День 1 - Ви починаєте з PYOUR, а потім вибираєте один із трьох варіантів сніданку:
ПОКУПНИЙ СПИСОК Отримайте на сніданок за бажанням яйця та гарніри, кварк/крем із кварком, фрукти тощо! Наведені нижче інгредієнти стосуються супу та інших основних страв. - 5 цибулин - 3 зубчики часнику - 1 головка капусти - 1 паличка цибулі-порею - 3 стебла селери - 4 моркви - 3 перці - 800 грам помідорів (або тільки свіжих, або 400 свіжих і 400 з банки) - 100 грам помідорів черрі - 4 кабачка - 300 грам Заморожений шпинат із листя - 150 грам пак-хой або іншої капусти (наприклад, брокколі) - салат з листя за вашим бажанням - Зерновий овочевий бульйон - 100 грам квасолі (можна) - 300 грам нежирного кварку або кваркового крему плюс кварк на сніданок - свіжа зелень за бажанням - Лимон - чилі, свіжий або сушений, кайенський перець, імбир, сіль, перець, олія, оцет, соєвий соус, томатна паста - Додатково: 150 грам філе риби (також заморожене), 100 грам нежирного фаршу з яловичини або індички (альтернативно гриби), 150 грам курячого філе. Вегетаріанці замінюють курку та рибу тофу. - пергамент
Овочевий суп: (досить для великої каструлі) - 2 цибулини - 2 зубчики часнику - 1 паличка цибулі-порею - 3 моркви - савойська капуста - 4 палички селери - 2 перці - 1 банка помідорів або 400 грамів свіжого - 3 кабачка - 3 літри овочевого бульйону - зелень за бажанням (петрушка, цибуля, майоран, розмарин.) - оливкова олія, сіль, перець 1. Помийте овочі, почистіть, почистіть і подрібніть, якщо потрібно 2. Пасеруйте цибулю, цибулю-порей та часник на оливковій олії 3. Додайте тверді овочі (моркву та селеру), тушкуйте кілька хвилин 4. Додайте решту овочів 5. Влийте бульйон і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими, але все ще клюють. Потім приправте сіллю, перцем і зеленню.
Додаткові обіди або вечері (для однієї людини) 1. Листовий салат з куркою (вегетаріанці замінюють курку тофу) Інгредієнти - 2-3 жмені салату на ваш вибір - 150 грам курячої грудки - олія, сіль, перець, оцет 1. Виготовлений із солі, Перець, оцет та олія готують заправку для салату 2. М’ясо промити, обсушити, нарізати соломкою, злегка приправити сіллю 3. Зварити в невеликій кількості оливкової олії на покритій сковороді 4. Змішати салат із заправкою, подати до курки. 2. Запіканка зі шпинату з помідорами - 300 грамів замороженого листя шпинату - 150 грамів нежирного кварку - 1 помідор - 1 цибулина - сіль, перець, мускатний горіх, оливкова олія 1. Заморожений шпинат розморозити і добре віджати на ситі 2. Подрібніть цибулю на дуже дрібні кубики 3. Змішайте шпинат з нежирними кубиками кварку та цибулі, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом 4. Протріть невелику форму для запікання 1 столовою ложкою оливкової олії, влийте суміш 5. Поріжте помідор тонкими скибочками, викладіть на суміш шпинату 6. Випікайте в духовці при 180 градусах 25 хвилин 3 Запечені овочі з травою кварк - 1 болгарський перець - 1 цибулина - 1 кабачок - 100 грам помідорів черрі - 200 мл овочевого бульйону - 2 столові ложки оливкової олії - 150 грам нежирного кварку - свіжа зелень (базилік, петрушка.)
- Перець чилі, кайенський перець, сіль, перець, оливкова олія 1. Промийте квасолю, злийте її 2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник, помідор наріжте дрібними шматочками 3. Розігрійте оливкову олію, пасеруйте цибулю і часник 4. Розмішайте томатну пасту, додайте чилі, кайенський перець Смажте дві хвилини 5. Додайте м’ясо і обсмажте до розсипчастості 6. Деглазуйте бульйоном, помішайте помідори та квасоля 7. Тушкуйте близько 20 хвилин 8. Заправте сіллю та перцем. Вегетаріанці можуть замінити фарш на дрібно нарізані гриби, які також мають чудовий смак!