Деменція та харчування
Форуми Німецького товариства Альцгеймера - це місце зустрічі постраждалих та зацікавлених в обміні досвідом.
- Форум
- Відкриті форуми
- Це вплинуло на ранній обмін думками
- Деменція та харчування
Деменція та харчування
Чи можете ви запобігти деменцію здоровим харчуванням? Навряд чи. Однак дієта є важливим будівельним матеріалом для запобігання деменції. У своїй книзі "Розчин Альцгеймера" (Südwest Verlag, 2019) американські неврологи Дін та Айше Шерзай займаються питанням, які продукти корисні для мозку. Як і усім цим порадам, ці рекомендації щодо харчування не призначені як панацея, а скоріше як рекомендації, які слід розглядати як частину здорового способу життя.
В основному автори рекомендують веганську дієту (уникання продуктів тваринного походження будь-якого виду). Замість м’ясних та молочних продуктів вони рекомендують цільнозернові вуглеводи та середземноморську дієту для забезпечення необхідної енергії для мозку. Навіть за такої дієти можна досягти різноманітної послідовності страв, яка також матиме смак:
Як щодо, наприклад, авокадо як закваски з горіхами та оливковою олією? І як основне блюдо - тефтелі з кіноа зі свіжими грибами або солодкий картопля з брокколі або ендівією. А чашка чаю та трохи темного шоколаду на десерт? Як бачите, здорове харчування також може бути смачним.
Який ваш досвід з цього питання?
Дякуємо, що підняли цю важливу тему здорового харчування та деменції.
Я не знаю книгу “Die Alzheimer -lösung”/Südwest Verlag, 2019, тому я не можу нічого прямо сказати і просто посилаюся на вашу цікаву презентацію.
Що мене особливо вражає, так це прихильність веган до деменції, а також дієта з високим вмістом вуглеводів. Я припускаю, що згідно з заголовком автори посилаються, зокрема, на хворобу Альцгеймера. Оскільки ця тема мене особливо цікавить, і, на жаль, я не можу опрацювати книгу через брак часу, я був би радий поставити вам кілька запитань таким чином.
* Чому автори рекомендують веганську дієту, тобто без риби або інших морепродуктів, що містять DHA (докозагексаєнова кислота)? DHA повинен мати важливе значення як для побудови, так і для зміцнення синапсів.
* Чому автори рекомендують дієту з високим вмістом вуглеводів? Чи не багато хворих на Альцгеймера мають резистентність до інсуліну в гіпокампі? Точно саме та частина, з якої починається хвороба Альцгеймера? Як слід там метаболізувати джерело енергії глюкозу?
* Наскільки далеко заходять автори до утворення кетонів як носіїв енергії для розвитку мозку? Можливий варіант (початкової) резистентності до інсуліну для ефективної протидії?
* Чи є такі питання, як зелений чай або грецький гірський чай для розчинення бета-амілоїдних бляшок, також проблемою для авторів?
Я був би дуже радий, якщо б ви відповіли на ці запитання та заздалегідь подякували за вашу відповідь.
Дослідження FINGER з Фінляндії показує, що тема профілактики деменції сприймається дуже серйозно ((Фінське дослідження гериатричного втручання), з їх підходом до різних причин. На додаток до більш середземноморської дієти (включаючи рекомендації риби двічі на тиждень), були включені також тренування з фізичної підготовки та когнітивні тренування.
Результати підбадьорюють і показують, що варто додатково до цілеспрямованої дієти використовувати інші фактори для запобігання деменції.
"Через обмеження в часі" я не можу коментувати детально всі моменти, лише стільки: точні причини розвитку АД ще недостатньо відомі, і з цієї причини, безумовно, мова не може йти про орієнтацію на гіпокампу за допомогою "правильної" дієти діяти. Крім того, резистентність до інсуліну є лише однією з можливих причин розвитку АД. Однак, в принципі, деякі продукти здаються більш придатними, ніж інші, наприклад,. також може мати щось спільне з кращою судинною ситуацією і, отже, кровотоком у відповідних областях. Як я вже писав, "Як і всі ці поради, ці рекомендації щодо харчування не призначені як чарівна куля, а радше рекомендації, які слід розглядати як частину здорового способу життя".
З найкращими побажаннями
Допомога при деменції, Німеччина
Привіт, допомога при деменції, Німеччина
Щиро дякую за Вашу швидку відповідь. Я добре розумію, що ви не можете коментувати детально всі пункти. Я цього також не сподівався.
