Фрукти та здоров’я

Як ви всі знаєте, фрукти відіграють важливу роль у моєму житті. Вже 2 роки я сиджу на веганській дієті - я виключив зі свого раціону всі продукти тваринного походження та більшість оброблених продуктів і почав включати набагато більше цільних продуктів, особливо фруктів. Я любив фрукти раніше, не турбуючись, але я обмежився 1 або 2 на день. Протягом кількох перших тижнів ви знаєте, що я вже помітив зміни: мій рівень енергії був вищим, і я почав відчувати себе набагато краще у своєму тілі .

Коли я почав займатися веганством, мені навіть вдалося скинути всю вагу, яку я раніше набрав - здоровим і стійким способом. Це було не величезно, але близько 2-3 кг. Багато людей бояться вуглеводів, але я вивчив і випробував цю тему, хороші цілі необроблені вуглеводи, такі як фрукти, солодка картопля, коричневий рис, лобода тощо. точно не є ворогом. Я мав досить високу вуглеводну дієту (50-60% калорій з вуглеводів) і бачив велику користь. Так що, при наборі маси я також набрав жир, незважаючи на веганську дієту, але пам’ятайте, що я з’їв більше 2500 калорій:)

Змінивши свій раціон і особливо включивши в свій раціон багато свіжих фруктів, я зміг відновити впевненість свого організму та підтримати його оптимально! Відтоді я жодного разу не хворів, клянусь! Зараз фрукти все ще є великою частиною мого раціону, особливо в літні місяці. Я люблю такий спосіб життя і відразу відчуваю різницю, коли з якихось причин не маю доступу до фруктів. Навіть взимку я намагаюся включати фрукти в свої приготовані страви, вранці їх завжди є в моїй каші, або я додаю банани до своїх млинців. !

АЛЕ ЧОМУ ФРУКТИ ТАК ДОБРІ ДЛЯ НАС?

Деякі навіть заходять так далеко, кажучи, що людський вид справді плодожерний, а не всеїдний, а фрукти є ідеальною їжею для нас. Ми знаємо, що історично склалося, що фрукти були важливою частиною нашого раціону в більшості частин світу. Це майже єдина їжа, яку ми могли б їсти без будь-якої підготовки, окрім очищення чи пілінгу. Він засвоюється швидше, ніж будь-яка інша їжа (Зерно та молочні продукти були приблизно 10 000 років тому. Пам’ятайте).

Що робить фрукти оптимальними продуктами харчування - це справді їх харчова цінність! Фрукти часто вважаються десертом або закускою. Ми їмо одну-дві. Рідко це вважається основою раціону, на відміну від м’яса, хліба, сиру.
І все-таки це найкраще джерело природного цукру, яке може дати нам енергію. Фрукти - це основне джерело вітаміну в будь-якій дієті. Він містить антиоксиданти, про які всі говорять, справжні “старіючі” поживні речовини для нашого організму. Коли він повністю дозрів, фрукт використовує власні ферменти, як ніби хоче зробити його «попередньо перетравленим» для нас. Ось чому він засвоюється набагато легше, ніж злаки. Поки м’ясо, риба, зернові та бобові підкислюють, фрукти підщелачують, що корисно для нашого організму. Він містить м’які волокна, які сприяють травленню. На відміну від приготовленої їжі, яка вимагає перетравлення та зливання води, фрукти містять всю воду, яка нас зволожує. Її легко їсти, не вимагаючи підготовки, вам просто потрібно мати її під рукою.

Жодна оброблена їжа ніколи не буде для нас такою здоровою, якою би яскравою не була упаковка і як чудово звучить гасло. Добре Але харчова (і фармацевтична) промисловість не заробляє грошей, просуваючи фрукти та овочі ...

мигдального молока

ПОМИЛКИ ПРО ФРУКТИ

ФРУКТ ЗРОСТАЄ: Ми читали, що фруктоза, що міститься в них, дуже шкідлива для печінки, яка перетворює цукор у жир, різко збільшує кількість виробництва інсуліну. Однак дослідження, які повідомляють про шкідливий ефект фруктози, розглядали лише висококонцентровану рафіновану фруктозу, таку як кукурудзяний сироп, і яка не має нічого спільного з фруктозою, яка природно існує у плоді. Вживання дієти з низьким вмістом жиру та великою кількістю фруктів не призводить до підвищення рівня інсуліну, збільшення ваги або збільшення печінки. У випадку рафінованого цукру, тобто будь-чого, що пережило зміну стану (екстракція, змішування з іншими продуктами, бокс), їжа більше не містить клітковини та поживних речовин. Тоді як разом із фруктами цукор упаковується так би мовити, з усім іншим, вітамінами, мінералами, клітковиною.

ПОРАДИ

Найкраще їсти фрукти самостійно, перед їжею або пізніше. Коли люди скаржиться на проблеми з травленням після вживання фруктів, це, безумовно, не вина фруктів, а поєднання інших продуктів. Фрукти засвоюються набагато швидше, ніж інші продукти - насправді, фрукти засвоюються швидше, ніж усі інші продукти. Якщо їх їсти з білками та жирами, їх перетравлення сповільнюється перетравленням білка та жиру. Це може спричинити появу газів або дискомфорт. Наприклад, якщо ви поєднуєте диню з шинкою та сиром фета (у якого набагато довший час травлення), це може спричинити здуття живота та інші проблеми через бродіння інших продуктів. З іншого боку, змішані з інгредієнтами сирого, веганського та знежиреного салату, фрукти не створюють жодних проблем, навпаки, вони дуже добре поєднуються з солоними смаками овочів.

