Легка їжа в Stiftung Warentest Ці п’ять продуктів розчаровують здоров’я

Оновлено: 27.12.19 - 14:30

Для багатьох людей легкі товари регулярно потрапляють у кошик для покупок - не завжди правильне рішення.

Спокуслива рекламна обіцянка легких продуктів: ви можете їсти, не жируючи, оскільки вони містять менше калорій. У деяких випадках це просто брехня.

Ті, хто хоче схуднути, люблять вживати легкі продукти. Вони повинні містити менше калорій, ніж "звичайна" їжа. Однак з метою економії жиру та цукру виробники часто використовують суперечливі підсолоджувачі, добавки та шкідливі для здоров'я жири. Stiftung Warentest уважно розглянув 77 легких продуктів - від сиру до фрикадельок та молочних напоїв - і розкрив кілька калорійних бомб.

Нездорові жири та суперечливі добавки у кожному другому легкому продукті

З такими гаслами, як "Тільки 0,1% жиру" або "30% менше цукру", легкі продукти приваблюють покупців супермаркетів - і це працює: Близько 40 відсотків німців заявляють, що використовують товари з низьким вмістом цукру та нежирного сорту, такі як Stiftung Warentest повідомляється. Але це не завжди правильне рішення, як застерігає організація споживачів. Він протестував 77 відібраних легких продуктів, щоб побачити, чи зможуть вони виконати те, що обіцяють. Для цього таблиці поживних речовин та списки інгредієнтів порівнювали із таблицями звичайних продуктів.

Результати легкої перевірки продукту з першого погляду:

У 60 відсотках досліджених легких продуктів споживачі економить значні калорії.
Третина продуктів з низьким вмістом калорій.
Однак п’ять продуктів містять стільки ж калорій, скільки звичайні продукти.
Stiftung Warentest знайшов шкідливі жири та суперечливі підсолоджувачі та добавки у кожному другому легкому продукті. Наслідок зміненої рецептури, яку виробники використовують для легких продуктів.

Опитування на цю тему

Легкі товари: переможці та переможці Stiftung Warentest

Є багато легких продуктів, які виконують свої обіцянки, які насправді можуть заощадити тону калорій. Сюди входить Stiftung Warentest згідно:

Вершки/збиті вершки: крем для приготування з рослинним жиром 7% жиру з Альпенланду
Вершки/збиті вершки: Кремефін для приготування 7% жиру від Рами
Крем-крем: Крем легкий лише 15% жиру від Пенні
Фруктовий йогурт: полуниця від Zott Jogolé
Змішаний молочний напій: Classic від Danone Actimel
Приготування вершкового сиру: Balance від Philadelpia
Сир: вершково-легкий 16% абсолютний жир від Géramont
Напівжирний маргарин: збалансуйте на 50% менше жиру з Рами
Полуничне варення Екстра від Real Tip
Томатний кетчуп від Lidl Kania

У відео: Чи справді легкі продукти допомагають схуднути?

Однак п’ять легких продуктів не були переконливими, оскільки вони містять стільки ж калорій, скільки подібні продукти, які не позначені як легкі. Наступні легкі товари не можуть дотримуватися своїх обіцянок:

Activ Schoko Müsli Традиційно менш солодкий від Aldi Nord Gletscherkrone
Vitalis Knusper Pur менш солодкий від Dr. Еткер
Шоколад мюслі зі цільнозерновими вівсяними пластівцями та 20% тонкого шоколаду від Kölln
Абетка від Nestlé Nesquik
Choco Krispies Смачний, як завжди, від Kellogg's

Швидко станьте стрункими та придатними: шість здорових альтернатив цукру

Це мало хто знає, але вегани цінують це давно: рисовий сироп. На перший погляд, він має таку ж консистенцію і колір, як мед, але більш прозорий. Тим не менше, ви можете приправити свій сніданок рисовим сиропом. Хоча він трохи менш солодкий, ніж столовий цукор, він має трохи карамельний смак. Він також містить багато мінеральних речовин, таких як магній, залізо або кальцій, завдяки численним вмістом цукру підтримує низькі викиди цукру.

Цукор з кокосового цвіту, також відомий як кокосовий або пальмовий цукор, відомий лише нещодавно, але завдяки своєму низькому глікемічному індексу він уже є зіркою у веганському та палео-співтоваристві. Тому його особливо рекомендують людям з діабетом, високим кров'яним тиском або серцевими захворюваннями. Кокосовий цукор виготовляється з нектару кокосової пальми, а також багатий різними мінералами. Тим не менше, він не смакує як кокос, але також має карамельну нотку. Ви можете використовувати його 1: 1, як коричневий цукор.

Той, хто вже бував у США чи Канаді, зазвичай знає це на млинцях на сніданок: кленовий сироп. Як здорова альтернатива, він дуже популярний серед веганів. Його отримують з канадських кленових дерев і варять у вигляді соку. Він вважається натуральним підсолоджувачем і доступний у різних сортах якості (AA, A, B, C, D). Кленовий сироп також цінується за безліч мінералів та мікроелементів. Крім того, містяться в них речовини повинні мати антиоксидантну та протизапальну дію.

Окрім ксиліту, еритритол також належить до цукрових спиртів і використовується як замінник цукру. Він також схожий на домашній цукор і на смак солодкий. Це відбувається природним чином у сирі, кукурудзі або фруктах і отримується шляхом бродіння. Еритритол також майже не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові та інсуліну. Тому його рекомендують людям, які страждають на діабет або зайву вагу. Однак він не такий солодкий, як ксиліт або звичайний столовий цукор.

Мед був цінною їжею та ліками з незапам'ятних часів. Його виробляють бджоли із зібраного нектару з квітів або з виділення різних видів вошей, відомих як медова роса. Мед складається з чистого цукру на 80 відсотків. У наш час його використовують як підсолоджувач і з давніх часів хвалять за його протизапальну та антибактеріальну дію на різні захворювання.

Стевія отримується з південноамериканської рослини Stevia rebaudiana (також її називають «солодкою травою» або «медовою травою»), а також є природним і популярним підсолоджувачем. Він в основному складається з так званих глікозидів стевіо і не має ні калорій, ні цукру. Тому стевія підходить для діабету, резистентності до інсуліну та навіть для профілактики карієсу. Але будьте обережні: підсолоджувач у 300 разів солодший за звичайний столовий цукор.