Вся справа також може бути непорозумінням. Що стосується моїх запитань, це вказівки думка авторів, на згадані теми. Я думав, ти це знаєш.
Я також припускаю, що "Рішення Альцгеймера" - це, мабуть, ще одне популярне "наукове" керівництво, чиє заголовок звучить, м'яко кажучи, "дуже хоробро", і значення якого Ви ставите в перспективі у своїй відповіді.
З найкращими побажаннями і удачі на майбутнє
зелень
Привіт, допомога при деменції, Німеччина, привіт дорогий форум
Я отримав консультанта "Рішення Альцгеймера" від Айші та Діна Шерзая, про яких ви згадали, і зараз я переробляю для себе уявлення про його зміст.
Після доброї третини я щойно дійшов до «20 найкращих для мозку продуктів харчування» і помічаю, що саме ця важлива тема вже була розглянута та опублікована на іншому форумі. Я беру на себе свободу розміщувати тут весь текст відповідної публікації, посилаючись на джерело.
-
[i] Hubertus1992, 3 вересня 2019 р., 14 лютого
Харчування проти деменції
Чи можете ви запобігти деменцію здоровим харчуванням? Навряд чи. Однак дієта є важливим будівельним матеріалом для запобігання деменції. У своїй книзі "Рішення Альцгеймера" (Südwest Verlag, 2019) американські неврологи Дін та Айше Шерзай займаються питанням, які продукти корисні для мозку. Як і усім цим порадам, ці рекомендації щодо харчування не призначені як панацея, а скоріше як рекомендації, які слід розглядати як частину здорового способу життя.
В основному автори рекомендують веганську дієту (уникання продуктів тваринного походження будь-якого виду). Замість м’ясних та молочних продуктів вони рекомендують цільнозернові вуглеводи та середземноморську дієту для забезпечення необхідної енергії для мозку. Навіть за такої дієти можна досягти різноманітної послідовності страв, яка також матиме смак:
Як щодо, наприклад, авокадо як закваски з горіхами та оливковою олією? І як основне блюдо - тефтелі з кіноа зі свіжими грибами або солодкий картопля з брокколі або ендівією. А чашка чаю і трохи темного шоколаду на десерт? Як бачите, здорове харчування також може бути смачним.
Автори книги "Розчин Альцгеймера" рекомендують такі продукти:
1. Авокадо: вони наповнені мононенасиченими жирами, і вони корисні для побудови мозку та кровотоку.
2. Листові овочі: багате джерело поліфенолів (рослинні антиоксиданти, які борються із вільними радикалами), фолієвої кислоти, лютеїну, вітаміну Е та бета-каротину, усіх поживних речовин, пов’язаних із здоров’ям мозку.
3. Чорниця: У Гарвардському лонгітюдному дослідженні 16 000 медсестер вживання ягід, особливо чорниці та полуниці, було пов’язано з меншим ризиком зниження когнітивних здібностей. Дослідження навіть дійшло висновку, що регулярне споживання ягід затримує зниження когнітивних функцій на два з половиною роки.
4. Квасоля: вони багаті антиоксидантами, фітонутрієнтами, рослинним білком, залізом та іншими мінералами. Доведено, що вони збільшують тривалість життя та зменшують ризик інсульту (до речі, одне з чотирьох найпоширеніших нейродегенеративних захворювань, що мають ряд факторів ризику, спільних з деменцією). Квасоля може знижувати рівень холестерину та регулювати рівень цукру в крові протягом годин після споживання. (Тому в США існує термін "Другий ефект харчування", що означає, що деякі продукти мають позитивний вплив на рівень цукру в крові та інсулін навіть під час наступного прийому їжі.)
5. Брокколі: багата лютеїном та зеаксантином, каротиноїдами з антиоксидантними властивостями. Вони можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр і повернути шкоду від вільних радикалів та нормальних процесів старіння. Велике дослідження відомої Гарвардської медичної школи, в якому брали участь понад 13 000 жінок, також показало, що ті, хто регулярно їсть овочі з сімейства хрестоцвітних, такі як брокколі, страждають менш віковою втратою пам'яті.
6. Спеції: Для порівняння, спеції містять найбільше антиоксидантів на грам і тому ідеально підходять для підтримки природних систем детоксикації мозку. Спеції та трави, такі як кориця, гвоздика, майоран, запашний перець, шафран, мускатний горіх, естрагон та інші, повинні бути невід’ємною частиною нашого раціону, а не лише випадковим додаванням.
