку приблизно на 30 хвилин (ч. 6/7).
Надуто:
Зробіть густий соус бешамель (1/4 літра незбираного молока, 50 г борошна, 35 г вершкового масла, солі, перцю, мускатного горіха), в який ви додасте 2 жовтки, тертий грюєр та інший інгредієнт на ваш вибір, який буде відрізняти ваш суфле (приклади: куряча печінка, подрібнена шинка, нарізаний шпинат, тунець у розсолі, лосось, розсипаний краб тощо). Збийте білки до жорстких піків і обережно включіть їх у препарат. Викладіть у форму, змащену маслом, і варіть близько 30 хвилин (ч. 6/7).
Яєчний:
Незбиране молоко: 300 мл
Сухе знежирене молоко: 30 г (3 ст. Ложки)
Яєчний жовток: 1
Цукор: від 20 до 40 г залежно від вашого смаку
Аромат: кава, шоколад, ваніль, цедра фруктів ...
Розчиніть сухе знежирене молоко в цілому молоці. Додайте жовток, цукор та ароматизатор. Добре збийте віночком або перемішайте. Одна порція відповідає 1 коробці Rénutryl або 2 коробкам продуктів Fortimel, Nutrigil або Tonexis ...
Молочний коктейль:
Незбиране молоко: від 200 до 300 мл
Сухе знежирене молоко: 3 ст. суп
Фрукти: 1 банан або 150 г полуниці або 1 інший фрукт
Помістіть усі інгредієнти в блендер і змішайте. Пити свіжим.
Кокосова горіх (для 6 осіб):
Підсолоджене згущене молоко: 1 банка 400 г.
Цільне молоко: однаковий обсяг
Цілі яйця: 3
Кокос: 100 г.
Змішайте в мисці молоко та жовтки. Додайте кокос. Збийте білки до стійкості і включіть їх у препарат. Викладіть у форму, змащену маслом, і запікайте в духовці в марині 45 хвилин (ч. 5).
Манна каша (для 4 осіб):
Незбиране молоко: 1/2 літра
Манна крупа: 50 г.
Цукор: 50 г.
Вершкове масло: 20 г або 1 ст. свіжі вершки
Яєчні жовтки: 2
Зварити манку у кипляче молоко. Варити 20 хвилин, помішуючи.
Додайте до приготовленої манної крупи цукор, масло і жовтки.
Яйця карамельного молока (для 6 осіб):
Незбиране молоко: 1 літр
Сухе знежирене молоко: 100 г.
Цукор: 80 г.
Цілі яйця: 6
Аромат: карамель, ваніль або апельсин і цедра лимона ...
Карамелізуйте цвіль. Змішайте всі інгредієнти. Випікати в пароварці (тис. 5).