Деякі з них були частиною раціону європейців років тому
Європейські кухні, настільки популярні сьогодні, не завжди були такими витонченими. Принаймні, це свідчить дослідження, опубліковане в Royal Society Open Science, яке показує, що миші та інші гризуни були частиною раціону людей принаймні 5000 років.
Шотландські археологи виявили понад 60 000 викопних решток гризунів, особливо мишей, на місці неоліту в Скара Брае (поселення, населене 5180-4500 років тому). Проаналізувавши кістки тварин і відновивши дослідження того, що було виявлено в 70-х роках, британські спеціалісти зрозуміли, що це був не простий збіг обставин. На деяких кістках були сліди опіків, тобто тварин готували на вогні, а потім їли.
"Кістки гризунів завжди розкопувались на неоліті та в енеоліті в Європі, але ніхто ніколи не думав, що ці тварини були частиною раціону цих людей. Можливо, там, де ми навіть не думаємо їсти сьогодні так, ми не думали, що неоліт міг це зробити ", - говорить Джеремі Герман, біолог з Національного музею в Единбурзі.
Шотландські археологи вважають, що гризуни не були важливою частиною раціону жителів Скари-Бре. Вони були тваринниками, і більша частина їх їжі надходила з цього джерела, як і рибалка. Є ймовірність того, що люди могли вдатися до такого рішення після продовольчої кризи.
"Це перший приклад, на якому ми чітко бачимо, що люди неоліту споживали мишей та інших гризунів. Але це може бути пов'язано з тим, що ми досі не зосереджувались на цьому аспекті ", - говорить Герман.
Автори дослідження вважають, що стосунки між людьми та гризунами в епоху неоліту повинні бути переосмислені, і для цього всі європейські дані повинні бути повторно проаналізовані та правильно інтерпретовані.