Делікатесний інжир Інжир сушений Seeberger GmbH
Інформація про Продукт
Золотисто-коричневий інжир із ситним, м’яким прикусом: саме те, що відчуваєш голод. Чисті або в поєднанні з хрусткими ядрами волоського горіха, вони пропонують вам ароматичні, розслаблюючі моменти. Наші гірські інжири з Туреччини харчуються сильним сонцем на місці і, таким чином, мають природний медово-солодкий смак. Вони не містять цукру та консервантів.
інгредієнти
Харчові відомості
Багатий клітковиною, джерелом калію
Цей продукт є
- вегетаріанська
- веган
- не містить глютену*
- без лактози
- без додавання цукру
- без солі
Харчова інформація
- Калорійність (кДж/ккал) 1,244 кДж/294 ккал
- Жир 1,4 г.
- з яких насичені жирні кислоти 0,3 г.
- Вуглеводи 60 г.
- з них цукор 60 гр
- Яєчний білок 3,9 г.
- Сіль 0,14 г.
Подорож інжиру
КРАЇНА ПОХОДЖЕННЯ ТУРЦІЇ
Подорож наших медово-солодких інжирів починається в прекрасній Туреччині. На заході країни наш інжир росте в горах району Айдин, який безпосередньо прилягає до Егейського моря. Клімат у Туреччині різноманітний, а також країна, де вирощують наші абрикоси та султани.
Вирощування інжиру
Інжир є однією з найдавніших культурних рослин у Європі і вирощується в усьому Середземноморському регіоні. Ми знайшли найсоковитіші та найякісніші плоди в гірському регіоні Айдин, де інжир вирощують виключно в дрібних господарствах. Умови вирощування дуже важкі через високі місця розташування, але фрукти дозрівають повільніше, і врешті-решт ми винагороджуємо кращим та інтенсивнішим смаком.
НАЙСОКІВІ МАЛЮНКИ
Грушоподібна, овальна, кругла з жовтою, зеленою або фіолетовою шкіркою - налічується понад 750 різних видів фігових дерев, і плоди виглядають дуже різними залежно від сорту. Що стосується інжиру, то розрізняють чоловічий та жіночий інжир, що можливо на перший погляд. Жіночий інжир переробляють на сухофрукти завдяки своїй природній солодкості. Чоловічий інжир використовується для виробництва варення, оскільки він трохи гірший, і до нього слід додавати цукор. Для вирощування потрібні обидва - плоди самки запліднені інжировою осою, яка несе насіння від чоловічих до жіночих дерев.
ЗБЕРЕЖЕННЯ ФИГ
Від запліднення до збору врожаю плодів проходить близько 75 днів. Стиглі плоди соковиті і м’які, але не кашоподібні, темний колір вказує на те, що вони повністю дозріли. Щороку у вересні копітливий урожай вручну відбувається посеред гірських схилів. Фактичне висихання на сонці відбувається безпосередньо на полях обробітку та гірських схилах під палючим сонцем. Вночі вони покриті брезентом, щоб захистити їх від птахів та забруднення.
ОБРОБКА ФІГ
Потім сушені на сонці інжири пробиваються до переробних підприємств, які також знаходяться в регіоні Айдин. Там сухофрукти знову ретельно промивають, а потім знову сушать. Спочатку процес сушіння займає кілька хвилин у сушильному тунелі. Тоді інжир сортується за розміром, особливо ми віддаємо перевагу м’ясистим плодам. Потім якість сушеного інжиру ретельно вивчається на п’яти станціях, наприклад, у темній кімнаті за допомогою УФ-світла, лазерним сортувачем та навченим персоналом вручну.
ЯКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ НАШИХ ФІГ
Вирішальним критерієм класифікації якості нашого інжиру є розмір та колір інжиру. Ми віддаємо перевагу великим плодам. Ще одним важливим фактором є смак фруктів - наш інжир фруктово-солодкий. Сушений інжир навіть чутливіший за інші сухофрукти. Ось чому плоди суворо і ретельно контролюються нашим місцевим партнером з досвідченою якісною командою з 10 співробітників. Як тільки сушений інжир доставляється до нас в Ульм, товари ретельно перевіряються нашою власною лабораторією харчової хімії.
ПАРТНЕРСЬКІ ВІДНОСИНИ
У кожному нашому упаковці Seeberger є цінний шматочок природи. Тому нашим серцем є збереження природних ресурсів під час вирощування та створення хороших умов життя та праці для наших місцевих партнерів. Ми пишаємося тим, що створили багаторічне та довірче партнерство з нашими постачальниками інжиру, яке зараз успішно продовжується у третьому поколінні.
СТІЙКІСТЬ
Фігові дерева в Туреччині вільно ростуть на гірських схилах і мають природне водопостачання, немає необхідності в штучній зрошувальній системі. Чи знали ви, що фігові дерева можуть жити до 90 років? Потім вони використовуються повторно і переробляються на дрова.
Для кожного, хто хоче зробити щось добре для себе. Seeberger Genuss-Magazin забезпечує натхнення для особливих моментів у вашому повсякденному житті.
Здорова яблучна крихта з горіхами та сухофруктами
Вам подобається здоровий веганський десерт? Тоді спробуйте наш Apple Crumble з пеканом, інжиром та журавлиною!
27 вересня 2019 р
Морквяний сирий торт з інжировою скоринкою
Сирий пиріг з інжиром та ванільним кремом кешью гарантовано стануть справжнім задоволенням не тільки для веганів - і навіть без цукру!
Йогуртова миска з медовими волоськими горіхами, сушеним інжиром та яблуками
Грецька йогуртна чаша з дрібними волоськими горіхами та інжиром готується за короткий час і гарантує вам приємний ранок.
21 жовтня 2020 р
Льодовий пудинг на ніч з ваніліном, інжиром, смаженим мигдалем та свіжими ягодами
Льняне насіння на ніч забезпечує потужний початок ранку і готується менш ніж за 10 хвилин.
21 жовтня 2020 р
Салат із сирих пагонів кіноа з сушеними помідорами та інжиром
Як щодо спеціального рецепту сирої їжі для змін? Спробуйте наш салат з паростків кіноа з інжиром, гарбузовим насінням і сушеними помідорами.