DELICARDO Харчування з низьким вмістом холестерину
Підвищений рівень холестерину в крові може суттєво сприяти розвитку інфаркту міокарда. Інфаркти виникають через закупорку артерій (атеросклероз). Сорок відсотків серцевих нападів у Німеччині пов’язано з неправильним харчуванням, до факторів ризику атеросклерозу належать: надмірна вага (ожиріння), підвищений рівень ліпідів у крові, високий кров’яний тиск, діабет та куріння.
Холестерин
Холестерин є жироподібною речовиною (ліпідом) і важливим компонентом клітинних мембран, нервової тканини та попередником гормонів.
У крові він транспортується зв'язаним з ліпопротеїнами.
Існує кілька типів ліпопротеїдів, два найважливіші з них: ЛПНЩ та ЛПВЩ.
ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності)
ЛПНЩ транспортує холестерин з печінки до тканин. Високий рівень ЛПНЩ свідчить про те, що в організмі циркулює багато холестерину.
Надмірний - не поглинається тканиною - ЛПНЩ адсорбується на пошкоджених стінках судин і призводить до утворення нальоту, що може призвести до атеросклерозу в довгостроковій перспективі.
ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності)
ЛПВЩ називають `` хорошим '' ліпопротеїном, оскільки він може поглинати надлишок холестерину з крові та транспортувати його до печінки. У печінці він розщеплюється до жовчної кислоти, у цій формі він може транспортуватися до кишечника, а потім виводитися з організму.
Дослідження рівня холестерину
Забір крові слід робити натщесерце. Він береться із зразка крові та визначає загальний рівень холестерину, а також рівень ЛПНЩ та ЛПВЩ. Загальний вміст холестерину в крові є лише відправною точкою для виведеного з метаболізму жиру. Але хоча підвищений рівень ЛПВЩ корисний для здоров’я серцево-судинної системи, підвищений рівень ЛПНЩ має шкідливий ефект. Взагалі кажучи: чим більше факторів ризику (куріння, ожиріння, відсутність фізичних вправ, діабет), тим нижчий загальний рівень холестерину повинен бути для запобігання атеросклерозу.
Загальне стандартне значення рівня жиру в крові коливається, оскільки їх завжди слід розглядати стосовно інших факторів ризику та життєвих обставин.
Якщо підвищений рівень жиру в крові виявив зміну способу життя, щоб запобігти атеросклерозу та інфаркту. [1]
- Однак існують також генетичні фактори, які можуть призвести до порушення жирового обміну