І якщо вам сподобалось після їжі трохи солодкого, почекайте трохи:

ПОРАДИ ПО ГЛАДКОСТІ:

  • Я завжди купую багато бананів і даю їм дозріти вдома. Банани найкраще їсти, коли вони повністю дозріли = коли у них є коричневі плями. Я регулярно заморожую їх, щоб використовувати для бананового морозива або готувати смузі. Просто очистіть їх від нарізаних дрібних шматочків і зберігайте в пакеті в морозильній камері.
  • Червоні ягоди - це ще один основний продукт для мене. Зазвичай я купую заморожені змішані ягоди, дику чорницю, малину чи полуницю. У мене завжди є хоча б одна з цих сумок у морозильній камері.
  • Я люблю додавати до своїх смузі зелені овочі (шпинат або капуста) та суперпродукти, такі як спіруліна (чудове джерело білка) або порошок маки, щоб максимізувати харчування. Це чудовий спосіб додати до свого раціону більше овочів, а в поєднанні з солодкістю фруктів ви навіть не відчуваєте їх запаху! Листова зелень також містить білок, так так, в руколі або буряку є білок è
  • Ще одне, що я додаю до своїх смузі - це насіння, оскільки вони є чудовим джерелом корисного жиру та білка. Я особисто вживаю коноплі, льон та чіа.
    МОЇ 2 УЛЮБЛЕНІ РЕЦЕПТИ ВСІХ ЧАСІВ
ПРИЙНИЙ КРЕМ

Я люблю готувати морозиво із замороженими фруктами, це мій улюблений завжди сніданок з кашею. На мій погляд, банани - найкращі фрукти, тому що вони роблять супер-кремовий крем дуже кремовим - як і морозиво, виготовлене з молоком. Це так добре натурально, але я також люблю додавати заморожені фрукти/какао в порошку/горіхове масло/корицю/ванільний порошок/ріжковий дерев/... Є так багато варіантів!

ГУРМЕТ: змішайте 1 заморожений банан з 10 мл соєвого молока і 1 столовою ложкою арахісового масла.
ШОКОЛАД: змішайте 1 заморожений банан з 10 мл мигдального молока, 1 столовою ложкою гіркого какао-порошку і 1 чайною ложкою коричневого цукру
ЧЕРВОНІ ФРУКТИ: змішайте 1 заморожений банан з 10 мл мигдального молока і двома великими ложками заморожених червоних фруктових сумішей
EXOTIC: змішайте 1 заморожений банан з 10 мл кокосового молока та ½ манго. Посипте лід тертим кокосовим горіхом.

ГЛАДКА ЧАШКА

Це красиво, це добре ... Про що просять люди !

ШОКОЛАДНИЙ ЛІШНИК: змішайте банан, 1 столову ложку пюре з фундука, 1 чайну ложку меду, 10 мл мигдального молока. Розтопіть 2 квадрати темного шоколаду 70% какао і додайте до суміші. Змішати.
ЧЕРВОНІ ФРУКТИ: блендер 200 г замороженої червоно-фруктової суміші, 300 мл рослинного молока, 2 чайні ложки сиропу агави, 2 столові ложки насіння чіа.
ФІГ: блендер 200 г інжиру, 10 мл рослинного молока, 1 звичайний соєвий йогурт, 1 столова ложка меду.
МАЛИНА: блендер 1 банан, 60 г малини (замороженої або свіжої), 5 мл рослинного молока, 1 звичайний соєвий йогурт, 1 чайна ложка сиропу агави.
ЗЕЛЕНИЙ ТА МАНГО: блендер 4 великі жмені листя шпинату, 1/2 авокадо, 2 великі моркви, 1 банан, 1 апельсин, 1/2 склянки мигдального молока, 1 чайна ложка свіжого імбиру.

Коли люди щодня їдять піцу, бутерброди, жирні страви ... ніхто не думає говорити їм: „Гей, звідки ти береш білок? ". І все ж виникає питання, адже класична дієта забезпечує набагато більше рафінованого цукру та жиру, ніж будь-що інше.

Я можу повторювати знову і знову, що прийняття цієї дієти було найкращим рішенням, яке я коли-небудь приймав для себе. Це просто дозволило мені розвинути здорові стосунки із собою .

Думаю, є ще багато людей, які бояться фруктів і фруктози. Але фрукт - наш друг! Я сподіваюся, що через мій блог, мої рецепти, мій Instagram цей страх розсіюється.

Моя остання порада: слухайте своє тіло. Усі ми маємо різні історії здоров’я, графіки, спосіб життя, уподобання тощо. і немає сенсу щось робити лише тому, що це працює на когось іншого. Грайте, пробуйте різні речі і дивіться, що ВАМ підходить. Особисто я процвітаю на дієті з фруктами скрізь, але для когось іншого додавання банану або декількох ягід до закуски або заміна звичного сніданку на смузі-смузі вже може бути великою зміною. !
Скажіть, чи любите ви фрукти! А які ваші улюблені?