7. Кава: кофеїн у каві - це антагоніст аденозинових рецепторів, який стимулює вироблення ацетилхоліну, відомого нейропротекторного агента в мозку. Він також містить багато антиоксидантів у формі поліфенолів та хлорогенної кислоти.
8. Трави: свіжі або сушені трави, такі як коріандр, кріп, розмарин, чебрець, орегано, базилік, м’ята та петрушка, містять у десять разів більше антиоксидантів порівняно з горіхами та ягодами. Навіть невелика кількість дасть про себе знати на рахунку антиоксидантів.
9. Куркума: Куркумін, основний інгредієнт куркуми, є антиоксидантною, протизапальною та антиамілоїдною силою. Дослідження на тваринах та людях показали, що куркумін бере безпосередню участь у відновленні бета-амілоїду.
10. Льняне насіння: Містить найвищий рівень рослинних омега-3 жирних кислот, які, як було показано, зменшують запалення та знижують рівень холестерину ЛПНЩ. Льон також містить лігнани, хімічні сполуки, які захищають судини від запальних пошкоджень.
11. Оливкова олія екстра-віджиму: у невеликих кількостях як замінник насичених жирів, також чудове джерело мононенасичених жирних кислот та поліфенолів.
12. Горіхи: горіхи - найкраще джерело здорових ненасичених жирів у будь-якому місці. Доведено, що вони знижують ризик хвороби Альцгеймера.
13. Омега-3 жирні кислоти (з водоростей): Високоефективні, рослинні омега-3 жирні кислоти, які зменшують запалення та зміцнюють імунну систему.
14. Гриби: Свіжі, сушені або порошкоподібні гриби підвищують загальний імунітет і зменшують запалення в судинах мозку. Коричневі гриби є прекрасним рослинним джерелом вітаміну В12, що пов'язано зі зниженням ризику хвороби Альцгеймера.
15. Кіноа: одна з найбільш поживних продуктів навколо та єдине зерно, яке є повноцінним джерелом білка (більшість зерен не мають амінокислот лейцину та ізолейцину). Він також містить багато клітковини, вітаміну Е та мінералів, таких як цинк, фосфор та селен, які є важливими будівельними елементами для клітин мозку та їх опорних структур.
16. Насіння (чіа, соняшник): багаті вітаміном Е та корисними для мозку мінералами.
17. Солодка картопля: цей бульба, наповнений фітонутрієнтами, клітковиною, вітамінами А і С та мінералами, насправді регулює рівень цукру в крові. Протизапальний ефект також зафіксовано в численних дослідженнях.
18. Чай: М’ята, меліса і чай з гібіскуса - це три найбільш протизапальні напої серед усіх. Холодний трав'яний чай (з додаванням стевії або еритритолу для підсолоджування) - чудовий замінник лимонаду влітку. Зелений чай містить катехіни зеленого чаю, ще один поліфенол, який активує детоксикаційні ферменти.
19. Цілісні зерна: Повна клітковини, що знижує рівень холестерину, складних вуглеводів, білків та вітамінів групи В. Крохмаль із цільного зерна вівса, гречки, проса, теффу, сорго або амаранту - найкращий складний вуглевод за всю історію: він не тільки живить корисні бактерії в кишечнику, але й забезпечує мозок стійкою енергією.
20. Темний шоколад: темні необроблені какао-боби містять неймовірну кількість флаванолів. Показано, що вони розслаблюють артерії (знижують кров’яний тиск) і допомагають забезпечити мозок киснем і поживними речовинами. Насправді у людей, які їдять темний шоколад, менший ризик інсульту.
Наскільки я вдячний Губертусу 1992 року та Німеччині щодо допомоги деменції, бо саме так я дізнався про цю книгу, я хотів би двох вступних речень -
Цитує:
Чи можете ви запобігти деменцію здоровим харчуванням? Навряд чи
- питання тут.
Якщо ви вірите Айєші та Діну Шерзаю (та іншим авторам теж), це дуже можливо при хворобі Альцгеймера. І це у зв’язку з іншими факторами, такими як достатня кількість фізичних вправ, достатній глибокий сон, розслаблення/відновлення (управління стресом), достатні соціальні контакти та задовільна діяльність.
Я вважаю такий підхід дуже захоплюючим і вважаю, що варто стежити за цією темою та розбиратися з нею.